Atamisque Chardonnay 2022

"Atamisque" est un buisson d'origine locale, qui pousse naturellement dans les environs de la cave et représente la plus haute gamme du domaine. C'est certainement l’un des plus beaux chardonnays qui nous ayons goûté en Argentine. Avec un élevage de 12 mois en barriques françaises, ce Chardonnay atypique et complexe déborde d'arômes de fruits tels que l'ananas,  les agrumes, la mirabelle et la pêche ainsi que de belles notes de fleurs blanches, de vanille et de miel. Le boisé a été conduit judicieusement et subtilement ce qui apporte de la complexité au vin.  En bouche c'est onctueux et crémeux complété par une acidité modérée et une touche minérale en finale. On ne ressent aucune lourdeur car les vignobles sont plantés à 1300 mètres d'altitude. Un blanc de première classe ! 

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.