Luján de Cuyo, la culla del malbec argentino
15 bottiglie, da 9,90 € a 59,90 €Un malbec carnoso, rotondo, dal frutto nero maturo e dai tannini avvolti: è la firma di questo vigneto posato sulla riva destra del río Mendoza, tra 800 e 1 100 metri. Le vigne vi sono state piantate per prime, fin dagli anni Venti, e la zona ha ottenuto nel 1993 la prima denominazione d'origine controllata del paese.
Vi troverai rossi generosi, meno tesi di quelli della vicina Valle de Uco, con un'ampiezza di bocca che viene dai suoli profondi e da un'altitudine moderata. Il cursore va dal quotidiano ai gran reserva di cantina.
Caselles & Guillaume Letang - Turno de Noche 2023
Un Malbec di razza, coltivato a oltre 1000 metri d'altitudine
Dona Paula - Estate Black Edition 2021
Un bell'assemblaggio rosso, dagli altipiani di Luján de Cuyo
Matias Riccitelli - Republica del Malbec 2020
Un vino d'eccezione, elegante e preciso, dai tannini rotondi e setosi
Dona Paula - Estate Smoked Red Blend 2023
Un vino fatto apposta per accompagnare le tue grigliate scatenate!
Dona Paula - Estate Bue Edition 2022
Un assemblaggio sorprendente di Pinot Nero, Malbec e Bonarda
Caelum - Malbec Gran Reserva 2016
Un malbec d’altitudine, potente ed elegante, dove profondità aromatica e freschezza si uniscono armoniosamente. Grande vino da invecchiamento.
Caelum - Fiano Gran Reserva 2020
Splendore mediterraneo in terroir andino, che unisce freschezza, complessità e raffinatezza senza tempo
Caelum - Malbec Reserva 2019
Un Malbec di Mendoza che coniuga intensità, finezza e profondità con un'eleganza notevole.
Caelum - Terroir Cabernet Sauvignon 2022
Un Cabernet Sauvignon argentino dove freschezza, intensità ed eleganza si uniscono con armonia.
Caelum - Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2016
Un cabernet sauvignon d’altura, potente e raffinato, dove intensità ed eleganza si uniscono in armonia.
Caelum - Blend Icono 2020
Un vino d'assemblaggio d’eccezione, che unisce potenza, complessità ed equilibrio
Caelum - Cabernet Sauvignon Reserva 2019
Un Cabernet argentino intenso, strutturato ed elegante, dai profumi profondi di frutti neri e spezie.
Caelum - Terroir Fiano 2024
Un 100% Fiano fresco, minerale e sublimato dalla purezza delle alte quote di Mendoza.
Caelum - Eclat Extra Brut- 2017
Uno spumante d’altitudine raffinato, che unisce freschezza, complessità ed eleganza in un’armonia aerea
Altos las Hormigas - Malbec Terroir Lujan de Cuyo 2022
Un Malbec di terroir preciso e vibrante, dove la freschezza andina sublima la purezza del frutto.
Agrelo, Vistalba, Las Compuertas: chi dà cosa
Luján de Cuyo non è un blocco unico. Il vigneto scende dai contrafforti andini verso il río Mendoza e perde quasi 300 metri di altitudine in una quindicina di chilometri. Ogni gradino cambia l'ora della vendemmia, la profondità del suolo e la tenuta del tannino.
| Distretto | Altitudine e suoli | Vitigni | Cosa dà nel bicchiere |
|---|---|---|---|
| Agrelo | Da 900 a 1 050 m, limi argillosi profondi posati su una falda di ciottoli | MalbecCabernet sauvignon | Il distretto dalle spalle più larghe: frutto nero maturo, tannini rotondi, volume immediato. |
| Perdriel | Da 900 a 980 m, alluvioni sabbiose e sassi arrotondati, suoli molto drenanti | Malbec, cabernet franc | Un gradino più serrato di Agrelo, frutto nero e nota d'inchiostro, tannini fermi da attendere. |
| Vistalba | Da 1 000 a 1 100 m, sabbie ciottolose povere con sacche calcaree | Malbec di vecchie vigne Cabernet franc | Il registro floreale della zona: violetta, frutto rosso, tannini fini, acidità visibile. |
| Las Compuertas | Da 1 050 a 1 250 m, la zona più alta e più fresca, suoli poveri carichi di carbonato | Malbec centenario, semillón | Teso, salino, quasi austero da giovane: è il Luján che invecchia meglio. |
| Ugarteche | Da 900 a 1 000 m, terrazze sabbiose della fascia sud, notti più fresche | Malbec, cabernet sauvignonChardonnay | Più morbido e più fruttato: è da qui che vengono le cuvée d'ingresso di gamma. |
| Mayor Drummond | Da 900 a 950 m, limi profondi in riva al fiume, le bodegas più antiche | Malbec, semillón, chardonnay | Rotondità e frutto immediato, rossi morbidi da bere entro cinque anni. |
La selezione copre l'essenziale di questa suddivisione: Caelum ha sede ad Agrelo, Doña Paula a Ugarteche, Matías Riccitelli a Las Compuertas. Altos las Hormigas firma persino una cuvée che porta il nome della zona.
