Wina z Côte chalonnaise, przystępna Burgundia
19 butelek, od 26,00 € do 48,00 €Côte chalonnaise to ta część Burgundii, w której pinot noir i chardonnay pozostają w rozsądnych cenach. Zebrane tu butelki kosztują od 26,00 € do 48,00 €, przy medianie 32,00 € i maksimum 48,00 €, podczas gdy Côte de Beaune sięga 199,90 €, a Côte de Nuits 105,00 € za te same dwa szczepy.
Wybór obejmuje trzy apelacje: Rully, Mercurey i Givry. Rully daje głównie wina białe, Mercurey głównie czerwone, a Givry występuje tu w wersji czerwonej. Wina pochodzą od czterech producentów i są sprzedawane na sztuki, w butelkach 750 ml.
Duvernay - Rully 1er Cru Rabourcé Blanc 2024
Brzoskwinia, jaśmin i mineralność: chardonnay z Rully w wersji premier cru.
Duvernay - Rully Meix de Pellerey Rouge 2024
Czarna wiśnia, skóra i delikatne przyprawy: aksamitny czerwony Rully, stworzony do stołu.
Duvernay - Rully 1er Cru Champs Cloux Rouge 2024
Premier cru z Rully o dojrzałym owocu, wiśni i fiołku, niesione eleganckimi taninami.
Domaine du Four Bassot - Mercurey 1er Cru Le Clos Fourneaux Monopole Rouge 2022
Monopole z Mercurey, gęste premier cru: tytoń i czarne owoce.
Domaine du Four Bassot - Mercurey Le Crêt Blanc 2023
Gruszka, brzoskwinia i krzemień: białe Mercurey ukształtowane przez wapień Crêt.
Domaine la Renarde - Rully Les Plantenays Blanc 2023
Kremowe wino białe z Chalonnais, wiosenne kwiaty i prażony orzech laskowy.
Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey 1er Cru Clos des Grands Voyens Rouge 2023
Clos des Grands Voyens: czarna wiśnia i fiołek na jedwabistych taninach.
Domaine la Renarde - Givry Champs Pourrots Rouge 2024
Champs Pourrots, smakowity czerwony Givry, którego owocu beczka nigdy nie przysłania.
Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge 2022
Les Naugues, śliwka i jeżyna podkreślone nutą skóry, premier cru z Mercurey stworzone do długiego dojrzewania.
Domaine du Four Bassot - Bouzeron 2024
Bardzo owocowy Bouzeron o cytrusowym charakterze, z jedynej apelacji village poświęconej szczepowi Aligoté.
Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey Vieilles Vignes 2024
Ekspresyjne i gładkie Mercurey o łagodnym owocu maliny i wiśni, ze starych krzewów.
Duvernay - Rully Cloux Louvrier Blanc 2023
Jabłko, gruszka i białe kwiaty na jedwabistej teksturze: to Rully stawia na świeżość.
Domaine du Four Bassot - Rully En Varot Rouge 2022
Czerwone Rully, gładkie i korzenne: dobry wstęp do win z Côte Chalonnaise.
Domaine du Four Bassot - Rully En Varot Blanc 2023
Białe Rully, okrągłe w ustach, któremu wapień nadaje sprężystości w finiszu.
Domaine du Four Bassot - Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge 2022
Stare winorośle z Mercurey, gęste czarne owoce i wyraźny pieprz.
Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey Blanc 2023
Kamieniste białe Mercurey, gruszka i opiekane nuty beczki w doskonałej równowadze.
Duvernay - Rully Les Cailloux Blanc 2024
Cytryna, zielone jabłko, kamienista mineralność: proste i smakowite Chardonnay.
Domaine du Four Bassot - Mercurey 1er Cru Les Croichots Rouge 2022
Premier cru z Côte Chalonnaise, jedwabiste, z czerwoną porzeczką i lukrecją w finiszu.
Domaine du Four Bassot - Givry Rouge 2025
Krągłe Givry, czarna wiśnia i pieprz, bez cienia rustykalności.
Rully, Mercurey i Givry: kto za co odpowiada
Trzy apelacje pełnią różne role. Rully to dział win białych i najniższy pułap cenowy, Mercurey skupia wina czerwone i premiers crus, a Givry plasuje się pośrodku, poniżej 29 euro. Oto, co wnosi każda z nich, kolor po kolorze, w rzeczywiście dostępnych butelkach.
