Vinos del mundo: 24 países en una sola vinoteca
1 347 botellas a la venta, desde 8,30 €Esta página reúne todo el catálogo, de todos los colores y todos los continentes. Es el punto de partida cuando aún no has decidido nada, y el atajo cuando prefieres abarcar mucho antes de afinar.
Los filtros dividen estas botellas por país, color, bodega, formato y presupuesto. Más abajo, el mapa del mundo te lleva a cada viñedo, y la tabla explica qué separa una etiqueta europea de una botella del hemisferio sur.
Yarra Yering - Chardonnay 2020
Un Chardonnay australiano de gran precisión, donde frescura, tensión mineral y elegancia se unen para revelar toda la finura de los terroirs frescos del Yarra Valley.
Agricola Brigatti - Ghemme Oltre il Bosco 2020
Un gran Nebbiolo de Ghemme, profundo y distinguido, donde la frescura alpina se une a una estructura elegante y a una notable complejidad aromática.
Agricola Brigatti - Maria Colline Novaresi Vespolina 2024
Un tinto piamontés todo frescura y finura, en el que la Vespolina revela un carácter floral, especiado y delicadamente afrutado, típico de los terroirs del Alto Piamonte.
David & Nadia - Grenache 2022
La finura del granito sudafricano en una Garnacha etérea
Hahn - Smith & Hook Cabernet Sauvignon 2020
Un Cabernet Sauvignon californiano generoso y estructurado, que combina fruta intensa, especias y madera elegante.
Hahn - Pinot Noir 2021
Un Pinot Noir californiano jugoso y equilibrado, donde la frescura costera realza una fruta radiante y unos taninos sedosos.
Hahn - Cabernet Sauvignon 2020
Un Cabernet Sauvignon californiano que combina frutos negros maduros, madera elegante y estructura aterciopelada.
Hahn - Boneshaker 2020
Un Zinfandel californiano potente y generoso, donde la riqueza de la fruta se une a una textura aterciopelada y cálida.
Hahn - Chardonnay 2022
Un Chardonnay californiano generoso y equilibrado, donde la frescura costera se une a la riqueza de la fruta.
Giannikos Winery - Pegasus 2022
Un tinto griego del Peloponeso que combina madurez de fruta, frescura y una estructura elegante.
Giannikos Winery - Windmill 2023
Un blanco griego luminoso y refrescante, que une la brisa marina del Peloponeso a la pureza de la Roditis.
Giacomo Fenocchio - Dolcetto 2023
Un Dolcetto de las Langhe puro y goloso, que combina fruta crujiente, frescura y una bebilidad inmediata.
Giacomo Fenocchio - Barolo Villero 2020
Un Barolo de cru preciso y profundo, que expresa con finura el carácter noble del terroir de Villero.
Giacomo Fenocchio - Barolo Riserva 90 di Bussia 2018
Un Barolo del cru Bussia profundo y estructurado, hecho para la guarda y la alta gastronomía.
Giacomo Fenocchio - Barolo Cannubi 2020
Un Barolo de terroir, preciso y estructurado, que expresa con finura la legendaria elegancia de Cannubi.
Giacomo Fenocchio - Barolo Bussia 2021
Un Barolo de Bussia profundo y estructurado, que expresa con precisión la elegancia clásica del Nebbiolo de Monforte d’Alba.
Giacomo Fenocchio - Anima Arancio NV
Un vino naranja piamontés con carácter, que combina frescura, una estructura tánica fina y una aromática compleja.
Gavalas Winery - Santorini Natural Ferment 2022
Un Assyrtiko de Santorini de fermentación natural, tenso y salino, que expresa con precisión la fuerza del terroir volcánico.
Gavalas Winery - Santorini 2024
Un Assyrtiko de Santorini de marcada mineralidad salina, que combina tensión, profundidad y pureza aromática.
Gavalas Winery - Posta 2024
Un blanco de Santorini de marcada tensión salina, donde la mineralidad volcánica se une a una frescura radiante.
Gavalas Winery - Enalia 2023
Un blanco de Santorini preciso y salino, que expresa con pureza la tensión mineral de la Assyrtiko frente al mar Egeo.
Fabio Gea - Green Palma 2020
Un tinto piamontés con carácter, que combina frescura, fruta y finura en una estructura esbelta.
Errazuriz - Max 2023
Un Cabernet Sauvignon chileno preciso y estructurado, que combina la frescura costera con la concentración del terroir de Aconcagua.
Errazuriz - La Cumbre 2019
Un Syrah chileno del valle del Aconcagua, profundo y estructurado, que une intensidad aromática y elegancia en boca.
Dónde vamos a buscar el vino
Veinticuatro países, en cuatro continentes. Los países en color son aquellos de los que vendemos botellas, y cada uno lleva a su propia selección.
