Fruitige rode wijn: het fruit vóór de structuur
258 fruitige rode wijnen, vanaf € 9,90Een fruitige rode wijn zet het rijpe fruit op de voorgrond: braam, pruim, zwarte kers, soms een gekonfijte toon. De tannines zijn er, maar versmolten, en de afdronk is eerder rond dan strak. Het is het profiel dat de meeste mensen aanspreekt, en de wijn die je schenkt als je de smaak van je tafelgenoten niet kent.
Onze cuvées komen in de eerste plaats uit Italië, daarna uit Spanje, en vervolgens uit de Verenigde Staten en Zuid-Afrika, die twee op gelijke hoogte. Pinotage, merlot, zinfandel en grenache zijn de druivenrassen die het vaakst terugkomen.
Palacios Remondo - La Montesa 2022
Een prachtig rijpe Grenache met een ronde, sappige en vlezige smaak en soepele, delicate tannines.
Decoy - Zinfandel 2019
Braam, pruim en zwarte peper: Zinfandel uit Sonoma in een smulversie.
Vinos del Viento - Garnacha Old Vines Rouge 2021
Een pure Spaanse Grenache van oude stokken uit Aragón, die fruit, finesse en specerijen verenigt.
Morgenster - Lourens River Valley 2013
Een scherpzinnige Bordeauxblend, ontstaan uit een samenwerking met het beroemde Château Cheval Blanc!
Diemersfontein - The Original Pinotage 2023
Een typische Pinotage uit Wellington met een rijk, kruidig profiel
Château Sainte Michelle - Merlot 2022
Rijpe kers, cacao en koffie, een fluweelzachte Merlot, gemaakt voor elke dag aan tafel.
Diemersfontein - Carpe Diem Pinotage 2021
Topklasse Pinotage uit Wellington: gebrande koffie en rijpe pruim, gepolijste tannines.
Hammeken Cellars - Tosalet Vieilles Vignes 2013
Een concentraat van fruit en specerijen voor liefhebbers van kracht!
Vineka - Rosso Puglia 2024
2 inheemse druivenrassen uit Apulië, samengebracht in een ronde, vlot drinkbare wijn
Masseria Surani - Primitivo Di Manduria Riserva Dionysos 2019
Primitivo di Manduria als riserva: gekonfijt fruit, cacao en fluweelzachte tannines.
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Zinfandel 2022
Vinicola Salton - Intenso Merlot 2023
Een soepele, fruitige Braziliaanse Merlot, gedragen door de frisheid van de Serra Gaúcha.
David & Nadia - Grenache 2022
De finesse van Zuid-Afrikaans graniet in een luchtige Grenache
Kanonkop Wine Estate - Estate Cellar Release Pinotage 2015
Een diepe, gestructureerde Pinotage uit Stellenbosch, die aromatische intensiteit combineert met een elegante textuur.
Argiano - Non Confunditur 2023
Vier druivenrassen, een ronde, toegankelijke rode wijn met braam en zachte specerijen.
Torres - Celeste Roble Pago Del Cielo 2021
Hooggelegen Tempranillo uit Ribera del Duero: bosbes en vanille, soepele tannines.
Rocca Di Frassinello - Poggio Alla Guardia 2023
Een soepele, fruitige rode wijn uit de Maremma, kers en zachte specerijen, om jong te drinken.
Bodegas Tobia - Cuvée Tinto
Een cuvée boordevol fruit en zon, om samen met vrienden van te genieten!
Zeni - Cruino Rosso Veronese 2022
Voortgekomen uit de pure Venetiaanse traditie: een Amarone die zijn naam niet noemt!
Duckhorn - Merlot “Three Palms” 2020
Een van de meest gerenommeerde Merlots van Napa Valley
Sebastiani and Sons - Pepperwood Grove
Een rijke, stevige en kruidige Zinfandel uit Californië.
