Old Vine From Patagonia Bastardo 2023

Her er en cuvée af 100 % Trousseau (lokalt kaldet Bastardo), en drue fra Jura. Druerne kommer fra vinmarker i Patagonien, omtrent midt mellem Andesbjergene og Atlanterhavet. På 39° sydlig bredde er solindstrålingen mere intens end i de nordligere dele af landet, men på denne breddegrad er nætterne meget koldere. Denne daglige temperaturforskel er fremragende til produktion af kvalitetsdruer, da nattens afkøling forlænger modningsperioden, så druerne udvikler gode sortsegenskaber og samtidig bevarer en afbalanceret syre. Vinen er lavet af gamle vinstokke på 50 år med lavt udbytte (kun 4.000 flasker), som dyrkes naturligt efter principperne for økologisk landbrug. Der ligger et stort arbejde i høsten, da alt omhyggeligt plukkes i hånden, sorteres og udvælges. Vinen gærer naturligt og lagres derefter 8 måneder mere på fransk eg før den tappes uden filtrering. Vinen byder på et udvalg af komplekse aromaer af vilde røde frugter, røde kirsebær, ribs, blåbær, hindbær, tørrede jordbær, røde blomster, teblade, peber samt subtile mineralske noter. En meget fin, lang og saftig smag med fine tanniner i en silkeblød og elegant stil.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.