Lammwein ist ein Weintyp, der ideal zu Gerichten wie Braten, gegrilltem Fleisch, Navarins, Kebabs, Moussakas und Lamm in Sauce passt. Es ist in der Regel ein vollmundiger Rotwein, wie ein Syrah, ein Grenache, ein Côtes du Rhône, ein Bordeaux oder ein Zinfandel, der die intensiven Aromen und Geschmäcker von Lammgerichten ergänzen kann. Es ist wichtig, einen Lammwein zu wählen, der ein gutes Gleichgewicht zwischen Säure, Tanninen und Süße aufweist, um den Geschmack der Gerichte zu maximieren. Vollmundige und tanninreiche Rotweine sind besonders beliebt zu gegrillten oder geschmorten Lammgerichten.
