Montepulciano: uma casta do Abruzzo, uma cidade na Toscana
Do Montepulciano d'Abruzzo ao Vino Nobile, a partir de 11,90 €Dois vinhos têm este nome sem terem o menor parentesco. O Montepulciano d'Abruzzo é feito da casta Montepulciano, na costa adriática. O Vino Nobile di Montepulciano é um vinho toscano à base de Sangiovese, em que Montepulciano designa uma cidade, não uma uva. É uma das confusões mais persistentes do vinho italiano.
Esta secção contém os dois, mais um lote argentino em que a casta entra como complemento. A primeira tabela esclarece os três casos numa linha cada. O Abruzzo começa nos 11,90 €, o Vino Nobile da Tenuta Trerose custa 33,50 €.
Fantini - Montepulciano d'Abruzzo 2024
Um vinho denso, frutado e equilibrado, com uma tipicidade marcada dos Abruzos
Jasci - Montepulciano 2022
Um concentrado de frutos vermelhos e especiarias doces nesta cuvée dedicada ao prazer.
Caelum - Blend Icono 2020
Um vinho de lote excecional, que alia potência, complexidade e equilíbrio
Jasci - Montepulciano sans soufre 2021
Um concentrado de frutos vermelhos e especiarias doces nesta cuvée dedicada ao prazer.
Tenuta Trerose - Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2020
O vino nobile de Montepulciano na versão Santa Caterina, cereja preta, tabaco e couro.
Villa Bucci - Rosso Vieilles Vignes 2013
Um Rosso Piceno de vinhas velhas, profundo e elegante. A frescura das Marcas ao serviço de uma bela complexidade.
The Wine People - Pemo Montepulciano d'Abruzzo 2023
Um Montepulciano d’Abruzzo sumarento e acessível, talhado para a mesa e para o prazer imediato.
Montepulciano d'Abruzzo ou Vino Nobile: qual tem nas mãos?
A palavra aparece em três tipos de rótulos muito diferentes. A regra é simples: quando é seguida de «d'Abruzzo», designa a casta. Quando vem depois de «Vino Nobile di», designa uma cidade da Toscana.
| No rótulo | Onde | A casta | Na nossa garrafeira |
|---|---|---|---|
| Montepulciano d'Abruzzo uma casta | Abruzzo, entre o Adriático e o maciço do Gran Sasso, em colinas argilo-calcárias. | Montepulciano, a variedade tinta mais comum da região. | Fantini 2024, Jasci 2022, Jasci sans soufre 2021 |
| Vino Nobile di Montepulciano uma cidade | Toscana, em redor da cidade de Montepulciano, a sudeste de Siena. | Sangiovese em larga maioria, completado por castas toscanas. Nem uma gota de Montepulciano. | Tenuta Trerose Santa Caterina 2020 |
| Montepulciano fora de Itália um complemento | Luján de Cuyo, em Mendoza, em solos argilo-calcários a 1 000 metros de altitude. | Aqui, o Montepulciano completa o Malbec, os dois cabernets e o Syrah. | Caelum Blend Icono 2020 |
O atalho que funciona sempre: se a palavra «Abruzzo» constar do rótulo, tem a casta nas mãos. Caso contrário, está na Toscana, num sangiovese.
Que prato para que garrafa
O Montepulciano do Abruzzo tem uma acidez franca e taninos fundidos, o que faz dele um tinto do dia a dia mais do que um vinho de grandes ocasiões. Os dois estrangeiros desta secção jogam noutro registo, mais estruturado.
| O prato | Porque resulta | A garrafa |
|---|---|---|
| Pizza, massa com tomate, ragù | A acidez da casta faz frente ao tomate e os seus taninos fundidos não esmagam nada. | Fantini Montepulciano d'Abruzzo 2024 |
| Aperitivo, charcutaria, queijos de pasta mole | Servido a cerca de 14 °C, é um tinto leve e fresco, com notas de groselha e morango. | Jasci Montepulciano 2022 |
| Legumes grelhados, beringelas, pratos vegetarianos | Sem sulfitos adicionados, o vinho ganha franqueza de fruta e tende para o vegetal. | Jasci Montepulciano sans soufre 2021 |
| Aves assadas, carnes brancas | Matéria suficiente para acompanhar, tanino insuficiente para cobrir a carne. | Fantini Montepulciano d'Abruzzo 2024 |
| Carne de vaca grelhada, queijos de pasta prensada | Aqui é preciso estrutura e madeira: o Sangiovese toscano assume o testemunho. | Tenuta Trerose Vino Nobile 2020 |
| Caça, pratos de cozedura longa | Cinco castas e vinte meses de barrica de carvalho francês: o mais estruturado da secção. | Caelum Blend Icono 2020 |
Um Montepulciano d'Abruzzo serve-se fresco, entre 14 e 16 °C. O Vino Nobile pede mais dois graus e aguenta uma hora de decantação.
Uma garrafa para cada intenção
A tabela tira as dúvidas. Eis as garrafas, e apenas as que podemos enviar hoje.
