Vin til retter med grillede grøntsager er en type vin, der passer ideelt til retter med squash, aubergine, peberfrugt, svampe, løg og tomater. Det er som regel en let rødvin eller en tør hvidvin, for eksempel en Pinot Noir, en Gamay, en Sauvignon Blanc, en Riesling eller en Chenin Blanc, der kan matche smagen og aromaerne i de grillede grøntsager. Det er vigtigt at vælge en vin til grillede grøntsager med en god balance mellem syre, sødme og alkohol for at få mest muligt ud af retterne. Lette og frugtige rødvine er særligt populære til grillede grøntsager med en krydret sauce, og tørre hvidvine til lettere grillede grøntsager.
