Marchese Montefusco Nero d'Avola 2025

Historien om vinmarken Ermes har sine rødder i en nylig fortid med ødelæggelse og genopbygning. I natten mellem den 14. og 15. januar 1968 ødelagde et jordskælv en del af Belice-dalen. På den samme jord, hvor så meget var gået tabt, besluttede en gruppe unge vinbønder at starte forfra. I 1998 blev en social og økonomisk genrejsning fuldbyrdet med grundlæggelsen af andelsvinkælderen Ermes, der har hovedsæde midt i Belice-dalen mellem byerne Gibellina og Santa Ninfa. Denne cuvée er lavet af Nero d'Avola fra vinstokke i bakkerne ved Gibellina i 200-300 meters højde. Vinen udbløder i 12 til 15 dage med daglig overpumpning. Derefter lagres den 4 måneder i ståltanke. Den lagres ikke på træ for at bevare aromaernes friskhed. Denne vin, der er fuld af friskhed, byder på en intens blanding af røde kirsebær, hindbær, lakrids, blåbær og røde bær. Det er en smidig og let vin med subtile tanniner og en let mineralsk eftersmag.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!