Rugiente 45 Pinot Noir 2019

Otronias vinmark ligger helt sydligt i Patagonien ved bredden af Musters-søen midt på Sarmiento-plateauet i provinsen Chubut. Vinstokkene er plantet tæt på 45. sydlige breddegrad og nyder godt af et koldt, blæsende og meget tørt klima med store temperaturforskelle. Jorden, der består af grus, sand og gletsjeraflejringer, giver en bemærkelsesværdig naturlig dræning. Dette isolerede, næsten ørkenagtige miljø muliggør præcisionsvindyrkning og giver vine med stor friskhed og en stærk patagonisk identitet.

Pinot Noir-druerne høstes med hånden og sorteres omhyggeligt, før de afstilkes. Gæringen foregår i tanke med kontrolleret maceration for at bevare frugtens renhed og den aromatiske finesse. Lagringen fortsætter derefter på egefade, hvor vinen får struktur og kompleksitet og samtidig bevarer den friskhed, der kendetegner Sarmientos ekstreme terroir i Patagonien, og som giver cuvéen dens stramme og elegante profil.

Denne vin byder på toner af friske røde bær, sorte kirsebær og hindbær, suppleret af blomstrede toner, der minder om violer og pæon, samt krydrede nuancer af peber og kryddernellike. Der er subtile fadprægede accenter, der minder om cedertræ og vanilje, og som blander sig med en fin mineralsk kerne. I munden er vinen slank, båret af en livlig syre, fine og silkebløde tanniner og en lang, præcis og forfriskende eftersmag, der understreger den patagoniske friskhed.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.