Spaanse wijn: van de Rioja tot de bodega's van Jerez
211 flessen, van fino tot PrioratEen rode bewaarwijn voor de lamsbout, een zilte witte wijn voor schelpdieren, een oude sherry om de maaltijd af te sluiten: het land biedt alle drie, in alle prijsklassen, met druivenrassen die helemaal van hem zijn.
De tempranillo van de Rioja en de Ribera del Duero, de garnacha van de leisteen in Priorat, de albariño van het Atlantische Galicië en de palomino van Jerez vormen vier aparte werelden. De regiotabel vertelt wat je waar drinkt en wat het in het glas geeft.
Dominio del Challao - Angelita 2021
Een mediterrane Spaanse rode wijn, die fruit, soepelheid en frisheid combineert voor een gezellig glas.
Michelini i Mufatto - MA Godello 2022
Een Godello van grote hoogte, precies en zilt, die de minerale frisheid van de Bierzo energiek tot uitdrukking brengt.
Michelini i Mufatto - MA Doña Blanca 2022
Een witte wijn uit Bierzo, tegelijk zilt en energiek, die de finesse van het druivenras Doña Blanca op leisteenbodems onthult.
Michelini i Mufatto - Encrucijada Mencía 2021
Een precieze, frisse expressie van de Mencía uit Bierzo, met aromatische finesse en minerale spanning.
Michelini i Mufatto - A Merced Mencía 2021
Een precieze, frisse expressie van de Mencía uit Bierzo, met fruit, spanning en fijne tannines.
Michelini i Mufatto - En el Camino Mencía 2022
Een precieze, levendige Mencía uit Bierzo, die zuiver fruit, frisheid en een fijne textuur combineert.
Michelini i Mufatto - Motorpsico 2022
Een Bierzo van Mencía vol frisheid en energie, gedragen door stralend fruit en een opmerkelijke doordrinkbaarheid.
Gómez Cruzado - Montes Obarenes 2021
Een grote witte Rioja met Atlantische frisheid, minerale diepgang en een precieze rijping.
Gómez Cruzado - Crianza 2021
Een precieze, evenwichtige Crianza uit Rioja Alta, waarin het fruit samengaat met een elegante toets hout, voor een mooie doordrinkbaarheid.
Gómez Cruzado - El Predilecto 2022
Een sappige, precieze Rioja die frisheid, fruit en doordrinkbaarheid elegant verenigt.
Gómez Cruzado - Pancrudo Garnacha 2022
Een hooggelegen Garnacha, stralend en precies, die frisheid, finesse en aromatische intensiteit verenigt.
Gómez Cruzado - Honorable 2016
Een karaktervolle Rioja, precies en verfijnd, die het terroir van de Rioja Alta intens tot uitdrukking brengt.
Gómez Cruzado - Cerro Las Cuevas Tempranillo 2018
Een precieze, elegante Tempranillo uit Rioja Alta, waarin de frisheid van het hooggelegen terroir samengaat met een perfect beheerste rijpheid.
Gómez Cruzado - Rioja Blanco 2022
Een precieze, elegante witte Rioja, waarin fris fruit samengaat met de diepgang van hooggelegen terroirs.
Gómez Cruzado - Vina Dorana Reserva 2017
Een Rioja met karakter die fruit, specerijen en traditionele rijping elegant combineert.
Bodegas Olivares - Altos de la Hoya 2022
Een Monastrell van hooggelegen wijngaarden die mediterrane concentratie combineert met een opmerkelijke frisheid.
Bodegas Olivares - Umbria de la Hoya 2020
Een Monastrell uit Jumilla die mediterrane concentratie combineert met de frisheid van de hoogte.
Bodegas Olivares - Tinto 2022
Een royale, kruidige Spaanse rode wijn, die sappig fruit verenigt met de frisheid van het terroir van Jumilla.
Juan Carlos Sancha - Peña El Gato 2022
Een garnacha van oude stokken, fris en diep, geboren op de hoogten van de Najerilla.
