Rosso Vieilles Vignes 2013

Esta cuvée provém das colinas das Marcas, na área do Rosso Piceno DOC, em torno de Ostra Vetere e de Serra de’ Conti, no interior de Ancona. As parcelas de San Fortunato e San Sebastiano assentam em solos calcários de dominante argilosa, entre influências adriáticas e a frescura dos relevos. As vinhas velhas de Montepulciano e de Sangiovese dão aqui um tinto ao mesmo tempo profundo, fresco e enraizado no seu terroir.

As uvas são vindimadas à mão no início de outubro e as parcelas são vinificadas separadamente. A fermentação decorre em cubas de inox, com uma maceração pelicular de cerca de 10 a 12 dias. O vinho é depois lotado e estagia durante cerca de dois anos em grandes tonéis (foudres) de carvalho, nomeadamente da Eslavónia, antes de um repouso de pelo menos seis meses em garrafa.

Este vinho revela notas de cereja preta, ameixa madura, amora, framboesa silvestre, violeta, pimenta-preta, alcaçuz, tomilho, café, cacau, couro fino e cogumelo. Com a evolução, um toque balsâmico e ligeiramente terroso completa este bouquet matizado. Na boca, oferece uma matéria macia e sedosa, sustentada por uma acidez fresca e taninos polidos; o final, seco, persistente e especiado, mantém uma bela marca de frutos pretos.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!