Maverick Twins Barossa GSM 2020

Esta cuvée procede del Barossa Valley, en Australia Meridional, donde la familia Klix se estableció en 1846. La bodega Maverick conserva allí cepas centenarias, entre ellas algunas de las Garnachas más antiguas del país y Syrahs plantadas hacia 1870. El valle, de relieve suave y clima cálido y seco, descansa sobre suelos arcillo-calcáreos y ferruginosos, la terra rossa, que dan vinos de gran generosidad.

Este vino es un ensamblaje de Garnacha, Syrah y Monastrell inspirado en los grandes vinos del sur del valle del Ródano. Las uvas proceden de las parcelas de Barossa, sobre suelos de arcilla y caliza, que la bodega cultiva según los principios de la biodinámica, antes de vinificarse para revelar la madurez de la fruta y la flexibilidad de los taninos.

Este vino revela notas de mora, ciruela, arándano, cereza negra, pimienta, clavo, monte bajo, tomillo y regaliz. La fruta bien madura se asocia a especias y plantas aromáticas. La dulzura de la fruta y la textura generosa proporcionan una bonita suavidad, sostenida por taninos flexibles y un final especiado.

Australia empezó a producir vino hace más de dos siglos. El resultado es un país rico en viñas viejas, en familias de viticultores con varias generaciones a sus espaldas y en un conocimiento y un respeto por el oficio profundamente arraigados. Súmale unas ganas enormes de explorar e innovar, una actitud intrépida y un variado abanico de 65 regiones vitivinícolas repartidas por climas muy distintos, y tendrás todos los ingredientes de un país vinícola extraordinario como hay pocos. Australia irrumpió en los mercados de exportación en los años ochenta y, desde entonces, ofrece al mundo entero vinos dinámicos, afrutados y con una relación calidad-precio excepcional. Hasta finales de los noventa y principios de la década de 2000, la historia del vino australiano estuvo dominada por Shiraz, Garnachas y ensamblajes tintos demasiado concentrados. Entre esos dos extremos se encuentra la diversidad de la oferta australiana de vinos de gran calidad y de vinos regionales que siempre ha existido. La viticultura australiana se concentra sobre todo en la franja costera del sur, donde las condiciones son más frescas. Hay cuatro grandes regiones vitivinícolas, situadas alrededor de las principales ciudades. Australia Occidental alrededor de Perth, Australia Meridional alrededor de Adelaida, Victoria alrededor de Melbourne y Nueva Gales del Sur alrededor de Sídney. El país es uno de los mayores productores de vino del mundo y en 2011 era el cuarto exportador mundial. Esta evolución reciente ha convertido a Australia en uno de los países más destacados por la calidad de sus vinos. Puedes degustar vinos australianos en todo el país. Cada región australiana tiene sus propias variedades de uva. Los vinos australianos se definen por su variedad de uva, al contrario que los vinos franceses, que se definen por su terroir.