Argentine

The Apple doesn't fall far from the tree - Malbec - 2016

Matias Riccitelli

Un vin charpenté et intensément aromatique, réalisé par un maître du Malbec !

Le profil du vin:

Corps
Fruité
Epicé
Acidité
Floral
Tanins

Cépage

100% Malbec

Alcool

14,5 %

Garde

10 ans +

Parlons peu, parlons vin

Un vin rouge argentin qui raconte l'histoire des racines de Matias Riccitelli. Pensé comme un hommage à ceux qui étaient là avant lui, qui l'ont façonné avec leurs gènes, leur éducation, leur exemple. Il le dit lui-même : "Comme une pomme ne tombe pas loin de l'arbre, un vin ne peut pas être fait sans histoire. Ma vinification reflète ce que ma famille m'a appris et reflète la passion qui me caractérise." Cette cuvée utilise des raisins provenant de 2 régions : Lujan de Cuyo et la Vallée de Uco. Les vignobles sont situés entre 900 et 1100 mètres d'altitude. La vendange est entièrement manuelle et un tri minutieux est effectué avant la vinification afin de sélectionner les meilleurs raisins. La fermentation se déroule sous l'action de levures naturelles et le vin est ensuite élevé 12 mois en barriques de chêne françaises. Aucune filtration n'est réalisée avant la mise en bouteille. Ce vin charpenté révèle de beaux arômes de fruits noirs sauvages, de mûres, de cassis, d'épices poivrées, de réglisse, de vanille, de cacao et d'une touche mentholée. En bouche, c'est riche avec des tanins mûrs et souples, l'acidité relève les saveurs et fait place à une longue finale.

Et on mange quoi?

La structure et l'intensité aromatique de cette cuvée se combinera très bien avec un cassoulet au confit de canard, un agneau à la provençale, une entrecôte de bœuf Angus ou des tranches de boudin noir poêlées à la plancha.

La petite histoire du pays

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. 

 

Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international.  L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. 

 

La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! 

 

Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.

Sinon on est dans quelle région?

Mendoza

 

Dans la partie centre-ouest de l'Argentine, au pied des Andes, Mendoza concentre 75% de tous les vignobles d'Argentine et le plus grand nombre de caves du pays. Cela en fait la plus importante province viticole et l'un des principaux centres de production au monde. Mendoza cultive la vigne depuis 1598 et cette culture y a pris toute son ampleur après l’arrivée du chemin de fer en 1885. Les Andes enregistrent à Mendoza leurs plus hauts sommets : avec 6 959 mètres, l'Aconcagua est le plus haut sommet d'Amérique. La présence des Andes, qui agit comme une barrière aux vents humides du Pacifique, ajoutée à la distance de l'océan Atlantique, modélise le climat générant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'altitude, le climat continental, l'hétérogénéité des sols et l'eau du dégel sont des facteurs clés pour la production de vins d'excellente qualité, qui s'ajoutent à une tradition viticole marquée.

 


Vallée de Uco et Luján de Cuyo

 

La Vallée de Uco a la particularité de posséder les vignobles parmi les plus hauts du monde au pied même de la Cordillière des Andes, et un des paysages viticoles les plus enchanteurs. À une heure de route au sud de la ville de Mendoza, les sites viticoles élevés de la région bénéficient de températures diurnes élevées combinées à des nuits plus fraîches. Le climat relativement frais permet une période de maturation du raisin plus lente.La région abrite également certains des plus grands noms du vin argentin.


La région de Luján de Cuyo  est située dans une vallée juste au sud de la ville de Mendoza. Elle se trouve dans l'ombre pluviométrique des Andes et connaît donc un climat sec, presque désertique. Le climat chaud et sec est modéré par la haute altitude de la région et par la rivière Mendoza qui rend la viticulture possible : l'eau de fonte pure des Andes apporte dans la vallée une source abondante d'eau pour l'irrigation.

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