| Apelacja | Dostępne wina | Cena | Dobry wybór do |
|---|---|---|---|
| Rully białeChardonnay | Les Plantenays, Cloux Louvrier, Les Cailloux, En Varot oraz 1er cru Rabourcé | od 26,00 € do 32,00 € | Poznać burgundzkie chardonnay dojrzewające w dębowej beczce bez zwiększania budżetu. |
| Rully czerwonePinot noir | Meix de Pellerey, En Varot oraz 1er cru Champs Cloux | od 26,90 € do 32,00 € | Lekkie, owocowe pinot noir do codziennych posiłków. |
| Mercurey czerwonePinot noir | La Charmée ze starych winorośli oraz cztery premiers crus, w tym jeden monopol | od 33,00 € do 48,00 € | Więcej ekstraktu i struktury, najwyższy pułap wyboru z Côte chalonnaise. |
| Mercurey białeChardonnay | Le Crêt od Domaine du Four Bassot, wino z apelacji village od Jeannin-Naltet | od 35,00 € do 36,00 € | Wino białe pełniejsze niż te z Rully, z gleb wapiennych i gliniastych. |
| Givry czerwone Pinot noir | Champs Pourrots od Domaine la Renarde, wino z apelacji village od Four Bassot | od 28,00 € do 28,90 € | Dwa najtańsze wina czerwone z tego regionu, do podawania lekko schłodzone. |
W skrócie: zaczyna się od Rully, potem przechodzi do Mercurey. Givry występuje w tym wyborze tylko w wersji czerwonej, a żadne białe wino z tej apelacji nie jest obecnie dostępne.
Znajdź swoją butelkę: apelacja, kolor lub budżet
Sześć sposobów na rozpoczęcie przeglądania wyboru w zależności od tego, czego szukasz: konkretna apelacja, kolor, maksymalna cena lub cały dział burgundzki, jeśli chcesz porównać z sąsiednimi regionami.
Rully, przede wszystkim wina białe
Najliczniej reprezentowana apelacja w tym wyborze i najtańsza na start. Pięć win białych i trzy czerwone, w tym dwa premiers crus za 29,90 €.
od 26,00 € do 32,00 €Mercurey, czerwone wina z potencjałem starzenia
Dział czerwonych win z potencjałem starzenia i premiers crus: cztery z siedmiu win. Dwa wina białe uzupełniają ofertę za 35,00 € i 36,00 €.
od 33,00 € do 48,00 €Wina białe, chardonnay
Siedem butelek, wszystkie dojrzewające w dębowych beczkach według kart producentów. Pięć pochodzi z Rully, dwie z Mercurey.
od 26,00 € do 36,00 €Wina czerwone, pinot noir
Dziesięć butelek, od wina z apelacji village za 26,90 € po premier cru za 48,00 €. Są wśród nich oba Givry i pięć Mercurey.
od 26,90 € do 48,00 €Poniżej 30,00 €
Osiem butelek na siedemnaście mieści się poniżej tej granicy, w tym oba Givry i dwa premiers crus z Rully za 29,90 €. To przedział, w którym Côte chalonnaise nie ma konkurencji w Burgundii.
od 26,00 € do 29,90 €Cała Burgundia
Cały dział burgundzki w katalogu, od 13,90 € do 199,90 €. Przydatny, aby porównać Côte chalonnaise z Côte de Beaune i Côte de Nuits.
od 13,90 € do 199,90 €
Każde danie, jego butelka i budżet
To nie są butelki na koniec roku, lecz wina do posiłku. Oto sześć codziennych sytuacji, pasujący styl wina i konkretna pozycja, którą sami byśmy wybrali, wraz z ceną.
| Danie | Styl wina | Cena | Butelka |
|---|---|---|---|
| Aperitif, zimne przystawkiBiałe, rześkie | Chardonnay z apelacji village z gleby wapiennej, dojrzewające w beczce z umiarem | 26,00 € | Domaine la Renarde, Rully Les Plantenays 2023 |
| Biała ryba, skorupiakiBiałe, napięte | Chardonnay z kamienistych gleb, zachowujące świeżość | 26,90 € | Duvernay, Rully Les Cailloux 2023 |
| Drób, białe mięsaBiałe, pełne | Chardonnay z dobrze nasłonecznionej parceli, bogatsze w ustach | 35,00 € | Domaine du Four Bassot, Mercurey Le Crêt 2022 |
| Wołowina, dania duszoneCzerwone ze starych winorośli | Pinot noir ze starych winorośli, na tyle zwarte, by sprostać sosowi | 33,00 € | Domaine du Four Bassot, Mercurey La Charmée 2022 |
| Jagnięcina, pieczone mięsoCzerwone premier cru | Pinot noir z klasyfikowanego climat, intensywniejsze i dłuższe | 39,90 € | Domaine du Four Bassot, Mercurey 1er Cru Les Croichots 2022 |
| Sery miękkieBiałe premier cru | Pozostać przy winie białym zamiast czerwonego, z wyraźnym ekstraktem | 29,90 € | Duvernay, Rully 1er Cru Rabourcé 2022 |
Wszystkie sześć pozycji jest sprzedawanych na sztuki, w butelkach 750 ml. Aktualne roczniki to 2022 i 2023: te wina można pić od razu, podając białe w temperaturze około 12 stopni, a czerwone około 15 stopni.
Burgundia na co dzień
Zanim porozmawiamy o terroir, policzmy. Mediana cen naszego wyboru z Côte chalonnaise wynosi 32,00 €. Dla Côte de Beaune to 46,00 €, dla Côte de Nuits 79,90 €. To te same dwa szczepy, ten sam region, często ta sama praca w piwnicy: zmienia się przede wszystkim nazwa wioski na etykiecie.