O tinto do dia a dia
Quinze dias de maceração, uma curta passagem por cuba de inox. Frutos vermelhos, taninos fundidos, final fresco. Também vendido em caixa de seis.
Fantini Montepulciano d'Abruzzo 2024 · 11,90 €Um magnum para a mesa cheia
Biológico, vindima manual, leveduras naturais. O formato de 1,5 L, aquele que serve uma mesa de oito sem ser preciso abrir outra garrafa.
Jasci Montepulciano 2022 · 28 € o magnumSem sulfitos adicionados
O mesmo produtor, o mesmo trabalho biológico, engarrafamento sem sulfitos adicionados. A fruta a nu, em caixa de seis.
Jasci Montepulciano sans soufre 2021 · 84 € por 6O toscano que tem este nome
O Vino Nobile da Tenuta Trerose: Sangiovese com estágio em barrica, com notas de cereja preta. Nada a ver com o Abruzzo.
Tenuta Trerose Santa Caterina 2020 · 33,50 €A exceção argentina
Um lote de Mendoza a 1 000 metros, onde a casta se junta ao Malbec, aos cabernets e ao Syrah. Vinte meses de carvalho francês.
Caelum Blend Icono 2020 · 42 €A uva do Vino Nobile
Se era o vinho toscano que procurava, é o Sangiovese que deve seguir, não o nome da cidade.
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Abruzzo, Toscana, Piemonte, Sicília, Apúlia: a secção italiana completa, região a região.
Os nossos vinhos de Itália
O vinho do dia a dia que se julga depressa demais
O Montepulciano d'Abruzzo sofre com a sua abundância. Enche as cartas das pizzarias, vende-se muitas vezes mais barato do que uma água mineral no restaurante, e muitos concluem que não há nada a esperar dele. O nome que partilha com um cru toscano não ajuda: julga-se comprar um e bebe-se o outro, e a desilusão muda de lado.
Visto pelo que é, é uma das melhores relações prazer-preço de Itália. Um tinto de fruta, de acidez franca e taninos fundidos, que se serve fresco e acompanha a cozinha do dia a dia sem nunca a dominar. Os produtores em biológico, como Jasci nesta secção, mostram que também pode ter precisão.
Como escolhemos
Na frescura. Um Montepulciano pesado e quente falhou o seu objetivo: este vinho deve manter-se leve até ao último copo.
E na clareza do rótulo. Preferimos os produtores que dizem onde crescem as suas vinhas aos que apostam na homonímia.
A equipa do Baroudeur du Vin
O que nos perguntam sobre o Montepulciano
O Montepulciano d'Abruzzo e o Vino Nobile di Montepulciano são o mesmo vinho?
Não, e não têm qualquer relação. O primeiro é produzido no Abruzzo a partir da casta Montepulciano. O segundo vem da Toscana, em redor da cidade de Montepulciano, e faz-se com Sangiovese. Duas regiões, duas uvas, dois estilos e duas gamas de preços.
Como distingui-los num rótulo?
Procure a palavra «Abruzzo». Se vier a seguir ao nome Montepulciano, trata-se da casta e o vinho vem do Abruzzo. Se ler «Vino Nobile di Montepulciano», está na Toscana, num sangiovese. A menção da região no contrarrótulo confirma-o num segundo.
Que sabor tem um Montepulciano d'Abruzzo?
Uma fruta vermelha e preta generosa: morango silvestre, ameixa, amora, ginja, com notas de baunilha ou de especiarias suaves consoante o estágio. A boca é redonda, a acidez franca, os taninos fundidos. É um tinto macio, não um vinho de estrutura.
Deve-se esperar por ele ou decantá-lo?
Nem uma coisa nem outra, na maioria dos casos. Estes vinhos estagiam em cuba e são pensados para serem bebidos nos três a cinco anos. Sirva a 14 ou 16 °C, diretamente. Já o Vino Nobile toscano aguenta uma hora de decantação e alguns anos de garrafeira.
O que traz um vinho sem sulfitos adicionados?
Não é adicionado qualquer sulfito no engarrafamento. A fruta sobressai mais viva e mais direta, à custa de uma maior sensibilidade ao calor e ao transporte. Guarde a garrafa num local fresco e beba-a nos dois dias seguintes à abertura. O nosso Jasci 2021 é vendido em caixa de seis.
Porquê um vinho argentino nesta secção?
Porque a casta entra no seu lote. O Blend Icono de Caelum vem de Mendoza e reúne Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah e Montepulciano, com vinte meses de barrica. Não é um vinho italiano, é outra leitura da uva.
Porquê uma tal diferença de preço na mesma página?
Porque aqui coabitam três vinhos sem relação entre si. Um Montepulciano d'Abruzzo começa nos 11,90 € na nossa loja: é um vinho de volume, produzido numa região extensa. O Vino Nobile toscano custa 33,50 €, numa área muito mais pequena e com um estágio mais longo. A diferença deve-se à origem, não à qualidade do trabalho.