Álvaro Palacios - Les Aubaguetes 2023
Een van de parels van Álvaro Palacios, die intensiteit, elegantie en complexiteit verenigt.
Álvaro Palacios - La Baixada
Een van de parels van Álvaro Palacios, die intensiteit, elegantie en complexiteit verenigt.
Valdrinal - Verdejo Santa Maria 2023
Levendige, geurige Verdejo, peer, witte bloemen en een vleugje verse kruiden.
Valdrinal - Quinq 2016
Oude Castiliaanse wijnstokken op 900 meter, achttien maanden gerijpt op nieuw eikenhouten vat.
Waar begin je
Elk ervan leidt direct naar de bijbehorende selectie.
De Rioja, klassiek en modern
Van de Gran Reserva van La Rioja Alta en Murrieta tot de plaatsgebonden wijnen van Artadi. De best vertegenwoordigde appellatie in onze kelder.
RiojaDe grote rode wijnen van de Ribera
Tinto fino van grote hoogte, van de Crianza voor door de week tot de mythes van het plateau: Vega Sicilia Único, Pingus, Dominio de Es in Soria.
Ribera del DueroPriorat en Montsant
Garnacha en cariñena op leisteen, op steile terrassen. Volle, minerale rode wijnen, en het naburige Montsant om te ontdekken.
CataloniëSherry, van fino tot PX
Van fino tot pedro ximénez, tot de dertig jaar oude VORS van Bodegas Tradición. De meest bijzondere wijn van het land.
Jerez en MontillaDe witte wijnen van Galicië
De zilte albariño uit Rías Baixas, van Nanclares y Prieto, en de terrasvormige wijngaarden van de Ribeira Sacra. De Atlantische kant.
Rías BaixasMencía, rood vol frisheid
Het druivenras van Bierzo en de Ribeira Sacra: rood fruit, bloemen, fijne tannines. Vaak vergeleken met pinot noir of cabernet franc.
BierzoDe familie Palacios
Álvaro Palacios in Priorat, Palacios Remondo in Rioja Oriental, Descendientes de J. Palacios in Bierzo: drie regio's, dezelfde veeleisendheid.
WijnhuisBegin bij de kleine prijzen
Monastrell uit Jumilla, crianza uit Rioja, mencía uit Bierzo: het assortiment gesorteerd van goedkoop naar duur, zodat je raak kiest.
Vanaf € 8,30 per fles, per doos van 6
Acht regio's, evenveel stijlen
Een Spaans etiket vermeldt de appellatie vóór de druif: weten wat waar wordt aangeplant, helpt je raden wat er in de fles zit.
| Streek | Appellaties in ons assortiment | Belangrijkste druif | Wat het in het glas geeft |
|---|---|---|---|
| RiojaBoven-Ebro: Rioja Alta, Alavesa, Oriental | Rioja DOCa | Tempranillo, garnacha | Van de klassieke rode wijn gerijpt op Amerikaans eiken tot de moderne, dichtere terroirwijn. De witte viura rijpt bijzonder goed. |
| Ribera del DueroCastiliaanse hoogvlakte, meer dan 750 m | Ribera del Duero, Soria, met buurman Toro | Tinto fino (tempranillo) | Koude nachten, gloeiend hete dagen: diepe kleur, zwart fruit, strakke tannines. Dé rode bewaarwijn bij uitstek. |
| Priorat en MontsantCatalonië, leisteen van llicorella | Priorat DOQ, Montsant | Garnacha, cariñena | Terrassen met piepkleine opbrengsten: geconcentreerde, warme rode wijnen met een grafietachtige textuur. |
| Jerez en MontillaAndalusië, albarizabodems | Jerez-Xérès-Sherry, Montilla-Moriles | Palomino, pedro ximénez | Van droge, zilte fino, gerijpt onder een florlaag, tot zwarte, stroperige pedro ximénez. |
| GaliciëGroen, Atlantisch Spanje | Rías Baixas, Ribeira Sacra | Albariño, mencía, godello | Strakke, zilte witte wijnen vlak bij de oceaan, fijne en frisse rode wijnen op de terrassen langs de Sil. |
| Bierzo en RuedaNoorden en westen van Castilië | Bierzo, Rueda | Mencía, verdejo | Bloemige, licht verteerbare mencía; aromatische verdejo, met gras en citrus. |
| Catalonië buiten Priorat Penedès, Conca de Barberà, Costers del Segre | Penedès, Corpinnat, Conca de Barberà | Xarel·lo, cabernet sauvignon | De mousserende wijnen van Recaredo, lang gerijpt sur lattes, en de rode wijnen van Torres. |
| Castilië en Levante Hoogvlaktes van het centrum en het zuidoosten | Almansa, Jumilla, La Mancha, Sierra de Gredos | Monastrell, garnacha, bobal | Gulle rode wijnen van monastrell, hooggelegen garnacha's op het graniet van Gredos. |
Rioja en Ribera del Duero wegen het zwaarst in ons assortiment: een bewuste keuze.
