Viner från världen: 24 länder i ett och samma sortiment
1 347 flaskor till salu, från 8,30 €Här samlas hela sortimentet, alla färger och alla kontinenter. Det är startpunkten när inget är bestämt än, och genvägen när du hellre söker brett innan du smalnar av.
Filtren delar upp flaskorna efter land, färg, vingård, format och budget. Längre ner öppnar världskartan upp varje vinregion, och tabellen förklarar vad som skiljer en europeisk etikett från en flaska från södra halvklotet.
Yarra Yering - Chardonnay 2020
En mycket precis australisk Chardonnay, där friskhet, mineralisk spänst och elegans förenas och visar hela finessen hos Yarra Valleys svala terroirer.
Agricola Brigatti - Ghemme Oltre il Bosco 2020
En stor Nebbiolo från Ghemme, djup och rasren, där den alpina friskheten möter en elegant struktur och en anmärkningsvärd aromatisk komplexitet.
Agricola Brigatti - Maria Colline Novaresi Vespolina 2024
Ett rött vin från Piemonte, helt inriktat på friskhet och finess, där Vespolina visar en blommig, pepprig och delikat fruktig karaktär, typisk för terroirerna i norra Piemonte.
David & Nadia - Grenache 2022
Den sydafrikanska granitens finess i en luftig Grenache
Hahn - Smith & Hook Cabernet Sauvignon 2020
En generös och strukturerad kalifornisk Cabernet Sauvignon, som förenar intensiv frukt, kryddor och elegant fatkaraktär.
Hahn - Pinot Noir 2021
En saftig och balanserad kalifornisk Pinot Noir, där kustens friskhet lyfter fram en strålande frukt och silkiga tanniner.
Hahn - Cabernet Sauvignon 2020
En kalifornisk Cabernet Sauvignon som förenar mogna mörka frukter, elegant fatkaraktär och sammetslen struktur.
Hahn - Boneshaker 2020
En kraftfull och generös kalifornisk Zinfandel, där fruktens fyllighet förenas med en sammetslen och värmande textur.
Hahn - Chardonnay 2022
En generös och balanserad kalifornisk Chardonnay, där kustens friskhet möter fruktens fyllighet.
Giannikos Winery - Pegasus 2022
Ett grekiskt rött vin från Peloponnesos som förenar mogen frukt, friskhet och elegant struktur.
Giannikos Winery - Windmill 2023
Ett ljust och uppfriskande grekiskt vitt vin, som förenar havsbrisen från Peloponnesos med renheten hos Roditis.
Giacomo Fenocchio - Dolcetto 2023
En ren och generös Dolcetto från Langhe, som förenar krispig frukt, friskhet och omedelbar lättillgänglighet.
Giacomo Fenocchio - Barolo Villero 2020
En precis och djup Barolo från ett cru, som med finess uttrycker den ädla karaktären hos terroiren Villero.
Giacomo Fenocchio - Barolo Riserva 90 di Bussia 2018
En djup och strukturerad Barolo från läget Bussia, byggd för lagring och det stora gastronomiska köket.
Giacomo Fenocchio - Barolo Cannubi 2020
En precis och strukturerad terroir-Barolo, som med finess uttrycker Cannubis legendariska elegans.
Giacomo Fenocchio - Barolo Bussia 2021
En djup och strukturerad Barolo från Bussia, som med precision uttrycker den klassiska elegansen hos Nebbiolo från Monforte d’Alba.
Giacomo Fenocchio - Anima Arancio NV
Ett karaktärsfullt orangevin från Piemonte som förenar friskhet, fin tanninstruktur och komplex aromatik.
Gavalas Winery - Santorini Natural Ferment 2022
En naturligt jäst Assyrtiko från Santorini, stram och salt, som med precision uttrycker den vulkaniska terroirens kraft.
Gavalas Winery - Santorini 2024
En Assyrtiko från Santorini med tydlig salt mineralitet, som förenar spänst, djup och aromatisk renhet.
Gavalas Winery - Posta 2024
Ett vitt vin från Santorini med tydlig salt spänst, där den vulkaniska mineraliteten möter en strålande friskhet.
Gavalas Winery - Enalia 2023
Ett precist och salt vitt vin från Santorini, som rent uttrycker Assyrtikons mineraliska spänst vid Egeiska havet.
Fabio Gea - Green Palma 2020
Ett karaktärsfullt rött vin från Piemonte som förenar friskhet, frukt och finess i en slank struktur.
Errazuriz - Max 2023
En precis och strukturerad chilensk Cabernet Sauvignon, som förenar kustens friskhet och koncentrationen i Aconcaguas terroir.
Errazuriz - La Cumbre 2019
En chilensk Syrah från Aconcaguadalen, djup och strukturerad, som förenar aromatisk intensitet och elegans i smaken.
Här hämtar vi vinet
Tjugofyra länder, på fyra kontinenter. De färgade länderna är de vi säljer flaskor från, och vart och ett leder till sitt eget urval.
Sortimentet land för land
Samma druva ger inte samma vin beroende på var den växer. Syrah från Valais förblir stram och pepprig; planterad i Australien blir den rund och syltig. Antalet flaskor som visas följer sortimentet i realtid.
Europa Platsen före druvan
Italien273 vinerNebbiolo från Piemonte, sangiovese, corvina, aglianicoSpanien144 vinerTempranillo, grenache, carignan, palomino finoFrankrike101 viner85 % Bourgogne, pinot noir och chardonnayPortugal71 vinerDouro, portvin och madeira från BarbeitoTyskland43 vinerRiesling från Mosel, Prüm och Dr LoosenGrekland38 vinerXinomavro, assyrtiko, agiorgitiko, vidianoSchweiz35 vinerValais: petite arvine, cornalin, chasselasUngern30 vinerTokaji, furmint, hárslevelűÖsterrike29 vinerGrüner veltliner och riesling från DonauSlovenien4 vinerRibolla gialla, macererade viner från BrdaKroatien2 vinerPošip från DalmatienCypern1 vinXynisteri, ett vitt vin från torrodlade vinstockarNord- och Sydamerika Druvan står med stora bokstäver på etiketten
USA164 vinerKalifornien: cabernet, pinot noir, zinfandelArgentina131 vinerMalbec från Mendoza, chardonnay från höga höjderChile97 vinerCarménère, Centraldalen, cinsaultMexiko4 vinerBaja California: zinfandel, chenin, nebbioloBrasilien4 vinerSerra Gaúcha: tannat, cabernet francUruguay1 vinTannat, nationaldruvanAfrika och Oceanien Skörd i februari, tidiga årgångar
Sydafrika154 vinerChenin blanc, syrah, pinotage, chardonnayAustralien110 vinerChardonnay, shiraz, pinot noir, rieslingNya Zeeland53 vinerPinot noir från Central Otago, sauvignon från MarlboroughAsien och Mellanöstern Druvor du inte stöter på någon annanstans
Japan26 vinerSake av ris: Zaku, yamada nishikiArmenien4 vinerAreni noir, från en årtusendegammal vinodlingLibanon2 vinerBekaa: cinsault, syrah, viognierVarje land har sin egen sida, med egna filter för färg, vingård och budget.
Vad är det du letar efter?
Kartan över länderna utgår från ursprunget; den här ingången utgår från vad du har i tankarna.
Högst 20 €
Sortimentet börjar på 8,30 €. Under 20 € erbjuder Italien, Spanien och Argentina mest för pengarna per flaska.
Huvuddelen av sortimentetHitta ett rött vin
Från lättdrucket rött till lagringsvin, sorterade efter profil: lätt, fruktig, kraftfull, tanninrik.
Efter smakprofilHitta ett vitt vin
Tysk riesling, sydafrikansk chenin, grekisk assyrtiko, australisk chardonnay: det är den mest exotiska avdelningen i sortimentet.
Avdelningen för sällsynta druvorVälj ekologiskt eller naturvin
Certifierade vinhus och vinifiering utan tillsatser, särskilt många från Argentina och Spanien.
Ekologiskt, biodynamiskt, naturvinBortom vinet
Saké är en dryck av jäst ris, inte ett druvvin. Den serveras kall och klarar rätter där vinet kommer till korta.
Något helt annatGe bort i stället för att dricka själv
Tre till sex flaskor samlade kring ett land eller en färg, med ett provningsblad per vin.
Våra presentförpackningar, från 75 €
Fyra familjer för att läsa en utländsk etikett
Skillnaden mellan Gamla och Nya världen är inte geografisk: den visar vad etiketten lyfter fram, och alltså vad du behöver veta innan du köper.
| Familj | Vad som kännetecknar den | I vår vinkällare | Typiska druvor |
|---|---|---|---|
| Gamla världenDet historiska Europa | Platsen går före druvan: etiketten anger en appellation, och det är upp till dig att veta vad som odlas där. Ofta stramare viner med högre syra, gjorda för maten. | Italien, Spanien, Frankrike, Portugal | Nebbiolo, sangiovese, tempranillo, pinot noir, touriga nacional |
| Nya världenAmerika och södra halvklotet | Druvan går först: den står med stora bokstäver, till och med före regionen. Varmare klimat, mognare frukt, rundare textur. Du vet vad du köper utan att kunna kartan. | USA, Argentina, Sydafrika, Australien, Chile, Nya Zeeland | Malbec, carménère, pinotage, chenin blanc, shiraz, zinfandel |
| NischvinområdenCentraleuropa, Kaukasus, Levanten | Sorter som aldrig har lämnat sin ursprungsregion och som inte liknar något känt. Det är där sortimentets största överraskningar finns. | Grekland, Ungern, Schweiz, Slovenien, Kroatien, Armenien, Libanon, Cypern | Xinomavro, furmint, areni noir, ribolla gialla, pošip, xynistéri |
| SakeJapan | Varken vin eller destillerad sprit: polerat ris som jäses. Serveras kylt i vinglas och passar till rätter där druvan får ge upp. | Japan | Yamada nishiki, gohyakumangoku, omachi |
Ingenting tvingar dig att välja sida: hälften av våra kunder går från en argentinsk malbec till en nebbiolo från Piemonte i samma beställning.
Bättre att känna tio vinområden än att snudda vid hundra
Av våra hundraen franska viner kommer åttiofem från Bourgogne. Den obalansen är avsiktlig: vi försöker inte representera Frankrike, eller något annat land för den delen. Vi åker dit där vi känner folk, och där stannar vi.
Samma logik förklarar tolv portviner och madeiror från Portugal, eller trettiofyra rieslingviner bland de fyrtiotre tyska vinerna. Ett sortiment som bockar av alla rutor slutar med att inte ha någon åsikt om någonting. Vårt gräver djupt på några få ställen, även om det innebär att hela regioner lämnas utanför.
Det som inte kommer in i sortimentet
Viner från stora kedjor, även hederliga sådana, och restpartier som ett vinhus vill bli av med.
En flaska bedöms vid andra klunken, när nyfikenheten har lagt sig.
Teamet på Le Baroudeur du Vin
Det här frågar man oss innan man beställer
Vad menas med viner från världen?
Uttrycket syftar på viner som produceras utanför Frankrike, till skillnad från de franska appellationerna. Det omfattar både de stora europeiska länderna, Italien, Spanien, Portugal, och Nya världens vinregioner samt nischproduktion från Kaukasus och Levanten. På den här sidan finns även Frankrike med: indelningen görs per land, inte efter gränser.
Hur många länder finns representerade i sortimentet?
Tjugofyra, fördelade på fyra kontinenter. Italien ligger i topp med nästan trehundra artiklar, före USA, Sydafrika och Spanien, alla med över hundrafyrtio. I andra änden har Uruguay och Cypern bara en flaska var. Världskartan visar exakt antal och uppdateras med sortimentet.
Vad är skillnaden mellan Gamla och Nya världen?
Framför allt en fråga om etiketten. I Europa anger den en appellation och förutsätter att du känner till druvan: en Barolo är nebbiolo, men det måste man veta. Utanför Europa står druvan direkt på etiketten. Klimatet gör resten: varmare på södra halvklotet, alltså mognare frukt och rundare viner, medan Europa ger syrligare och stramare viner.
Vilket vin från världen ska man välja som nybörjare?
En malbec från Mendoza eller en chilensk carménère: druvan står på etiketten, generös frukt, mjuka tanniner och ett pris under tjugo euro. Det är viner som inte kräver några förkunskaper. Sydafrikansk chenin blanc fyller samma funktion bland de vita.
Vilken budget behövs för en bra utländsk flaska?
Sortimentet börjar på 8,30 € och hälften av flaskorna kostar under fyrtio euro. Mellan femton och tjugofem euro ger Italien, Spanien, Argentina och Chile mest för pengarna. Över femtio euro kommer du in bland lagringsvinerna: Barolo, cabernet från Napa, pinot från Central Otago.
Säljer ni även franska viner?
Ja, ett hundratal artiklar, varav den överväldigande majoriteten kommer från Bourgogne: Côte de Beaune, Côte de Nuits och Hautes Côtes de Nuits, i pinot noir och chardonnay. Vi försöker inte täcka hela Frankrike, utan håller oss till de vingårdar vi följer.
Var hittar man druvor man inte känner till?
I Grekland, med xinomavro och assyrtiko, i Ungern och dess furmint, i Slovenien och dess ribolla gialla, i Armenien och dess areni noir. De här vinregionerna odlar sorter som aldrig planterats någon annanstans, och det är ofta de flaskor man minns bäst.
Är sake ett vin?
Nej. Det är en alkoholhaltig dryck som framställs genom jäsning av polerat ris, utan druvor och utan destillation. Den finns i sortimentet eftersom den serveras som ett vin, kyld och i glas på fot, och för att den klarar rätter där druvan får ge upp. Våra tjugofem sakesorter kommer från japanska bryggerier, bland annat Zaku.
Går flaskorna att lagra?
Det beror på vinet, och produktbladet anger det för varje cuvée. Som regel dricks friska vita och lätta röda inom två år, medan strukturerade crus kan vänta fem till femton år. Förvara flaskorna liggande, skyddade från ljus, i 12–16 °C.
Hur väljer man utan att känna till vingårdarna?
Tre vägar in: filtrera på mat och vin om måltiden redan är bestämd, utgå från ett land via världskartan, eller låt någon annan välja och ta en månadsbox, som skickar ett nytt urval varje månad med provningsanteckningar.