Maverick Twins Barossa Semillon 2018

Denna Sémillon kommer från Barossa Valley i South Australia, där familjen Klix planterade sina första vinstockar 1846. Maverick bevarar här hundraåriga vinstockar, däribland några av områdets äldsta Sémillonstockar. Klimatet är varmt och torrt, terrängen mjukt böljande, och de järnhaltiga ler- och kalkjordarna, den berömda terra rossa, ger viner med fin fyllighet.

Egendomen omfattar sextioen hektar fördelade på sju kuperade skiften i Barossa och Eden, odlade biodynamiskt. Denna Sémillon från ler- och kalkjordar vinifieras och lagras i ståltank, utan trä, för att bevara friskheten, fruktens renhet och druvans uttryck.

Vinet har toner av kanderat citronskal, grapefrukt, kvitten, lakrits, provensalska örter, citronmeliss, honung och rök. Doften, rökig och aromatisk, öppnar sig med citrus och örter. Smaken har fin fyllighet men förblir frisk och elegant och avslutas med en eftersmak med inslag av citrus.

Australien började producera vin för mer än två sekler sedan. Det har gett ett land rikt på gamla vinstockar, vinodlarfamiljer i flera generationer och en djupt rotad kunskap om och respekt för hantverket. Lägg därtill en lust att utforska och förnya, en orädd inställning och en varierad samling av 65 vinregioner i många olika klimat, så har du grunden till ett enastående vinland av ett slag som det finns få av. Australien slog igenom på exportmarknaderna på 1980-talet och har sedan dess erbjudit hela världen dynamiska, fruktiga viner med exceptionellt prisvärde. Fram till slutet av 1990-talet och början av 2000-talet dominerades bilden av australiskt vin av överkoncentrerade exempel på Shiraz, Grenache och röda blandningar. Mellan dessa två ytterligheter finns den mångfald av högkvalitativa viner och regionala viner som alltid har funnits i Australien. Australisk vinodling är främst koncentrerad till den södra kusten mot havet, där förhållandena är svalare. Det finns fyra huvudsakliga vinregioner som ligger kring de stora städerna. Western Australia kring Perth, South Australia kring Adelaide, Victoria kring Melbourne och New South Wales kring Sydney. Landet är en av världens största vinproducenter och var världens fjärde största exportör 2011. Den här utvecklingen har i dag gjort Australien till ett av de mest uppmärksammade länderna när det gäller vinkvalitet. Australiska viner finns att prova i hela landet. Varje australisk region har sina egna druvsorter. Australiska viner definieras av sin druva, till skillnad från franska viner som definieras av sin terroir.