Birichino winery è un'azienda vinicola di Santa Cruz, in California, negli Stati Uniti, rinomata per i suoi vini di alta qualità ottenuti da vitigni storici come il Mourvèdre, il Grenache e il Cinsault. La cantina è conosciuta anche per i metodi di vinificazione tradizionali, che mettono in risalto il terroir della zona. Birichino punta a produrre vini naturali, senza aggiunta di additivi, lavorando con vitigni che si adattano naturalmente al clima e ai suoli di Santa Cruz. I vini di Birichino sono apprezzati per la loro finezza e la loro complessità.