El catálogo país por país
Una misma variedad no da el mismo vino según dónde crezca. La syrah del Valais sigue siendo tensa y especiada; plantada en Australia, se vuelve redonda y confitada. El número de botellas indicado sigue el catálogo en directo.
Europa El lugar antes que la variedad
Italia273 vinosNebbiolo del Piamonte, sangiovese, corvina, aglianicoEspaña144 vinosTempranillo, grenache, carignan, palomino finoFrancia101 vinosBorgoña al 85 %, pinot noir y chardonnayPortugal71 vinosDouro, oportos y madeiras de BarbeitoAlemania43 vinosRiesling del Mosela, Prüm y Dr LoosenGrecia38 vinosXinomavro, assyrtiko, agiorgitiko, vidianoSuiza35 vinosValais: petite arvine, cornalin, chasselasHungría30 vinosTokaji, furmint, hárslevelűAustria29 vinosGrüner veltliner y riesling del DanubioEslovenia4 vinosRibolla gialla, maceraciones de BrdaCroacia2 vinosPošip de DalmaciaChipre1 vinXynisteri, un blanco de viña de secanoAmérica La variedad escrita en grande en la etiqueta
Estados Unidos164 vinosCalifornia: cabernet, pinot noir, zinfandelArgentina131 vinosMalbec de Mendoza, chardonnay de alturaChile97 vinosCarménère, valle Central, cinsaultMéxico4 vinosBaja California: zinfandel, chenin, nebbioloBrasil4 vinosSerra Gaúcha: tannat, cabernet francUruguay1 vinTannat, la variedad nacionalÁfrica y Oceanía Vendimia en febrero, añadas adelantadas
Sudáfrica154 vinosChenin blanc, syrah, pinotage, chardonnayAustralia110 vinosChardonnay, shiraz, pinot noir, rieslingNueva Zelanda53 vinosPinot noir de Central Otago, sauvignon de MarlboroughAsia y Oriente Medio Variedades que no encontrarás en ningún otro sitio
Japón26 vinosSakes de arroz: Zaku, yamada nishikiArmenia4 vinosAreni negra, en un viñedo milenarioLíbano2 vinosBekaa: cinsault, syrah, viognierCada país tiene su página, con sus propios filtros por color, bodega y presupuesto.
¿Qué buscas exactamente?
El mapa de países parte del origen; esta entrada parte de lo que tienes en mente.
No pasar de 20 €
La bodega empieza en 8,30 €. Por debajo de 20 €, Italia, España y Argentina ofrecen la mejor relación calidad-precio por botella.
El grueso del catálogoBuscar un tinto
Del tinto fácil de beber al vino de guarda, ordenados por perfil: ligero, afrutado, con cuerpo, tánico.
Por perfil de cataBuscar un blanco
Riesling alemán, chenin sudafricano, assyrtiko griego, chardonnay australiano: es la sección más exótica de la bodega.
La sección de variedades rarasBeber ecológico o natural
Bodegas certificadas y vinificaciones sin aditivos, especialmente numerosas en Argentina y en España.
Ecológico, biodinámico, naturalSalir del vino
El sake es una bebida alcohólica de arroz fermentado, no un vino de uva. Se sirve frío y planta cara a platos con los que el vino se atasca.
La ruptura totalRegalar en lugar de beber
De tres a seis botellas reunidas en torno a un país o un color, con una ficha de cata por vino.
Nuestros estuches, desde 75 €
Cuatro familias para leer una etiqueta extranjera
La distinción entre Viejo y Nuevo Mundo no tiene nada de geográfica: dice lo que la etiqueta pone en primer plano y, por tanto, lo que hay que saber antes de comprar.
| Familia | Lo que la caracteriza | En nuestra bodega | Variedades de referencia |
|---|---|---|---|
| Viejo MundoEuropa histórica | El lugar prima sobre la uva: la etiqueta anuncia una denominación, y te toca a ti saber qué se planta allí. Vinos a menudo más tensos, más ácidos, pensados para la mesa. | Italia, España, Francia, Portugal | Nebbiolo, sangiovese, tempranillo, pinot noir, touriga nacional |
| Nuevo MundoAmérica y hemisferio sur | Prima la variedad: aparece en grande, incluso antes que la región. Climas más cálidos, fruta más madura, textura más redonda. Sabes lo que compras sin conocer el mapa. | Estados Unidos, Argentina, Sudáfrica, Australia, Chile, Nueva Zelanda | Malbec, carménère, pinotage, chenin blanc, shiraz, zinfandel |
| Viñedos de nichoEuropa central, Cáucaso, Levante | Variedades que nunca han salido de su región de origen y que no se parecen a nada conocido. Es ahí donde están las mayores sorpresas de la bodega. | Grecia, Hungría, Suiza, Eslovenia, Croacia, Armenia, Líbano, Chipre | Xinomavro, furmint, areni noir, ribolla gialla, pošip, xynisteri |
| SakeJapón | Ni vino ni destilado: arroz pulido y después fermentado. Se sirve frío, en copa de vino, y acompaña platos ante los que la uva se queda sin palabras. | Japón | Yamada nishiki, gohyakumangoku, omachi |
Nadie te obliga a elegir bando: la mitad de nuestros clientes pasan de un malbec argentino a un nebbiolo del Piamonte en el mismo pedido.
