France, Beaujolais

Le Père Rouge 2019

La Famille K

Un beaujolais issu de vignes centenaires alliant structure et délicatesse

Biologique

Le profil du vin:

Corps
Fruité
Epicé
Acidité
Floral
Tanins

Cépage

100% Gamay

Alcool

13 %

Garde

5-10 ans

Parlons peu, parlons vin

C'est l'histoire d'une famille, Marianne et Benoît, anciens parisiens et vivants à mille à l’heure, qui a décidé de quitter cette folle vie urbaine pour cultiver le terroir du Beaujolais avec passion et dévouement. Aimant les vins sans produits chimiques, le domaine pratique l'agriculture biologique. Les sols sont enrichis par des composts naturels de bovins et aucun pesticide n'est utilisé dans les vignes. Le but est d'obtenir des vins droits, purs et vivants. Le cœur de la cuvée du Père provient de vignes de gamay de 100 ans et d'un passage en fût de chêne de deuxième utilisation. Les arômes fruité de fraise, de groseille, de cerise noire séduisent et se fondent avec des notes épicées de vanille, de poivre et de cannelle. Au nez, ça pinote sérieusement et ça n'est pas étonnant que le gamay soit un cousin du pinot noir. Il y a définitivement de la matière, de l'élégance apporté par des tannins doux et arrondis et un acidité fine. C'est souple, gourmand et addictif !

Et on mange quoi?

Grâce à sa structure élégante, ce vin rouge conviendra aux plats de viandes en sauce, aux barbecues d'été, et aux plateaux de fromages. Essayez-le sur un magret de canard aux cèpes.

La petite histoire du pays

La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété de climats du pays.

 

La Champagne, sa région la plus septentrionale, jouit d'un des climats les plus frais du monde viticole, ce qui contraste fortement avec la vallée du Rhône, chaude et sèche. Bordeaux, au sud-ouest, a un climat maritime fortement influencé par l'océan Atlantique à l'ouest et par les différents fleuves qui se faufilent entre ses vignobles. Loin de toute influence océanique, les régions orientales comme la Bourgogne et l'Alsace ont un climat continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Dans le sud profond de la France, la Provence et le Languedoc-Roussillon bénéficient d'un climat définitivement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers relativement doux.

 

Chaque sous-région peut être définie par ses caractéristiques géographiques particulières, qui à leur tour créent des caractéristiques spécifiques dans les vins qui y sont produits. Des collines granitiques du Beaujolais aux célèbres pentes calcaires de Chablis et aux graviers du Médoc, les sites sur lesquels le vignoble français a été développé sont considérés comme d'une importance vitale et sont au cœur de la notion de terroir.

Sinon on est dans quelle région?

Le Beaujolais

 

Le Beaujolais est une région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Le Beaujolais a un climat continental tempéré par la présence du Massif central à l'ouest et des Alpes à l'est. Cela permet une saison de croissance relativement chaude, ce qui est idéal pour générer les saveurs mûres et fruitées qui caractérisent les vins de la région. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le cru du Beaujolais, le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, jeune et de caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des 10 crus du Beaujolais. Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-a-Vent, Régnié et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation.

 

La sous-région :  Les Pierres Dorées

 

Situé dans la partie Sud du Beaujolais, le vignoble des Pierres Dorées voit sa notoriété progresser fortement d’année en année avec un réel engouement des plus grands amateurs de vin, séduits par ce terroir unique et ses sols calcaires du Bajocien (200 millions d’années) donnant naissance à des vins solaires, opulents et suaves. 

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