Sonoma Coast Pinot Noir 2021

Le domaine Kistler, fondé en 1978 par Steve Kistler et Mark Bixler, est un domaine viticole prestigieux de la Sonoma Coast en Californie, réputé pour ses grands Chardonnays et Pinot Noirs. Le domaine allie techniques viticoles traditionnelles et pratiques modernes pour produire le meilleur du terroir local. Avec des vignobles soigneusement cultivés et des méthodes de vinification peu interventionniste, Kistler est reconnu pour ses vins intense, complexes et élégants : un style unique dans la viticulture californienne.

Cette cuvée provient la Sonoma Coast bénéficie d'un climat frais et maritime influencé par la proximité de l'océan Pacifique. Les brises océaniques et le brouillard côtier créent des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir, permettant une maturation lente des raisins et une préservation des arômes et de l'acidité. Les vignobles reposent sur des sols variés, allant des sols argileux et calcaires aux sols alluviaux et volcaniques. Ces sols bien drainés contribuent à la complexité et à la finesse des vins produits dans cette région. Les raisins sont récoltés à la main, souvent en petites caisses, pour éviter tout écrasement prématuré et garantir la qualité optimale des grappes. Après une sélection rigoureuse, les raisins sont égrappés et fermentent en petites cuves ouvertes. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes pour préserver l'expression du terroir. Des pigeages manuels sont effectués pour assurer une extraction douce des tanins et des arômes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, pendant une période allant de 12 à 18 mois. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration pour préserver toute sa richesse aromatique et sa texture. Il dévoile des arômes intenses de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et la fraise des bois, complétés par des notes florales de rose et de violette, ainsi que des touches subtiles de sous-bois, de thé noir, d'épices douces et de graphite. Les tanins sont fins et intégrés et la finale est longue et raffinée, laissant une impression de pureté et d'élégance.

Aux États-Unis, 90% du vin produit vient de la Californie. C’est l’afflux des chercheurs d’or en Californie qui dynamisa l’industrie viticole californienne au milieu du 19ème siècle, en particulier dans la région de Sonoma et de Napa. Au début du 20ème siècle, il y avait 800 domaines viticoles. De 1919 à 1933 la prohibition détruisit la grande majorité de l’industrie viticole californienne si bien qu’en 1933, il ne restait plus que 140 domaines produisant du vin. Ce n’est qu’à partir de 1960 que l’industrie viticole commença à se remettre de la prohibition et la Californie était essentiellement connue pour la production de vins mutés (dans le style du Porto). C’est aussi dans les années 1960 que certains des plus célèbres domaines furent créés (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). En 1976, un événement marquant a eu lieu : le légendaire concours de dégustation plus connu sous le nom du "Jugement de Paris". Il voit les plus grands vins français s’opposer aux petits nouveaux américains. Ce 24 mai, un résultat inattendu secoue le monde du vin, puisqu’à la surprise générale, ce sont les États-Unis qui s’imposent. Ce concours reste pourtant assez méconnu du grand public. Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les Etats-Unis produisent de grands vins. Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains avec ses excellents Zinfandels, l'état de l'Oregon produit parmi les meilleurs pinot noir du monde et l'état de Washington offre d'excellent Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon.