Maverick Twins Barossa GSM 2020

Denna cuvée kommer från Barossa Valley i South Australia, där familjen Klix slog sig ner 1846. Maverick bevarar här hundraåriga vinstockar, däribland några av landets äldsta Grenachestockar och Syrah planterad omkring 1870. Dalen, med mjukt böljande terräng och varmt, torrt klimat, vilar på järnhaltiga ler- och kalkjordar, terra rossa, som ger mycket generösa viner.

Vinet är en blend av Grenache, Syrah och Mourvèdre inspirerad av de stora vinerna från södra Rhônedalen. Druvorna kommer från skiftena i Barossa, i ler- och kalkjordar, som egendomen odlar enligt biodynamiska principer, och vinifieras för att lyfta fram fruktens mognad och tanninernas mjukhet.

Vinet har toner av björnbär, plommon, blåbär, svarta körsbär, peppar, kryddnejlika, garrigue, timjan och lakrits. Den mycket mogna frukten förenas med kryddor och aromatiska örter. Fruktens sötma och den generösa texturen ger en fin mjukhet, buren av mjuka tanniner och en kryddig eftersmak.

Australien började producera vin för mer än två sekler sedan. Det har gett ett land rikt på gamla vinstockar, vinodlarfamiljer i flera generationer och en djupt rotad kunskap om och respekt för hantverket. Lägg därtill en lust att utforska och förnya, en orädd inställning och en varierad samling av 65 vinregioner i många olika klimat, så har du grunden till ett enastående vinland av ett slag som det finns få av. Australien slog igenom på exportmarknaderna på 1980-talet och har sedan dess erbjudit hela världen dynamiska, fruktiga viner med exceptionellt prisvärde. Fram till slutet av 1990-talet och början av 2000-talet dominerades bilden av australiskt vin av överkoncentrerade exempel på Shiraz, Grenache och röda blandningar. Mellan dessa två ytterligheter finns den mångfald av högkvalitativa viner och regionala viner som alltid har funnits i Australien. Australisk vinodling är främst koncentrerad till den södra kusten mot havet, där förhållandena är svalare. Det finns fyra huvudsakliga vinregioner som ligger kring de stora städerna. Western Australia kring Perth, South Australia kring Adelaide, Victoria kring Melbourne och New South Wales kring Sydney. Landet är en av världens största vinproducenter och var världens fjärde största exportör 2011. Den här utvecklingen har i dag gjort Australien till ett av de mest uppmärksammade länderna när det gäller vinkvalitet. Australiska viner finns att prova i hela landet. Varje australisk region har sina egna druvsorter. Australiska viner definieras av sin druva, till skillnad från franska viner som definieras av sin terroir.