Welke fles bij welke tafel
Een zoute, gerookte, vaak gegrilde keuken: frisse wijnen bij tapas, wijnen met body bij geroosterd vlees.
| Het gerecht | Wat er tegenover moet staan | Appellaties | Waarom het werkt |
|---|---|---|---|
| Jamón ibérico | Een droge, zilte witte wijn | Fino, manzanilla | Het zout en het nootachtige vet van de ham vinden hun echo in een goed gekoelde fino. |
| Chorizo, pittige vleeswaren | Een fruitige, soepele rode wijn | Garnacha, monastrell | Gerookte paprika vraagt om rijp fruit en zachte tannines. |
| Gefrituurde tapas, croquetas, inktvisringen | Een bubbel of een fino | Penedès, Jerez | Zuren en bubbels snijden door het vet van het frituurwerk. |
| Paella met zeevruchten | Een volle witte wijn | Witte Rioja, albariño | Saffraan vraagt om een witte wijn met body, en om de frisheid van de schaaldieren. |
| Geroosterd lam, lechazo | Een rode bewaarwijn | Ribera del Duero, Rioja Reserva | Op vat gerijpte tempranillo past bij het gegrilde vlees van het Castiliaanse zuiglam. |
| Belegen manchego | Een rijpe rode wijn of een oloroso | Rioja Reserva, oloroso | Een droge, pittige schapenkaas vraagt om aroma's van leer, noten en gedroogd fruit. |
| Gegrilde vis | Een strakke, jodiumrijke witte wijn | Rías Baixas, Txakoli | Albariño en hondarrabi zuri hebben de levendigheid die bij delicaat vlees of vis past. |
| Schelpdieren, pulpo a la gallega | Een Atlantische witte wijn | Rías Baixas, witte Ribeira Sacra | Wijnen die met uitzicht op de oceaan ontstaan, delen de ziltheid van de producten uit de ría. |
Elke productpagina vermeldt de bijpassende gerechten, en met de filter per gerecht vind je ze terug in het overzicht.
Eerst de grote rode wijnen, en een echte plek voor sherry
Ons Spaanse assortiment helt duidelijk over naar Rioja en naar de grote rode wijnen van de Castiliaanse hoogvlakte. Dat is bewust: tempranillo is de druif die bewaren het best beloont, en in deze twee appellaties vind je de huizen die de reputatie van het land hebben gemaakt, van La Rioja Alta tot Vega Sicilia.
De andere keuze is sherry. Die is in Frankrijk nog weinig bekend, terwijl een fris geschonken fino of een oloroso van dertig jaar tot de meest complexe wijnen ter wereld behoren, voor bescheiden prijzen gezien hun leeftijd. We verdedigen liever die flessen dan dat we de rode volumewijnen vermenigvuldigen.
