Álvaro Palacios, fra Priorat til Rioja og Bierzo
10 flasker, fra Gratallops til BierzoLeder du efter vinen, der satte Priorat tilbage på verdenskortet, eller en første flaske for at forstå Palacios-stilen? Du finder det hele her. Álvaro Palacios, født i en vinbondefamilie i Rioja, slog sig ned i Gratallops i slutningen af 1980'erne og satsede på de gamle grenache-stokke, der klamrer sig til skiferen.
I dag står familien bag tre vinhuse: Álvaros Priorat, Palacios Remondo i Alfaro i Rioja Oriental og Descendientes de J. Palacios i Bierzo sammen med nevøen Ricardo Pérez. Udvalget går fra La Vendimia til 13,50 € pr. flaske og helt op til L'Ermita.
Palacios Remondo - La Vendimia 2023
En let drikkelig og indbydende vin fra Rioja, der giver umiddelbar nydelse.
Descendientes de J. Palacios - Petalos 2023
En cuvée fuld af energi og livskraft, på én gang rund og saftig, hvilket gør den til en reference i Spanien.
Álvaro Palacios - Gratallops Vi de Vila 2023
En frisk, intens og mineralsk duo af Grenache og Carignan fra Priorats skråninger.
Palacios Remondo - La Montesa 2022
En smukt moden Grenache, en rund, saftig og kødfuld smag med bløde og delikate tanniner.
Álvaro Palacios - Camins del Priorat 2024
En skarp blend lavet af Álvaro Palacios, formentlig Spaniens mest talentfulde vinbonde.
Álvaro Palacios - Les Aubaguetes 2023
En af Álvaro Palacios' kronjuveler, der forener intensitet, elegance og kompleksitet.
Álvaro Palacios - La Baixada
En af Álvaro Palacios' kronjuveler, der forener intensitet, elegance og kompleksitet.
Álvaro Palacios - l'Ermita 2023
Palacios Remondo - Plácet Valtomelloso 2018
En hvidvin i særklasse, lavet af mesteren Álvaro Palacios
Fra hverdagsvin til grand cru fra Gratallops
Udvalget læses som en pyramide: fra blandingen af marker til den enkelte vinmark. Prisen følger stedet.
| Niveau | Vin | Sted og druer | Pris pr. flaske |
|---|---|---|---|
| Regionsvin | La Vendimia 2018Palacios Remondo | Rioja Oriental, grenache og tempranillo | 13,50 € i kasser med 6, magnum til 29 € |
| Regionsvin | Pétalos 2021Descendientes de J. Palacios | Bierzo, mencía fra gamle vinstokke | 23 € i kasser med 6 |
| Regionsvin | Camins del Priorat 2023Álvaro Palacios | Priorat, grenache, syrah, cabernet, carignan | 26,90 € i kasser med 6 |
| Vin fra en lieu-dit | La Montesa 2021Palacios Remondo | Monte Yerga i 550 m, primært grenache | 23 € enkeltvis eller i kasser med 6 |
| Landsbyvin | Gratallops Vi de Vila 2021Álvaro Palacios | Gratallops, grenache og carignan | 66 € enkeltvis, 62,67 € i sæt med 3 |
| Enkeltmarksvin | Finca Dofí 2021Álvaro Palacios | Gratallops, vinhusets første vinmark | 99,90 € enkeltvis |
| Enkeltmarksvin | La BaixadaÁlvaro Palacios, årgang 2018, 2019, 2021 | Gratallops, 94 % grenache | 277 € enkeltvis |
| Enkeltmarksvin | Les Aubaguetes 2019Álvaro Palacios | Priorat, grenache og carignan | 418 € enkeltvis |
| Toppen | L'Ermita 2021Álvaro Palacios | Gratallops, meget gamle grenache-stokke | 1 350 € enkeltvis |
Familiens hvidvin kommer fra Rioja Oriental: Plácet Valtomelloso 2018, ren viura lagret på bærmen i stort egefad (foudre), 27,50 € pr. flaske, i kasser med 6.
