Description du Domaine Bertani
Le Domaine Bertani est un pilier de la viticulture en Vénétie, Italie, réputé pour son approche traditionnelle enrichie par l'innovation. Fondé au 19e siècle, Bertani est célèbre pour ses vins d'exception, en particulier ses Amarone et Soave. Le domaine combine habilement les méthodes traditionnelles avec des techniques modernes pour produire des vins qui incarnent l'essence du terroir vénetien.
Description de la Cuvée Soave Classico Sereole
La Cuvée Soave Classico Sereole de Bertani est un vin blanc élaboré à partir du cépage Garganega, cultivé dans le vignoble Sereole, un site renommé pour son microclimat favorable à la maturité optimale des raisins. Ce Soave Classico est vinifié dans le respect du fruit et de l'environnement, fermenté et élevé en cuves d'acier pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du vin. Sereole est caractérisé par sa richesse aromatique et sa texture élégante, offrant une expression raffinée de Garganega.
Arômes de la Cuvée
Ce Soave Classico Sereole offre un bouquet délicat de fleurs blanches, de pêche, et d'abricot, accompagné de nuances minérales et d'herbes aromatiques qui soulignent sa complexité. La fermentation en cuves d'acier ajoute des notes vibrantes d'agrumes et de fruits à chair blanche, rendant ce vin particulièrement attrayant et accessible.
Caractéristiques de la Cuvée
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Cépage : Garganega
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Profil : Un vin blanc sophistiqué et bien structuré, avec une acidité rafraîchissante et une belle rondeur en bouche. Le Soave Classico Sereole est apprécié pour sa finesse, sa complexité aromatique et sa capacité à bien vieillir.
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Potentiel de Garde : Bien que ce Soave soit souvent dégusté jeune pour profiter de sa fraîcheur, il possède un bon potentiel de garde, capable de développer des notes plus complexes et matures avec le temps.
Accords avec cette Cuvée
Idéal pour accompagner des plats de fruits de mer, des pâtes aux sauces légères, ou des salades méditerranéennes. Le Soave Classico Sereole est également parfait en tant qu'apéritif, offrant une ouverture fraîche et élégante pour tout repas.
