Fruitige rode wijn: het fruit vóór de structuur
166 fruitige rode wijnen, vanaf € 9,90Een fruitige rode wijn zet het rijpe fruit op de voorgrond: braam, pruim, zwarte kers, soms een gekonfijte toon. De tannines zijn er, maar versmolten, en de afdronk is eerder rond dan strak. Het is het profiel dat de meeste mensen aanspreekt, en de wijn die je schenkt als je de smaak van je tafelgenoten niet kent.
Onze 166 cuvées komen in de eerste plaats uit Italië met 41 wijnen en uit Spanje met 25, gevolgd door de Verenigde Staten en Zuid-Afrika met elk 20. Pinotage, merlot, zinfandel en grenache zijn de druivenrassen die het vaakst terugkomen.
Decoy - Zinfandel 2019
Mûre, prune et poivre noir, le zinfandel de Sonoma dans sa version gourmande.
Rijk's - Private Cellar Pinotage 2021
Un Pinotage riche et complexe travaillé par un domaine spécialiste en la matière
Diemersfontein - The Original Pinotage 2023
Un Pinotage typique de Wellington au profil riche et épicé
Château Sainte Michelle - Merlot 2022
Cerise mûre, cacao et café, un merlot velouté taillé pour la table de tous les jours.
Diemersfontein - Carpe Diem Pinotage 2021
Pinotage haut de gamme de Wellington, café torréfié et prune mûre, tanins polis.
El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones Garchacha 2024
Une version vibrante et fruitée du Grenache, illustrant toute la finesse du terroir andin
Hammeken Cellars - Tosalet Vieilles Vignes 2013
Un concentré de fruits et d'épices pour les amateurs de puissance !
Morgenster - Lourens River Valley 2013
Un assemblage bordelais pointu, issu d'une coopération avec le célèbre Château Cheval Blanc !
Stellenrust - Kleine Rust Red 2019
Un assemblage étonnant de Pinotage et de Syrah, aux saveurs de fruits rouges et d'épices fumées
Vineka - Rosso Puglia 2022
2 inheemse druivenrassen uit Apulië, samengebracht in een ronde, vlot drinkbare wijn
Vinos del Viento - Garnacha Old Vines Rood 2021
Un pur Grenache espagnol, issue de vieilles vignes d’Aragon, mêlant fruit, finesse et épices.
Masseria Surani - Primitivo Di Manduria Riserva Dionysos 2019
Primitivo de Manduria en riserva, fruits confits, cacao et tanins veloutés.
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Zinfandel 2022
Argiano - Non Confunditur 2023
Quatre cépages, un rouge rond et immédiat, sur la mûre et les épices douces.
Torres - Celeste Roble Pago Del Cielo 2021
Tempranillo de haute altitude en Ribera del Duero, myrtille et vanille, tanins souples.
Rocca Di Frassinello - Poggio Alla Guardia 2023
Un rouge souple et fruité de la Maremme, cerise, épices douces, à boire jeune.
Bodegas Tobia - Cuvée Tinto
Une cuvée gorgée de fruits et de soleil à déguster entre amis !
Zeni - Cruino Rosso Veronese 2019
Issu de la pure tradition vénitienne, un Amarone qui ne dit pas son nom !
Duckhorn - Merlot “Three Palms” 2019
Un des Merlot les plus réputés de la Napa Valley
Duckhorn - Merlot 2022
Le merlot qui a fait la réputation de Duckhorn, prune, chocolat et cuir en fond.
Santa Rita - 120 Reserva Especial Merlot 2019
Cerise, prune et cacao, un merlot rond aux tanins soyeux qui se boit sans effort.
Tenuta Trerose - Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2020
Le vino nobile de Montepulciano version Santa Caterina, cerise noire, tabac et cuir.
