La Revancha Malbec 2020

Revancha signifie "revanche" en espagnol. Le nom de cette bodega est chargé d’histoire : c’est la revanche sur la vie de son créateur Roberto de la Mota qui faillit la perdre dans un accident de la route. Cette cuvée composée majoritairement de Malbec est issue de vignes proches de la magnifique ville d'Altamira, à 1 040 mètres d'altitude, au cœur de l'impressionnante vallée de Uco, actuellement considérée comme le meilleur terroir de Mendoza. Les vendanges se font à la main en petites caisses afin que les raisins ne s'écrasent pas sous leurs poids. La fermentation a lieu dans petites cuves suivie d'une longue macération de 21 jours. Ensuite, 50% du vin est reparti dans des fûts de chêne de 1ère, 2ème et 3ème utilisation pour y rester 12 mois au total. Ce vin présente des arômes de fruits mûrs comme la prune noire, la mûre, la fraise, la cerise noire, le cassis mais aussi des notes de poivre noir, de violette, de réglisse et de caramel doux. La bouche est sur le fruit et possède une matière velours, charnue et délicate. Les tannins sont opulents et l'acidité confère au vin de la fraîcheur ainsi qu'une  belle persistance aromatique.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.