Portugal

Po de Poeira 2016

Poeira

Un vin rouge du Douro surprenant alliant finesse et élégance.

Le profil du vin:

Corps
Fruité
Epicé
Acidité
Floral
Tanins

Cépage

Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão et Tinta Roriz

Alcool

14%

Garde

10 ans +

Parlons peu, parlons vin

Poeira signifie « poussière » en portugais car le vignoble du domaine est poussiéreux en été. Voici une cuvée surprenante réalisé par le célèbre oenologue portuguais Jorge Moreira (un ancien de chez Niepoort). Les raisins sont issus de vignes qui se développent sur des terrasses d'ardoise escarpées au-dessus de la pittoresque ville de Pinhao, sur le Douro. Contrairement aux parcelles environnantes, le vignoble est orientée au nord et ne voit donc pas le soleil pendant une bonne partie de la journée. Dans le monde, l'exposition au sud est souvent la meilleure exposition mais dans cette région très chaude l'été, Jorge tire profit que les raisins mûrissent plus lentement car ils sont protégés aux heures les plus chaudes de la journée. Ils retiennent donc plus d’acides et accumulent moins de sucre ce qui permet d'avoir des vins avec beaucoup plus d'élégance et de finesse. Tout est ramassé à la main et le vin reposera 12 mois en fût de chêne. Le vin est remarquablement frais en bouche, équilibré et affiche des arômes fruités de mûre, de prune, de cassis, et de myrtille ainsi que des notes balsamiques, de tabac, de cèdre, de cuir et d'herbes sauvages. Les tanins sont ultra-fins et soyeux, la fraîcheur est surprenante ce qui apporte une harmonie et une structure pleine d'élégance.

Et on mange quoi?

Ce vin sera parfait avec toutes sortes de viandes rouges comme une poitrine de bœuf au barbecue, des côtes de porc au grill ou même un civet de chevreuil. Il conviendra également sur des viandes blanches bien grillées ou sur un joli plateau de fromage.

La petite histoire du pays

La riche histoire du Portugal est intimement liée à ses vins, en particulier son vin le plus célèbre, le Porto. Des anciennes villes de Lisbonne et Porto aux petites villes médiévales et aux ruines romaines, le passé est toujours vivant aujourd'hui dans le Portugal moderne. De bonnes vacances au coeur de ce pays, où les vins de Porto sont nés, sont une façon unique de découvrir la culture du Vieux Monde, le climat, la belle campagne et bien sûr les vins délicieux.

 

Bien que l'histoire du vin au Portugal remonte aux Romains, ce n'est qu'au début du 19ème siècle que le vin que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Porto a vu le jour. Le vin de table du Portugal était déjà très demandé depuis le milieu du 17ème siècle, principalement par les Britanniques. Pour rendre les vins portugais rustiques plus stables et plus agréables au goût, de petites quantités d'eau-de-vie étaient ajoutées aux barriques de vin avant l'expédition. Finalement, les entreprises britanniques ont commencé à investir dans la région et ont perfectionné le processus d'ajout d'eau-de-vie pendant la fermentation, plutôt qu'après, ce qui a permis de préserver les saveurs fruitées distinctives du vin rouge qui étaient uniques à la région de la vallée du Douro au Portugal.

 

Ces dernières années, une petite révolution s'est produite dans la région du Douro en termes de développement de vins rouges et blancs secs de style moderne, parallèlement à la production très traditionnelle de vins de Porto. Les vins de table continuent également à jouer un rôle important. L'augmentation des investissements, l'amélioration des techniques viticoles et la modernisation de l'industrie donnent des résultats intéressants.

 

Ce qui est unique au Portugal, c'est le très grand nombre (plus de 500) de cépages indigènes (bien que parfois imprononçables). Même la plupart des experts en vin ne sont pas familiers avec les raisins qui produisent le Porto, le Madère ou tout autre vin portugais. Comme son voisin l'Espagne, le Portugal connaît depuis une vingtaine d'années une révolution tranquille. La réticence à suivre les tendances et à planter des cépages internationaux porte maintenant ses fruits et la nouvelle race de vins pleins "d'effet terroir" et de fruits est plus que capable de rivaliser sur la scène mondiale. Les saveurs uniques qui caractérisent les cépages indigènes du Portugal sont devenues son atout. Une bonne nouvelle pour ceux qui cherchent un changement par rapport aux vins issus des cépages internationaux omniprésents.

Le terroir est si diversifié. Du nord au sud, d'est en ouest, de la montagne aux vignobles maritimes, chauds et secs ou frais et verts.  Dans tous les styles, du vinho verde au porto, des blancs secs et croquants aux rouges élégants, de tant de façons différentes, les vins portugais sont uniques.

 

 

Sinon on est dans quelle région?

La région principale : Le Douro

 

La région du Douro, au nord du Portugal, est le berceau du Porto. Elle tire son nom du fleuve Douro, qui coule d'est en ouest de la frontière espagnole jusqu'à Porto, où il rencontre l'océan Atlantique. Bien que le Douro soit surtout connu pour ses Portos,  la région a également une réputation croissante pour l'excellence de ses vins rouges et blancs. Les vins de la vallée du Douro sont parmi les meilleurs vins du monde, mais ils ne sont pas très connus. Non seulement la vallée du Douro produit certains des meilleurs vins portugais, abordables et sous-estimés, mais elle offre aussi un paysage magnifique et magique. La zone viticole couvre les pentes raides des rives du cours inférieur du fleuve, qui est l'un des plus longs de la péninsule ibérique. Depuis sa source dans le nord de l'Espagne, où il est connu sous le nom de Duero, il coule à travers les célèbres vignobles de Ribera del Duero avant de trouver la frontière portugaise et de devenir le Douro. De là, il traverse le paysage, créant une région viticole unique et historique avant de rejoindre l'océan à Porto. Le trait le plus unificateur du Douro est son relief montagneux, bien que la région couvre un large éventail de terroirs aux aspects, altitudes et types de sol différents. Cependant, les vignobles s'étendent généralement sur les pentes raides et sèches de chaque côté du fleuve et de ses innombrables affluents, sur d'étroites terrasses rocheuses - un spectacle qui a été classé au patrimoine mondial de l'Unesco (un honneur pour la région).

 

La sous-région : Cima Corgo

 

La partie centrale de la région du Douro, centrée sur le village de Pinhão, est connue sous le nom de région de Cima Corgo, d'où provient la plupart des Portos Vintage haut de gamme. Cima Corgo est la plus grande des trois sous-régions du Douro, et représente près de la moitié de la production totale de vin de la vallée. Les vignobles escarpés de Cima Corgo sont principalement composés de schiste avec des dépôts de granit importants. Les vignes plus proches du fleuve ont tendance à mûrir beaucoup plus tôt que celles situées à des altitudes plus élevées, car le fleuve retient la chaleur plus facilement que l'air. Cette différence de climat fait que la récolte est souvent effectuée en plusieurs passages dans le même vignoble

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