Opal Ridge 2019

Seit ihren Anfängen hatten Bob und Cherie, die Gründer des Weinguts Berton Vineyards, das Ziel, eine vielfältige Palette von Weinen zu produzieren, von Premiumweinen aus den besten Parzellen des Weinguts bis hin zu Weinen, die für jedermann erschwinglich sind. Die Trauben stammen aus Riverina (New South Wales) mit mediterranem Klima und aus dem Bundesstaat Victoria, gekühlt von den Brisen des Indischen Ozeans. Dadurch kann jedes Terroir komplementäre Eigenschaften zur endgültigen Assemblage beitragen. Diese Cuvée, eine Assemblage aus Syrah (Shiraz) und Cabernet Sauvignon, offenbart Noten von Pflaume, Brombeermarmelade, Kirschlikör, Vanille, Karamell und Veilchen, unterlegt mit würzigen und pfeffrigen Noten. Eine kurze Fassreife gleicht das Ganze aus und sorgt für mehr Aromen und geschmeidige Tannine. Es zeigt sich eine sehr schöne Struktur mit einem kontrollierten Alkoholgehalt, was ihn vollmundig und sehr bekömmlich macht.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies führte zu einem Land, das reich an alten Rebstöcken, generationenübergreifenden Winzerfamilien sowie tief verwurzeltem Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dazu noch den Drang zu Entdeckungen und Innovationen, eine furchtlose Einstellung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen unter verschiedenen Klimabedingungen hinzu, so hat man die Grundlagen für ein außergewöhnliches Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren in die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige und außergewöhnlich preiswerte Weine an. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Beispielen von Shiraz, Grenache und roten Blends dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die immer schon existierte. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die südliche Ozeanküste, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der renommiertesten Länder für die Qualität seiner Weine. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.