Tre områder, tre sider af familien
Samme metode, tre klimaer: skiferens tæthed, den solmodne frugt, friskheden fra højden.
| Priorat | Rioja Oriental | Bierzo |
|---|---|---|
| Álvaro Palacios | Palacios Remondo | Descendientes de J. Palacios |
| Gratallops | Alfaro | Corullón |
| Llicorella, en brun, lagdelt skifer | Ler, kalk og sten, skråningerne på Monte Yerga | Skifer på stejle skråninger |
| Middelhavsklima, tørt, kølige nætter i højden | Middelhavsklima, det varmeste og tørreste i Rioja | Overgang mellem atlantisk påvirkning og kontinentalt højland |
| Grenachemed carignan | Grenachemed tempranillo | Mencía |
| Mørk frugt, mineralitet, varme holdt i skak af friskhed | Kirsebær, jordbær, rund og saftig i munden | Blomster, røde bær, fine tanniner, spænding |
Grenache forbinder Priorat og Rioja Oriental. Vil du følge druen andre steder hen, så åbn vores afdeling med grenache.
En flaske fra Palacios til enhver lyst
Tag udgangspunkt i det, du har lyst til – her er vinen og prisen.
Lær vinhuset at kende for under 15 €
En ung rødvin fra Rioja Oriental, grenache og tempranillo, blød og saftig, til at drikke inden for fem år til noget fra grillen.
La Vendimia 2018, 13,50 € pr. flaske, i kasser med 6En grenache fra Rioja, enkeltvis
Vinstokke i 550 m på Monte Yerga, tolv måneder på fad: en moden, rund grenache med bløde tanniner til oksekød eller lam.
La Montesa 2021, 23 € pr. flaskePriorat til hverdagsbordet
Indgangsvinen fra vinhuset i Gratallops, blandet fra mange marker i Priorat: mørk frugt, krydderier og allerede et strejf af skiferen.
Camins del Priorat 2023, 26,90 € pr. flaske, i kasser med 6En frisk og blomstret rødvin
Mencía fra Bierzo, fra 40 til 90 år gamle vinstokke dyrket biodynamisk. Duft af blomster, saftig smag og fine tanniner.
Pétalos 2021, 23 € pr. flaske, i kasser med 6En hvidvin til maden
Ren viura lagret elleve måneder på bærmen i store egefade (foudres): appelsinblomst, pære, brioche. Til fisk i sauce eller fjerkræ.
Plácet Valtomelloso 2018, 27,50 € pr. flaske, i kasser med 6Smag en landsby i Priorat
Grenache og carignan fra skråningerne ved Gratallops: den bedste vej ind til vinhusets store vine, allerede dyb og mineralsk.
Gratallops Vi de Vila 2021, 66 € pr. flaskeEn stor rødvin til lagring
Den første vinmark, Álvaro Palacios købte, næsten udelukkende grenache. En enkeltmarksvin, der skal ligge ti år eller mere i kælderen.
Finca Dofí 2021, 99,90 € pr. flaskeUdforsk hele Priorat
De andre vinhuse på llicorella og nabo-appellationen Montsant, der er mere tilgængelig: Priorat ud over familien Palacios.
At følge en vinbonde fra ét område til et andet
Normalt ordner vi vinene efter appellation. Her gør vi en undtagelse, fordi Álvaro Palacios og hans familie giver en sjælden lektion: den samme hånd og de samme krav i vinmarken, sat på tre jordtyper og tre klimaer.
Smag La Montesa og derefter Finca Dofí: to grenache, den ene solrig og rund, den anden strammet op af skiferen. Tilføj Pétalos, og mencía viser, hvilken friskhed højden giver. Afdelingen læses nedefra og op. Start med en regional vin, og gå så videre til landsbyen og den enkelte mark, når stilen taler til dig.
