Birichino Enz Vineyard Mourvèdre 2023

Il vigneto Enz si annida in fondo a un canyon della Lime Kiln Valley, nella contea di San Benito, sulla Central Coast californiana. La faglia di San Andreas passa a meno di un chilometro, una cava di granito confina con le vigne e antiche fornaci da calce punteggiano le colline. Piantata nel 1922 e coltivata in biologico da moltissimo tempo, questa parcella di Mourvèdre cresce su suoli complessi di calcare e granito decomposto, che imprimono al vino un'identità minerale molto marcata.

Le uve vengono vendemmiate a mano a metà ottobre, poi parzialmente diraspate prima di una breve macerazione. Le fermentazioni alcolica e malolattica si svolgono spontaneamente, con i lieviti indigeni, in barrique neutre. Il vino vi affina poi diversi mesi, prima di essere imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, per lasciar esprimere pienamente l'unicità di questo terroir di roccia.

Questo vino rivela note di mora, ribes nero, prugna nera, anguria, violetta, pepe nero, garrigue e pietra focaia. Il palato è setoso e cipriato, elegante più che potente, sostenuto da tannini fini e serrati che si addolciranno con il tempo. Il finale, profondo e persistente, prolunga questa sensazione di roccia.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.).



Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico.



Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.