Sine Qua Non - Distenta III Grenache 2021
Un assemblage explosif et complexe où le Grenache joue le 1er rôle
De druivenrassen die een fruitige rode wijn geven
Het fruitige komt evenveel van de druif als van het klimaat en de rijping. Een Chileense merlot en een merlot uit Toscane geven niet hetzelfde fruit.
| Druivenras | Het overheersende fruit | Waar je hem bij ons vindt | Het gerecht dat erbij past | Bij ons vanaf |
|---|---|---|---|---|
| Merlot 11 cuvées | Pruim, zwarte kers, een directe rondheid. | Chili, Toscane, Bordeaux, Zuid-Afrika | Wit vlees, pasta met tomatensaus | 9,90 €In Situ VSE Classic Merlot |
| Pinotage 12 cuvées | Braam, banaan, een kenmerkende rooktoon. | Zuid-Afrika, bijna uitsluitend | Barbecue, lamsvlees, gerookte gerechten | |
| Zinfandel, primitivo | Jam van zwart fruit, zachte kruiden, royaal alcohol. | Californië, Apulië | Spareribs, burgers, belegen kazen | 11,00 €Vineka Rosso Puglia |
| Grenache 8 cuvées | Gekookte aardbei, garrigue, ronde tannines. | Spanje, Rhône, Australië | Tajine, geroosterde groenten, charcuterie | |
| Negroamaro, montepulciano | Zwarte pruim, zoethout, een duidelijke bittere afdronk. | Apulië, Abruzzen | Pizza, lasagne, aubergines | 12,90 €Vineka Negroamaro |
Zoek je hetzelfde sappige karakter met meer structuur, kijk dan bij de krachtige rode wijnen. Wil je minder concentratie, dan zijn er de lichte rode wijnen.
Drie flessen om het profiel te leren kennen
De tabellen geven de theorie. Hier zijn drie flessen die vandaag beschikbaar zijn, in drie prijsklassen.
De instapprijs
Een zuivere, strakke Chileense merlot, zonder uitgesproken hout. Pruim, kers, een soepele afdronk.
In Situ VSE Classic Merlot · 9,90 €De rode wijn voor doordeweeks
Blend uit Apulië, met de zon van de hak van de laars. Gekonfijt zwart fruit, al versmolten tannines.
Vineka Rosso Puglia · 11,00 €De lokale druif
Negroamaro, de identiteitsdruif van Apulië. Pruim, zoethout, en die bittere afdronk die typisch is voor het zuiden.
Vineka Negroamaro · 12,90 €
Fruitig betekent niet zoet
Het is de meest voorkomende verwarring. Een fruitige wijn is bijna altijd droog: er blijft geen suiker over, het is de aromatische intensiteit van het rijpe fruit die die indruk van zoetheid geeft. Echte rode wijnen met restsuiker vormen een aparte categorie, en daarvan hebben we er maar zeven.
Dit profiel is ook het meest vergevingsgezind. Iets te warm of iets te koud geschonken, geopend zonder karaf: hij blijft aangenaam. Dat maakt hem de rode tafelwijn bij uitstek.
Wat we vermijden
Industrieel fruit, verkregen met aromatische gisten en houtsnippers. Je herkent het aan een geur van Engelse snoepjes en een korte, zoete afdronk. Het fruit van een goede wijn is ingetogener in de neus en langer in de mond.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat we vaak gevraagd krijgen over fruitige rode wijn
Bevat een fruitige rode wijn suiker?
Nee, in de overgrote meerderheid van de gevallen is hij droog. De zoete indruk komt van de intensiteit van het rijpe fruit en van de alcohol. De echt zoete rode wijnen vind je bij de zoete rode wijnen, en daarvan hebben we er maar zeven.
Is dat de juiste keuze voor een grote tafel?
Ja, het is het profiel waar iedereen het over eens is. Hij stoot niemand af, past bij veel gerechten en blijft lekker, ook als hij niet op de juiste temperatuur wordt geschonken.
Wat is het verschil met een krachtige rode wijn?
Fruitig beschrijft de aroma's, krachtig beschrijft de kracht. Een wijn kan allebei zijn, zoals een zinfandel uit Californië. Een fruitige rode wijn alleen heeft versmolten tannines en een ronde afdronk.
Moet je hem karafferen?
Zelden nodig. Het is het meest directe profiel: hij geeft het beste van zichzelf zodra je de fles opent. Karafferen is vooral zinvol voor tanninerijke rode wijnen.