Sådan læser du Priorats pyramide
Priorat er klassificeret som DOCa ligesom Rioja. Over almindelig Priorat betegner Vi de Vila en vin fra én enkelt landsby, for eksempel Gratallops. Derefter kommer vinene fra en lieu-dit og så Vinya Classificada og Gran Vinya Classificada for de mest anerkendte marker. Jo mere præcist stedet er angivet, jo sjældnere er vinen.
Holdet bag Le Baroudeur du Vin
Det spørger folk os om Álvaro Palacios
Hvem er Álvaro Palacios?
En vinbonde født i en familie fra Rioja, uddannet blandt andet i Bordeaux, som kom til Gratallops i slutningen af 1980'erne. Sammen med en håndfuld pionerer, der slog sig ned omkring landsbyen, genrejste han Priorat. Siden har han overtaget familiens vinhus Palacios Remondo og sammen med sin nevø startet et projekt i Bierzo. Se vores vine fra Priorat.
Hvad er Álvaro Palacios' mest berømte vin?
L'Ermita, en vin af meget gamle grenache-stokke plantet på skiferskråningerne ved Gratallops, er blandt Spaniens mest eftertragtede vine. Vi tilbyder L'Ermita 2021 til 1.350 € pr. flaske. Lillesøsteren, Finca Dofí 2021, koster 99,90 € pr. flaske og giver et godt indtryk af stilen.
Hvilken vin fra Palacios skal man starte med?
Med bunden af pyramiden. La Vendimia 2018 til 13,50 € pr. flaske i kasser med 6 viser frugten fra Rioja Oriental. Camins del Priorat 2023 til 26,90 € pr. flaske i kasser med 6 er indgangen til vinhuset i Gratallops. Gå derefter videre til Gratallops Vi de Vila.
Hvad er Palacios Remondo?
Familien Palacios' vinhus i Alfaro i Rioja Oriental, den varmeste og mest middelhavsprægede del af Rioja. Álvaro Palacios har overtaget ledelsen og kæmper her for grenache, som længe stod i skyggen af tempranillo. Vinhuset står bag La Vendimia, La Montesa og hvidvinen Plácet. Se også vores afdeling med Rioja.
Hvilken drue er der i Pétalos del Bierzo?
Mencía, en rød drue fra det nordvestlige Spanien. Descendientes de J. Palacios, vinhuset, som Álvaro driver sammen med sin nevø Ricardo Pérez, dyrker den biodynamisk på stejle skiferskråninger. Pétalos 2021 dufter af blomster og røde bær og koster 23 € pr. flaske i kasser med 6. Druen har sin egen afdeling.
Hvad betyder Vi de Vila på en etiket fra Priorat?
Vi de Vila, »landsbyvin« på catalansk, betegner en Priorat fra vinmarkerne i én enkelt landsby i appellationen. Det er trinnet mellem den blandede Priorat og enkeltmarksvinene. Gratallops Vi de Vila 2021, grenache og carignan, koster 66 € pr. flaske eller 62,67 € pr. flaske i sæt med 3.
Hvor længe kan man gemme en vin fra Álvaro Palacios?
Det afhænger af trinnet. La Vendimia drikkes inden for fem år, mens frugten er i centrum. Camins del Priorat, La Montesa og Pétalos får godt af at ligge fem til ti år. Finca Dofí, La Baixada, Les Aubaguetes og L'Ermita er vine med stort lagringspotentiale, som du kan glemme i ti år eller mere i en kølig kælder.
Hvilken ret skal man servere til en Priorat fra Álvaro Palacios?
Er Álvaro Palacios' vine økologiske?
Ja, for størstedelens vedkommende. Familien dyrker økologisk og biodynamisk, høster med hånden og gærer med druernes egen gær, både i Priorat, i Rioja og i Bierzo. Find andre engagerede vinhuse i vores afdelinger med økologisk vin og biodynamisk vin.