Private Cellar Pinotage 2021

Das Weingut Rijk's liegt im Tulbagh-Tal, 120 km nordöstlich von Kapstadt. Es ist ein Familienweingut, in dem guter Wein, Gastronomie, Familie und Freunde zusammenkommen. Das Weingut konzentriert sich ausschließlich auf Chenin Blanc und Pinotage. Die Weinberge wurzeln tief in schieferreichen Böden und profitieren von einem mediterranen Klima mit kühlen Sommerwinden. Rijks bietet eine ideale Umgebung für die Herstellung außergewöhnlicher Weine.

Die Trauben wurden nachts von Hand gelesen, um die Frische der Aromen zu bewahren. Dieser Wein wird aus der Pinotage-Traube hergestellt. Sie verkörpert die Signatur-Rotweinrebsorte Südafrikas, entstanden aus einer Kreuzung zwischen Spätburgunder und Cinsault. Die Gärung beginnt in Edelstahltanks, danach reift der Wein 22 Monate in Eichenfässern (60 % französische und 40 % amerikanische). Insgesamt wurden 40 % neue Barriques, 30 % Zweitbelegung und 30 % Drittbelegung für den Ausbau verwendet. Das Bouquet ist intensiv, mit überlagerten Noten von Schwarzkirsche, Brombeere, Preiselbeere und hellem Tabak, Pflaume, Wildblumen und Lakritz. Der Gaumen ist reichhaltig und komplex und zeigt seidige Tannine, die dem Wein Geschmeidigkeit und Textur verleihen. Der Abgang ist lang und würzig.

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft französischer Protestanten in den 1680er Jahren, die ihr Wissen und ihre Fertigkeiten im Weinbau mitbrachten, richtig in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit erhalten und wurde für seine große Stilvielfalt gelobt. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Es gibt auch Weinberge in der Region des Oranje im Nordkap, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark durch das Zusammentreffen des Atlantiks und des Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die emblematische Rebsorte des Landes ist der Pinotage, eine indigene Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung vereint). Südafrikanische Chardonnays, Chenins und Sauvignon Blancs sind in den letzten Jahren international populär geworden.