Description du Domaine Elena Walch
Domaine Elena Walch, ancré dans la vallée pittoresque du Sud-Tyrol en Italie, est célèbre pour son approche innovante et son engagement envers la qualité et la durabilité. Avec une vision avant-gardiste, Elena Walch transforme des cépages locaux et internationaux en vins qui reflètent fidèlement leur terroir, tout en poussant les limites de la viticulture traditionnelle pour explorer de nouvelles possibilités.
Description de la Cuvée Lagrein
La Cuvée Lagrein d'Elena Walch est un vin rouge profond, issu d'un cépage autochtone du Sud-Tyrol qui est apprécié pour sa robustesse et son caractère distinctif. Ce vin est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés des meilleurs vignobles, vinifiés avec précision pour préserver la pureté du fruit et la spécificité du cépage. Le résultat est un vin qui allie intensité aromatique et élégance structurale, reflétant l'engagement du domaine à produire des vins expressifs et de haute qualité.
Arômes de la Cuvée
Cette cuvée de Lagrein dévoile des arômes riches et séduisants de cerise noire, de mûre et de prune, agrémentés de notes de chocolat noir, de cuir et de terre humide. Les nuances épicées et une légère touche de vanille proviennent de l'élevage en barrique, ajoutant complexité et profondeur à ce profil déjà captivant.
Caractéristiques de la Cuvée
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Cépage : Lagrein
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Profil : Un vin riche et puissant avec des tanins fermes mais polis et une acidité bien équilibrée qui apporte de la fraîcheur au palais. Le Lagrein d'Elena Walch est notable pour sa profondeur de goût et sa finition persistante, qui témoignent de sa qualité artisanale.
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Potentiel de Garde : Avec sa structure tannique et sa complexité aromatique, ce Lagrein a un excellent potentiel de vieillissement, capable de développer encore plus de nuances et de rondeur avec les années en cave.
Accords avec cette Cuvée
Le Lagrein est parfait pour accompagner des plats de viandes rouges grillées, des gibiers à plume, ou des fromages forts. Son caractère plein et épicé complète également les plats cuisinés aux herbes et aux épices aromatiques, offrant un accord mémorable.
