Chili

Santa Rita

120 Reserva Especial Red Blend 2022

9,90 €
Format:

Le Domaine Santa Rita, situé au cœur du Chili, est célèbre pour son expertise dans la production de vins qui capturent l'esprit et la diversité du terroir chilien. Avec une histoire riche et une tradition de vinification qui remonte à plus d'un siècle, Santa Rita s'est imposé comme un acteur majeur sur la scène viticole mondiale. Le domaine se distingue par son engagement envers l'innovation et la qualité, produisant des vins qui allient tradition et modernité. Parmi eux, le Carmenere, cépage emblématique du Chili, occupe une place de choix, reflétant le caractère unique de la région.

La Cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Red Blend est un hommage au patrimoine et à l'excellence viticole du domaine Santa Rita. Cette cuvée, issue de vignobles soigneusement sélectionnés, met en avant l'harmonie d'un assemblage entre du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et du Carménère. Le vin vieillira quelques mois en fûts de chêne français. Ce vin dévoile un nez riche et aromatique, offrant des arômes de fruits noirs comme le cassis et la mûre, accompagnés de notes de poivre noir, de chocolat, de grains de café et de tabac. Ces arômes sont complétés par des touches herbacées caractéristiques du terroir. Un vin à la fois riche et équilibré, caractérisée par son fruité intense, sa souplesse et ses notes épicées.

    Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Carménère

    Alcool : 13,5%

    Garde : 1-5 ans

    A déguster sur une variété de plats, allant des grillades de viandes rouges aux plats mijotés épicés, ainsi que les fromages moyennement forts. Sa polyvalence et son caractère distinctif en font un choix excellent pour les repas conviviaux et les occasions spéciales.

    C’est Hernán Cortés qui ordonna, dès la conquête du Mexique, la culture de la vigne en 1524. Elle s’étendit progressivement du Mexique vers le sud pour atteindre le Chili en 1555. Pendant les 3 premiers siècles de la colonisation, on n’a cultivé au Chili que le país, un cépage noir sans caractère et très productif. Il faudra attendre le milieu du 19ème siècle pour voir l’introduction de variétés nobles : cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc et chardonnay principalement. Vingts ans plus tard, la vinification se modernisa sous l’impulsion de riches propriétaires et d’experts français que le phylloxéra en Europe avait forcés au chômage.

    Le Chili s’étend sur 4 300 kilomètres du nord au sud. Il est coincé entre l’océan Pacifique à l'ouest, la Cordillère des Andes à l'est, le désert d'Atacama au nord, les plaines de Patagonie et les glaciers au sud. Ces barrières naturelles empêchèrent le phylloxéra de s'introduire dans le pays. Bien que la largeur du pays ne soit que de 160 kilomètres, il jouit de conditions idéales pour la culture de cépages de régions chaudes, intermédiaires ou fraîches, si bien qu’on le décrit souvent comme un paradis pour la culture de la vigne. Avec près de 300 propriétés qui produisent des vins en bouteilles, le Chili oscille entre le 6ème et le 8ème rang mondial.

    Vallée Centrale


    La vallée centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de volume mais également en termes de distance. Elle s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cette distance de près de 400 km couvre plusieurs types de climat et on trouve dans cette vaste région une grande variété de styles et de qualités de vin, provenant de nombreux terroirs différents.

    Vous devriez également aimer