Due volti del malbec a Mendoza, come decidere
È la confusione più frequente all'acquisto: le due zone occupano la stessa provincia, a un'ora di strada l'una dall'altra, e molte etichette portano la sola dicitura Mendoza. Il vino, però, non ha niente a che vedere. Ecco i sei criteri che decidono lo stile, qui come nella Valle de Uco.
| Il criterio | Luján de Cuyo | Valle de Uco |
|---|---|---|
| Altitudine | Da 800 a 1 100 m, sulle terrazze del río Mendoza | Da 1 000 a 1 600 m, sui coni di deiezione ai piedi delle Ande |
| Suoli | Limi e argille profondi su una falda di ciottoli, buona riserva d'acqua | Ghiaie povere, sabbie e sacche calcaree, drenaggio rapido, vigna sotto stress |
| Età delle vigne | Impianti storici, con malbec di prima del 1930 ancora in produzione oggi | Vigneto piantato soprattutto dagli anni Novanta, parcelle giovani e selezioni clonali |
| Stile del malbec | Carnoso, rotondo, frutto nero maturo, tannini avvolti, alcol presente, bocca ampia | Teso, floreale, acidità alta, tannini fini e serrati, finale salina e dritta |
| Invecchiamento | Cinque-dieci anni, fino a quindici per i gran reserva di vecchie vigne | Otto-quindici anni, anche di più sulle cuvée di parcella |
| Prezzo nella selezione | Da 9,90 € a 59,90 €, metà delle bottiglie sotto i 25 € | Da 10,50 € a 330 €, con una mediana a 33 € |
In pratica: prendi un Luján per una carne alla griglia o per una bottiglia da aprire stasera, tieni un Uco per la cantina. Le due zone si ritrovano nel reparto Mendoza.
Perché questo malbec è più rotondo
Tutto si gioca su due variabili. Prima l'altitudine: tra 800 e 1 100 metri le notti restano più miti che a 1 300 metri nella Valle de Uco. Lo scarto tra giorno e notte è meno violento, l'acidità si consuma di più durante la maturazione, e l'uva arriva in vasca con più zucchero e meno tensione.
Poi i suoli. Le terrazze del río Mendoza hanno depositato limi argillosi profondi su una falda di ciottoli. La vigna vi trova acqua, non soffre, gli acini ingrossano: la materia è più ampia, il tannino più avvolto. Sulle ghiaie povere e sul calcare dell'Uco, il vino si stringe.
Il ruolo delle vecchie vigne
Un ceppo di ottant'anni porta poca uva e regola da solo il proprio carico. I succhi sono più concentrati, ma soprattutto più stabili: meno scossoni da un'annata all'altra, un tannino già levigato alla vendemmia. È questo a dare al malbec di questa zona il suo tocco vellutato, più del lavoro di cantina.
Il team del Baroudeur du Vin
Quello che ci chiedono su Luján de Cuyo
Dove si trova esattamente Luján de Cuyo?
A sud-ovest della città di Mendoza, sulla riva destra del río Mendoza, a mezz'ora dal centro. È la zona che gli argentini chiamano Primera Zona, il primo vigneto di qualità della provincia. La Valle de Uco, invece, si trova più a sud e più in alto.
Cosa apporta la denominazione d'origine ottenuta nel 1993?
È la prima del paese, ed è riservata al malbec. Impone un'area delimitata, rese massime e un affinamento in botte prima dell'immissione sul mercato. Il suo interesse è soprattutto storico: ha fissato uno standard quando l'Argentina vendeva ancora il suo vino a volume, e ha salvato parcelle antiche.
Che differenza c'è con un malbec della Valle de Uco?
Il Luján è più carnoso, più rotondo, frutto nero maturo e tannini avvolti. L'Uco, piantato tra 1 000 e 1 600 metri su suoli poveri e ciottolosi, dà vini più tesi, più floreali, dall'acidità alta e dalla finale salina. Il primo si beve prima, il secondo premia la pazienza.
Che budget prevedere per una buona bottiglia?
La selezione parte da 9,90 € e sale a 59,90 € a bottiglia, con una mediana a 25 €. Attorno ai 15 € hai già un malbec di cantina correttamente affinato. Tra 25 e 35 € si collocano i reserva e i gran reserva, che passano più tempo in botte e guadagnano in profondità.
Con quali piatti servire questi rossi?
Il riflesso locale è l'asado: manzo alla griglia, agnello, chorizo. La rotondità del vino regge il grasso e la fiamma senza indurirsi. Gli assemblaggi con cabernet sauvignon accompagnano anche una costata o un piatto speziato. Su un formaggio a pasta dura stagionato, un gran reserva fa il suo dovere.
Bisogna caraffare, e a che temperatura servire?
Servi tra i 16 e i 17 gradi, non di più: sopra, l'alcol di questi vini solari prende il sopravvento e schiaccia il frutto. Un'ora di caraffa rende servizio alle cuvée giovani e agli assemblaggi tannici. Su una bottiglia vecchia, apri semplicemente una trentina di minuti prima di andare a tavola.
Quanto tempo si possono conservare questi vini?
Conta cinque-dieci anni per un malbec di cantina, fino a quindici per un gran reserva o una cuvée di vecchie vigne. Le annate più vecchie della selezione sono già pronte da bere. Gli ingressi di gamma, invece, sono fatti per i primi tre anni, quando il loro frutto è più franco.
Si producono bianchi a Luján de Cuyo?
Sì, anche se restano minoritari. Lo chardonnay e il semillón occupano le parcelle più alte e più fresche. Troverai anche cose meno attese, come un fiano, vitigno del sud Italia piantato ad Agrelo, e uno spumante di chardonnay e pinot nero. Vedi il reparto vino bianco.
Si può ordinare una sola bottiglia?
Dipende dalla cuvée. Alcune sono proposte singolarmente, altre in lotto da tre o in cassa da sei: il formato si sceglie sulla scheda prodotto, nel menu delle varianti, e il prezzo esposto corrisponde allora al lotto completo. In caso di dubbio, passa dalla pagina contatti.