Een Spaans etiket lezen
DO is de herkomstbenaming, DOCa (DOQ in het Catalaans) het hogere niveau, voorbehouden aan Rioja en Priorat. Vino de Pago staat voor een wijndomein dat op zichzelf geklasseerd is.
Joven: wijn die jong en fruitig wordt verkocht. Crianza: twee jaar rijping, waarvan een deel op vat. Reserva: drie jaar. Gran Reserva: vijf jaar, waarvan twee op vat.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat je ons vaak vraagt over Spaanse wijnen
Wat zijn de beste Spaanse wijnen?
Over een paar namen is iedereen het eens: Vega Sicilia Único en Pingus in Ribera del Duero, L'Ermita van Álvaro Palacios in Priorat, de Gran Reserva's van La Rioja Alta en de terroirwijnen van Artadi in Rioja. Voeg daar de oude sherry's aan toe, oloroso en palo cortado, die het niveau van de grootste wijnen ter wereld halen.
Rioja of Ribera del Duero: wat is het verschil?
Beide zijn gebaseerd op tempranillo. Rioja, aan de Ebro, blendt die vaak met garnacha en graciano: soepelere wijnen, getekend door de rijping. Ribera del Duero, op een hoogvlakte van meer dan 750 meter, gebruikt hem bijna alleen: zwartere kleur, strakkere tannines. Rioja is eerder op dronk.
Wat betekent Crianza op een fles Spaanse wijn?
Het is een vermelding van de rijping. Een rode Crianza heeft minstens twee jaar in de bodega doorgebracht, waarvan een deel op eikenhouten vat. Daarboven komen Reserva, drie jaar, en Gran Reserva, vijf jaar waarvan twee op vat. De vermelding zegt hoe lang de rijping duurde: een goede Crianza is beter dan een vermoeide Reserva.
Wat is sherry en hoe drink je het?
Een witte Andalusische wijn van palomino, gerijpt in een solera: gestapelde vaten waarin de jonge wijn de oudere ververst. Fino en manzanilla, droog en zilt, schenk je heel koel bij het aperitief. Amontillado en oloroso passen bij kaas en vlees; pedro ximénez sluit de maaltijd af. Alles staat op de pagina Jerez.
Welk budget voor een goede Spaanse wijn?
Het assortiment begint bij € 8,30 per fles, per doos van 6, en bij € 11,90 per stuk met de Tinto Madurado van David Moreno in Rioja. Tussen € 15 en € 25 bieden de crianza's uit Rioja en de monastrells uit Jumilla de beste prijs-plezierverhouding. Aan de top kost Pingus 2022 € 1.400 per fles. Bekijk het assortiment op oplopende prijs.
Bestaan er goede Spaanse witte wijnen?
Ja, en ze worden snel beter. De albariño uit Rías Baixas is zilt en strak, de godello uit Ribeira Sacra voller, de verdejo uit Rueda aromatisch. Witte Rioja, van viura, rijpt opmerkelijk goed. In de Penedès maakt Recaredo mousserende wijnen met een lang bewaarpotentieel, die meerdere jaren sur lattes rijpen.
Welke Spaanse wijnen kun je het langst bewaren?
In de eerste plaats de Gran Reserva's uit Rioja, die drinkklaar worden verkocht en dertig jaar meekunnen. De grote rode wijnen uit Ribera del Duero en Priorat hebben vaak tien jaar nodig om zich te openen. Oude sherry's blijven heel lang goed. Een joven, een eenvoudige albariño of een rosé drink je binnen twee jaar.
Waarom zijn Vega Sicilia en Pingus zo duur?
Vega Sicilia is de historische bodega van Ribera del Duero: de Único komt pas na zo'n tien jaar rijping op de markt, hier vanaf € 450 per fles. Pingus, in 1995 opgericht door Peter Sisseck, maakt enkele duizenden flessen van oude wijnstokken: € 1.400 voor de 2022. Wie hun stijl wil benaderen, betaalt € 140 voor Flor de Pingus en € 45 voor Psi per fles, per doos van 3.