Maverick Trial Hill Vineyard Riesling 2019

Este Riesling procede del viñedo de Trial Hill, en el Eden Valley, en Australia Meridional. Sus dos hectáreas de viñas están plantadas en un anfiteatro natural orientado al noreste, entre 448 y 480 metros de altitud. El clima, templado por la altitud y algo más húmedo que en el vecino valle de Barossa, preserva la frescura de las uvas, mientras que los suelos de esquisto, mica y cuarzo aportan una gran pureza.

La bodega Maverick, dirigida por Ronald Brown, es una de las pioneras de la viticultura biodinámica en Australia y cultiva sesenta y una hectáreas repartidas entre Barossa y Eden. Este Riesling se vinifica y se cría en depósitos de acero inoxidable, sin paso por madera, para preservar la nitidez de la fruta, la tensión y la expresión mineral de este terroir de altura.

Este vino revela notas de citronela, limón, manzana verde, macadamia, verbena, flor de tilo, pedernal e hidrocarburo. El ataque es vivo, y después la boca gana en redondez y textura gracias a una añada soleada. El final, largo, limpio y seco, prolonga las notas de manzana verde y verbena.

Australia empezó a producir vino hace más de dos siglos. El resultado es un país rico en viñas viejas, en familias de viticultores con varias generaciones a sus espaldas y en un conocimiento y un respeto por el oficio profundamente arraigados. Súmale unas ganas enormes de explorar e innovar, una actitud intrépida y un variado abanico de 65 regiones vitivinícolas repartidas por climas muy distintos, y tendrás todos los ingredientes de un país vinícola extraordinario como hay pocos. Australia irrumpió en los mercados de exportación en los años ochenta y, desde entonces, ofrece al mundo entero vinos dinámicos, afrutados y con una relación calidad-precio excepcional. Hasta finales de los noventa y principios de la década de 2000, la historia del vino australiano estuvo dominada por Shiraz, Garnachas y ensamblajes tintos demasiado concentrados. Entre esos dos extremos se encuentra la diversidad de la oferta australiana de vinos de gran calidad y de vinos regionales que siempre ha existido. La viticultura australiana se concentra sobre todo en la franja costera del sur, donde las condiciones son más frescas. Hay cuatro grandes regiones vitivinícolas, situadas alrededor de las principales ciudades. Australia Occidental alrededor de Perth, Australia Meridional alrededor de Adelaida, Victoria alrededor de Melbourne y Nueva Gales del Sur alrededor de Sídney. El país es uno de los mayores productores de vino del mundo y en 2011 era el cuarto exportador mundial. Esta evolución reciente ha convertido a Australia en uno de los países más destacados por la calidad de sus vinos. Puedes degustar vinos australianos en todo el país. Cada región australiana tiene sus propias variedades de uva. Los vinos australianos se definen por su variedad de uva, al contrario que los vinos franceses, que se definen por su terroir.