Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2022

21,80 €

Format:

750ml

Description du Domaine Dubois

Le Domaine Dubois, niché dans la célèbre région viticole de Bourgogne, France, se distingue par son engagement envers l'excellence et l'authenticité. Ce domaine familial, riche d'un héritage de passion et de savoir-faire transmis à travers les générations, cultive ses vignes en privilégiant les méthodes traditionnelles combinées à des innovations modernes. Reconnu pour ses vins rouges et blancs de caractère, le Domaine Dubois excelle particulièrement avec les cépages typiques de Bourgogne, produisant des vins qui reflètent fidèlement le terroir unique des Hautes-Côtes de Nuits.

Description de la Cuvée Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge

La Cuvée Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge du Domaine Dubois est une expression remarquable du Pinot Noir, cultivé dans les terroirs élevés de la région qui sont réputés pour leur climat frais et leurs sols calcaires, propices à la vigne. Ce vin illustre la capacité du domaine à capturer l'essence du cépage dans un style qui balance entre finesse et structure. L'attention minutieuse portée à la vinification et à l'élevage de ce vin assure une qualité supérieure, révélant un profil riche en arômes et en complexité.

Arômes de la Cuvée

Cette cuvée rouge séduit par son bouquet de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise, la framboise et le cassis, agrémentés de notes de sous-bois, d'épices et une légère touche boisée due à l'élevage en fût. Les arômes sont bien intégrés, offrant une complexité qui se développe élégamment au nez.

Caractéristiques de la Cuvée

Cépage : Pinot Noir
Profil : Un vin riche et élégant, doté d'une structure tannique soyeuse et d'une acidité équilibrée qui contribuent à son raffinement. La Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge est connue pour sa persistance en bouche et sa capacité à évoluer avec le temps, offrant une dégustation pleine et satisfaisante.
Potentiel de Garde : Ce vin possède un excellent potentiel de garde, grâce à sa structure et sa complexité. Avec le temps, il développera des nuances plus profondes et des arômes secondaires qui enrichiront encore l'expérience de dégustation.

Accords avec cette Cuvée

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge est parfaitement adapté pour accompagner des plats de viandes rouges, des gibiers à plumes, ou des plats cuisinés avec des champignons. Son caractère riche et ses arômes complexes en font également un excellent partenaire pour des fromages affinés.

Cépages :

Alcool :

Garde :

La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété de climats du pays.

La Bourgogne est un véritable terrain d'aventure pour les amateurs de vin ! Soutenus par un climat principalement continental, les vins bourguignons tirent leur caractère unique des influences diverses — continentales, méditerranéennes et océaniques — qui s'entremêlent pour créer une symphonie de saveurs incomparables. C'est cette fusion climatique qui permet à chaque Grand Cru de Bourgogne de révéler des arômes et saveurs que certains considèrent comme les meilleurs au monde.

Du nord au sud, chaque région viticole bourguignonne, de Chablis au Mâconnais, bénéficie de son propre microclimat. À Chablis, les vignerons combattent les gelées printanières en enveloppant les vignes dans un cocon protecteur d'eau gelée. Sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, les collines captent la lumière du soleil, engendrant des étés chauds qui gorgent les raisins de soleil, tandis que le Mâconnais profite d'un climat quasi méditerranéen, moins enclin aux gelées et plus sec.

Ce mélange de conditions climatiques, allié à une géologie diversifiée avec plus de 400 types de sols différents, confère à chaque vin de Bourgogne une identité propre. Chaque bouteille est un récit de terroir, une histoire de terre et de climat, une invitation à explorer le riche patrimoine viticole de la Bourgogne.