Przekonanie, że Côte chalonnaise to Burgundia drugiego wyboru, nie wytrzymuje konfrontacji z kartami produktów. Sześć butelek na siedemnaście nosi oznaczenie premier cru, a dwie z nich, Rully Champs Cloux i Rabourcé, kosztują 29,90 €. Mercurey Clos Fourneaux to monopol, czyli parcela uprawiana przez jednego producenta, za 44,00 €. Taki poziom klasyfikacji w takiej cenie nie występuje nigdzie indziej w Burgundii w naszym katalogu.
Nie kupujesz tu butelki do odłożenia na dziesięć lat w piwnicy. Spośród 17 kart tylko jedna podkreśla potencjał starzenia: Mercurey 1er Cru Les Naugues od Jeannin-Naltet. Pozostałe to roczniki 2022 i 2023, przeznaczone przede wszystkim do picia teraz. Właśnie to czyni ten region praktycznym: przy takich cenach wybór nie wymaga długich kalkulacji.
Trzy wskazówki przed wyborem
Rully skłania się ku bieli, Mercurey ku czerwieni. W Rully dominuje wino białe, w Mercurey czerwone. Wybór koloru to niemal wybór apelacji.
Givry występuje w wersji czerwonej. Pinot noir za 28,00 € i 28,90 €, z gleb wapiennych i gliniastych.
Wszystko na sztuki. Każdą pozycję można kupić na butelki, 750 ml, bez obowiązku zakupu zestawu.
Zespół Le Baroudeur du Vin
Najczęściej zadawane pytania
Czym jest Côte chalonnaise?
To burgundzki podregion, który przedłuża Côte de Beaune na południe. Uprawia się tu dwa klasyczne szczepy Burgundii: chardonnay na wina białe i pinot noir na czerwone. Nasz wybór obejmuje trzy apelacje: Rully, Mercurey i Givry.
Jakie szczepy znajdziesz w tym wyborze?
Tylko dwa szczepy. Chardonnay odpowiada za wina białe, pinot noir za czerwone. Każda proponowana pozycja to wino jednoszczepowe, zgodnie z burgundzką tradycją.
Rully, Mercurey i Givry: czym się różnią?
Rully jest najliczniej reprezentowana i najbardziej nastawiona na wina białe, od 26,00 € do 32,00 €. Dalej jest Mercurey, głównie czerwone i bogate w premiers crus, od 33,00 € do 48,00 €. Givry występuje tu w wersji czerwonej, za 28,00 € i 28,90 €.
Ile kosztuje butelka z Côte chalonnaise?
W tym wyborze od 26,00 € do 48,00 €, przy medianie 32,00 €. To najwęższy przedział cenowy w naszej ofercie burgundzkiej. Osiem butelek na siedemnaście kosztuje mniej niż 30,00 €.
Czy w Côte chalonnaise są premiers crus?
Tak, sześć z siedemnastu butelek. Dwie z Rully, czerwone Champs Cloux i białe Rabourcé, obie za 29,90 € od Duvernay. Cztery z Mercurey, od 39,90 € za Les Croichots do 48,00 € za Les Naugues, w tym Le Clos Fourneaux, monopol za 44,00 €.
Jaką butelkę wybrać, aby poznać region?
Wśród win białych punktem wyjścia jest Rully Les Plantenays od Domaine la Renarde za 26,00 €. Wśród czerwonych Givry Champs Pourrots tego samego producenta za 28,00 € dobrze oddaje charakter pinot noir z Côte chalonnaise. Oba są sprzedawane na sztuki, w butelkach 750 ml.
Czy te wina są tańsze niż Côte de Beaune i Côte de Nuits?
Wyraźnie. Najdroższa butelka na tej stronie kosztuje 48,00 €, podczas gdy Côte de Beaune sięga 199,90 €, a Côte de Nuits 105,00 €. W medianie różnica pozostaje wyraźna: 32,00 € tutaj, 46,00 € w Côte de Beaune, 79,90 € w Côte de Nuits.
Jak długo można przechowywać te butelki?
Dostępne roczniki to 2022 i 2023, a więc wina młode. Tylko jedno wino z tego wyboru podkreśla potencjał starzenia: Mercurey 1er Cru Les Naugues od Domaine Jeannin-Naltet za 48,00 €. Pozostałe nie wymagają czekania, są gotowe do picia.
Jacy producenci są reprezentowani?
Czterech. Domaine du Four Bassot, obecny we wszystkich trzech apelacjach, Duvernay, w całości w Rully, Domaine Jeannin-Naltet, w całości w Mercurey, oraz Domaine la Renarde, który oferuje białe Rully i czerwone Givry. Four Bassot ma najszerszą ofertę z tej czwórki.
Do jakich potraw podawać te wina?
Białe wina z Rully pasują do aperitifu, białych ryb i skorupiaków, a białe z Mercurey dobrze sprawdzają się z drobiem. Czerwone z Rully i Givry, lżejsze, pasują do codziennych dań i podaje się je lekko schłodzone. Czerwone Mercurey, zwłaszcza premiers crus, wymagają pieczonego mięsa lub dania duszonego.