De Loach - California Zinfandel 2019
Een biodynamisch gemaakte fruitbom
Stellenrust - Kleine Rust Red 2019
Een verrassende blend van Pinotage en Syrah, met smaken van rood fruit en rokerige specerijen
Foradori - Lezer 2022
Een frisse, lichte en levendige rode wijn uit de Dolomieten
De druivenrassen die een fruitige rode wijn geven
Het fruitige komt evenveel van de druif als van het klimaat en de rijping. Een Chileense merlot en een merlot uit Toscane geven niet hetzelfde fruit.
| Druivenras | Het overheersende fruit | Waar je hem bij ons vindt | Het gerecht dat erbij past | Bij ons vanaf |
|---|---|---|---|---|
| Merlot | Pruim, zwarte kers, een directe rondheid. | Chili, Toscane, Bordeaux, Zuid-Afrika | Wit vlees, pasta met tomatensaus | € 9,90In Situ VSE Classic Merlot |
| Pinotage | Braam, banaan, een kenmerkende rooktoon. | Zuid-Afrika, bijna uitsluitend | Barbecue, lamsvlees, gerookte gerechten | |
| Zinfandel, primitivo | Jam van zwart fruit, zachte kruiden, royaal alcohol. | Californië, Apulië | Spareribs, burgers, belegen kazen | € 11,00Vineka Rosso Puglia |
| Grenache | Gekookte aardbei, garrigue, ronde tannines. | Spanje, Rhône, Australië | Tajine, geroosterde groenten, charcuterie | |
| Negroamaro, montepulciano | Zwarte pruim, zoethout, een duidelijke bittere afdronk. | Apulië, Abruzzen | Pizza, lasagne, aubergines | € 12,90Vineka Negroamaro |
Zoek je hetzelfde sappige karakter met meer structuur, kijk dan bij de krachtige rode wijnen. Wil je minder concentratie, dan zijn er de lichte rode wijnen.
Drie flessen om het profiel te leren kennen
De tabellen geven de theorie. Hier zijn drie flessen die vandaag beschikbaar zijn, in drie prijsklassen.
De instapprijs
Een zuivere, strakke Chileense merlot, zonder uitgesproken hout. Pruim, kers, een soepele afdronk.
In Situ VSE Classic Merlot · € 9,90De rode wijn voor doordeweeks
Blend uit Apulië, met de zon van de hak van de laars. Gekonfijt zwart fruit, al versmolten tannines.
Vineka Rosso Puglia · € 11,00De lokale druif
Negroamaro, de identiteitsdruif van Apulië. Pruim, zoethout, en die bittere afdronk die typisch is voor het zuiden.
Vineka Negroamaro · € 12,90
Fruitig betekent niet zoet
Het is de meest voorkomende verwarring. Een fruitige wijn is bijna altijd droog: er blijft geen suiker over, het is de aromatische intensiteit van het rijpe fruit die die indruk van zoetheid geeft. Echte rode wijnen met restsuiker vormen een aparte categorie, en daarvan hebben we er maar zeven.
Dit profiel is ook het meest vergevingsgezind. Iets te warm of iets te koud geschonken, geopend zonder karaf: hij blijft aangenaam. Dat maakt hem de rode tafelwijn bij uitstek.
Wat we vermijden
Industrieel fruit, verkregen met aromatische gisten en houtsnippers. Je herkent het aan een geur van Engelse snoepjes en een korte, zoete afdronk. Het fruit van een goede wijn is ingetogener in de neus en langer in de mond.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat we vaak gevraagd krijgen over fruitige rode wijn
Bevat een fruitige rode wijn suiker?
Nee, in de overgrote meerderheid van de gevallen is hij droog. De zoete indruk komt van de intensiteit van het rijpe fruit en van de alcohol. De echt zoete rode wijnen vind je bij de zoete rode wijnen, en daarvan hebben we er maar zeven.
Is dat de juiste keuze voor een grote tafel?
Ja, het is het profiel waar iedereen het over eens is. Hij stoot niemand af, past bij veel gerechten en blijft lekker, ook als hij niet op de juiste temperatuur wordt geschonken.
Wat is het verschil met een krachtige rode wijn?
Fruitig beschrijft de aroma's, krachtig beschrijft de kracht. Een wijn kan allebei zijn, zoals een zinfandel uit Californië. Een fruitige rode wijn alleen heeft versmolten tannines en een ronde afdronk.
Moet je hem karafferen?
Zelden nodig. Het is het meest directe profiel: hij geeft het beste van zichzelf zodra je de fles opent. Karafferen is vooral zinvol voor tanninerijke rode wijnen.