Argentine

Catalpa Malbec 2017

Atamisque

Un vin de plaisir immédiat offrant toute la gourmandise et la complexité du Malbec.

Le profil du vin:

Corps
Fruité
Epicé
Acidité
Floral
Tanins

Cépage

100% Malbec

Alcool

14,5 %

Garde

5-10 ans

Parlons peu, parlons vin

"Catalpa" est un arbre d'Amérique du Sud aux pétales violet et jaunes et qui pousse au sein du domaine Atasmique. Le vin est élaboré avec des raisins provenant de vieux ceps de 80 ans à 1300 m d'altitude. Ensuite il vieillit pendant 12 mois dans des fûts de chêne français et 6 mois en bouteilles avant d'être commercialisé. D'une couleur profonde, la palette aromatique très expressive et complexe offre des notes de groseille, de fraise des bois, de prune, de myrtille, de mûre, de fleurs bleues ainsi que d'élégantes notes de moka et de tabac. En bouche, ce Malbec se révèle élégant, voluptueux et d'une belle vivacité, avec des tanins soyeux et gourmands qui finissent sur une belle longueur en bouche.

Et on mange quoi?

Un vin avec de beaux tanins qui se doit d'être accompagné d'un bon steak argentin au barbecue, d'un lapin mariné, d'une entrecôte cuite au feu de bois ou de divers gibiers. Il s'accordera également avec des fromages puissants et de long affinage.

La petite histoire du pays

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. 

 

Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international.  L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. 

 

La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! 

 

Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.

Sinon on est dans quelle région?

Mendoza

 

Dans la partie centre-ouest de l'Argentine, au pied des Andes, Mendoza concentre 75% de tous les vignobles d'Argentine et le plus grand nombre de caves du pays. Cela en fait la plus importante province viticole et l'un des principaux centres de production au monde. Mendoza cultive la vigne depuis 1598 et cette culture y a pris toute son ampleur après l’arrivée du chemin de fer en 1885. Les Andes enregistrent à Mendoza leurs plus hauts sommets : avec 6 959 mètres, l'Aconcagua est le plus haut sommet d'Amérique. La présence des Andes, qui agit comme une barrière aux vents humides du Pacifique, ajoutée à la distance de l'océan Atlantique, modélise le climat générant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'altitude, le climat continental, l'hétérogénéité des sols et l'eau du dégel sont des facteurs clés pour la production de vins d'excellente qualité, qui s'ajoutent à une tradition viticole marquée.

 

La sous-région : Vallée de Uco

 

La Vallée de Uco a la particularité de posséder les vignobles parmi les plus hauts du monde au pied même de la Cordillère des Andes et un des paysages viticoles les plus enchanteurs. Le principal cépage argentin, le Malbec, y brille produisant des vins rouges de terroir à l'arôme floral caractéristique. Le cabernet franc est beaucoup moins répandu, mais de grands résultats ont été obtenus. En outre, certains des meilleurs vins blancs de Mendoza, élaborés à partir de Chardonnay et de Torrontés, proviennent des vignobles de la vallée d'Uco. Le climat relativement frais permet une période de maturation plus lente. Bien que considérée comme faisant partie de la région de Mendoza, la vallée d'Uco peut être reconnue à part entière à plusieurs titres. Non seulement la zone viticole est bien distincte en termes de micro-climats mais la région abrite également plusieurs des meilleurs producteurs argentins.

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