Salta
Die Provinz Salta liegt im Nordwesten Argentiniens am Fuße der Andenkordillere und zeichnet sich durch ihre Vielfalt an Landschaften, Farben und ihren klaren Himmel aus. Ihr Gebiet weist eine große morphologische Vielfalt und ein breites Spektrum an kontrastreichen Klimazonen auf, von gemäßigten Tälern über grüne tropische Dschungel bis hin zur Andenwüste. Die Verbindung von Klima, Böden, menschlicher Erfahrung und insbesondere der Höhe (hier befinden sich die höchsten Weinberge der Welt, die über 3000 m über dem Meeresspiegel liegen) macht Salta zu einer Wein-Oase, die große Torrontés-Weine hervorbringt. Salta ist bei näherer Betrachtung eine tropische Provinz, die vom Wendekreis des Steinbocks durchquert wird. Es ist bekannt, dass Weine aufgrund der hohen Temperaturen in diesen Regionen im Allgemeinen nicht in tropischen Regionen produziert werden. Wenn wir jedoch an Höhe gewinnen, sinkt die Temperatur alle 180 Meter um 1 °C. Und da die Weinberge hier im Allgemeinen auf einer Höhe von 2000 Metern liegen, ist es leicht zu erkennen, dass die niedrige Breitengrad hier durch eine höhere Höhe ausgeglichen wird.
