Primitivo Di Manduria Riserva Dionysos 2019

Description du Domaine Masseria Surani

Le Domaine Masseria Surani est ancré dans la riche région viticole des Pouilles en Italie, célèbre pour ses vins robustes et charpentés. Engagé dans une viticulture qui respecte à la fois la tradition et l'environnement, Masseria Surani s'efforce de produire des vins qui expriment fidèlement le caractère du terroir local. Le domaine utilise des méthodes de culture durables pour cultiver des cépages indigènes, créant des vins profonds et complexes.

Description de la Cuvée Primitivo Di Manduria Riserva Dionysos

La Cuvée Primitivo Di Manduria Riserva Dionysos de Masseria Surani est un vin exceptionnel qui illustre le potentiel du cépage Primitivo. Issu de vignes âgées et cultivées dans le terroir unique de Manduria, ce vin est récolté à pleine maturité pour capturer toute l'intensité et la richesse du cépage. Après une vinification minutieuse, il est élevé en fûts de chêne, où il acquiert une structure tannique bien définie et des arômes complexes, caractéristiques des grandes réserves.

Arômes de la Cuvée

Ce Primitivo Di Manduria Riserva Dionysos dégage des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise noire et la prune, enrichis par des notes de vanille, de chocolat noir, et d'épices douces. Les nuances subtiles de tabac et de cuir ajoutent une complexité supplémentaire, rendant le vin à la fois riche et captivant.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Primitivo
• Profil : Un vin corsé avec une texture veloutée et des tanins bien intégrés, offrant une longue persistance en bouche. La Dionysos est réputée pour sa concentration et son élégance, avec un potentiel de vieillissement qui permet au vin de développer des couches supplémentaires de complexité.
• Potentiel de Garde : Ce Primitivo est conçu pour le vieillissement, avec un potentiel de garde qui permet à ses saveurs riches et complexes de se fondre et de s'épanouir au fil du temps.

Accords avec cette Cuvée

Parfait pour accompagner des plats robustes tels que des ragoûts de viande, des grillades de bœuf, ou des plats épicés. Sa richesse en fait également un excellent compagnon pour des fromages vieillis et des charcuteries, où il peut vraiment montrer sa puissance et sa profondeur.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!