Maverick Twins Barossa Semillon 2018

Este Sémillon procede del Barossa Valley, en Australia Meridional, donde la familia Klix plantó sus primeras viñas en 1846. La bodega Maverick conserva allí cepas centenarias, entre ellas algunos de los pies de Sémillon más antiguos de la región. El clima es cálido y seco, el relieve suave, y los suelos arcillo-calcáreos y ferruginosos, la famosa terra rossa, dan vinos de bonita amplitud.

La finca se extiende sobre sesenta y una hectáreas repartidas en siete parcelas onduladas de Barossa y Eden, cultivadas en biodinámica. Este Sémillon de suelos arcillo-calcáreos se vinifica y se cría en depósitos de acero inoxidable, sin madera, para preservar la frescura, la pureza de la fruta y la expresión de la variedad.

Este vino revela notas de piel de limón confitada, pomelo, membrillo, regaliz, hierbas provenzales, melisa, miel y humo. La nariz, ahumada y aromática, se abre a los cítricos y las hierbas. La boca ofrece una bonita amplitud sin dejar de ser fresca y elegante, y termina con un final de acentos cítricos.

Australia empezó a producir vino hace más de dos siglos. El resultado es un país rico en viñas viejas, en familias de viticultores con varias generaciones a sus espaldas y en un conocimiento y un respeto por el oficio profundamente arraigados. Súmale unas ganas enormes de explorar e innovar, una actitud intrépida y un variado abanico de 65 regiones vitivinícolas repartidas por climas muy distintos, y tendrás todos los ingredientes de un país vinícola extraordinario como hay pocos. Australia irrumpió en los mercados de exportación en los años ochenta y, desde entonces, ofrece al mundo entero vinos dinámicos, afrutados y con una relación calidad-precio excepcional. Hasta finales de los noventa y principios de la década de 2000, la historia del vino australiano estuvo dominada por Shiraz, Garnachas y ensamblajes tintos demasiado concentrados. Entre esos dos extremos se encuentra la diversidad de la oferta australiana de vinos de gran calidad y de vinos regionales que siempre ha existido. La viticultura australiana se concentra sobre todo en la franja costera del sur, donde las condiciones son más frescas. Hay cuatro grandes regiones vitivinícolas, situadas alrededor de las principales ciudades. Australia Occidental alrededor de Perth, Australia Meridional alrededor de Adelaida, Victoria alrededor de Melbourne y Nueva Gales del Sur alrededor de Sídney. El país es uno de los mayores productores de vino del mundo y en 2011 era el cuarto exportador mundial. Esta evolución reciente ha convertido a Australia en uno de los países más destacados por la calidad de sus vinos. Puedes degustar vinos australianos en todo el país. Cada región australiana tiene sus propias variedades de uva. Los vinos australianos se definen por su variedad de uva, al contrario que los vinos franceses, que se definen por su terroir.