Más vale conocer diez viñedos que sobrevolar cien
De nuestros ciento un vinos franceses, ochenta y cinco proceden de Borgoña. Este desequilibrio es deliberado: no pretendemos representar a Francia, ni a ningún otro país. Vamos allí donde conocemos a la gente, y nos quedamos.
Es la misma lógica que explica doce oportos y madeiras para Portugal, o treinta y cuatro riesling de los cuarenta y tres vinos alemanes. Un catálogo que marca todas las casillas acaba por no tener opinión sobre nada. El nuestro ahonda en unos pocos surcos, aunque eso suponga dejar de lado regiones enteras.
Lo que no entra en nuestra bodega
Las referencias de gran distribución, aunque sean honestas, y los finales de serie a los que una bodega intenta dar salida.
Una botella se juzga en el segundo sorbo, cuando la curiosidad ya ha pasado.
El equipo de Le Baroudeur du Vin
Lo que nos preguntáis antes de hacer un pedido
¿Qué se entiende por vino del mundo?
La expresión designa los vinos elaborados fuera de Francia, frente a las denominaciones francesas. Abarca tanto los grandes países europeos (Italia, España, Portugal) como los viñedos del Nuevo Mundo y las producciones de nicho del Cáucaso o del Levante. En esta página también aparece Francia: la clasificación es por países, no por fronteras.
¿Cuántos países hay representados en vuestra vinoteca?
Veinticuatro, repartidos por cuatro continentes. Italia va en cabeza con cerca de trescientas referencias, por delante de Estados Unidos, Sudáfrica y España, todos por encima de ciento cuarenta. En el otro extremo, Uruguay y Chipre caben en una sola botella. El mapa del mundo da la cifra exacta, actualizada con el catálogo.
¿Qué diferencia hay entre el Viejo y el Nuevo Mundo?
Ante todo, una cuestión de etiqueta. En Europa indica una denominación y da por sabida la variedad: un Barolo es nebbiolo, pero hay que saberlo. Fuera de Europa, la etiqueta nombra directamente la uva. El clima hace el resto: más calor en el hemisferio sur, y por tanto una fruta más madura y vinos más redondos, mientras que Europa da vinos más ácidos y más tensos.
¿Qué vino del mundo elegir para empezar?
Un malbec de Mendoza o un carménère chileno: la variedad escrita en la etiqueta, fruta generosa, taninos suaves y un precio que se queda por debajo de los veinte euros. Son vinos que no exigen ningún conocimiento previo. El chenin blanc sudafricano cumple el mismo papel entre los blancos.
¿Qué presupuesto hace falta para una buena botella extranjera?
La vinoteca empieza en 8,30 € y la mitad de las botellas están por debajo de cuarenta euros. Entre quince y veinticinco euros, Italia, España, Argentina y Chile ofrecen la mejor relación calidad-precio. Por encima de cincuenta euros entramos en los vinos de guarda: Barolo, cabernets de Napa, pinots de Central Otago.
¿También vendéis vinos franceses?
Sí, un centenar de referencias, la inmensa mayoría de Borgoña: Côte de Beaune, Côte de Nuits y Hautes Côtes de Nuits, en pinot noir y chardonnay. No pretendemos cubrir todo el viñedo francés: nos ceñimos a las bodegas que seguimos.
¿Dónde encontrar variedades que no conoces?
En Grecia, con el xinomavro y el assyrtiko; en Hungría y su furmint; en Eslovenia y su ribolla gialla; en Armenia y su areni negra. Estos viñedos producen variedades que nunca se han plantado en otro lugar, y suelen ser las botellas que mejor se recuerdan.
¿El sake es un vino?
No. Es una bebida alcohólica obtenida por fermentación de arroz pulido, sin uva ni destilación. Está en nuestro catálogo porque se sirve como un vino, fresco y en copa, y porque planta cara a platos ante los que la uva se rinde. Nuestros veinticinco sakes proceden de bodegas de sake japonesas, entre ellas Zaku.
¿Estas botellas se pueden guardar?
Depende del vino, y la ficha de producto lo indica vino a vino. Por regla general, los blancos vivos y los tintos ligeros se beben en los dos primeros años, y los vinos estructurados esperan de cinco a quince años. Guarda las botellas tumbadas, protegidas de la luz, entre 12 y 16 °C.
¿Cómo elegir sin conocer las bodegas?
Tres puntos de partida: filtrar por maridaje si ya tienes decidido el menú, partir de un país en el mapa del mundo, o dejarte llevar y elegir una box mensual, que te envía una selección distinta cada mes con sus fichas de cata.