Carménère 2024

Kender du Carménère? Man troede, at denne gamle drue fra Bordeaux var uddød efter phylloxeraens hærgen i 1800-tallet. Men en chilensk aristokrat ved navn Silvestre Ochagavia importerede på en rejse i Europa ædle franske druer og tog nogle Carménère-stokke med hjem, som han plantede i Chile. Siden er den blevet et symbol på landets vindyrkning, og i denne cuvée udvikler den røde drue en intens duft af tobak, kaffe, jordbær, af hindbær og røget paprika. Det er en meget aromatisk, let og afbalanceret vin. En opdagelse, du ikke må gå glip af!

Det var Hernán Cortés, der straks efter erobringen af Mexico beordrede vindyrkning i 1524. Den bredte sig gradvist fra Mexico mod syd og nåede Chile i 1555. I kolonitidens første 3 århundreder dyrkede man i Chile kun país, en blå drue uden karakter og med meget højt udbytte. Først i midten af 1800-tallet blev ædle sorter introduceret: hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc og Chardonnay. Tyve år senere blev vinfremstillingen moderniseret på initiativ af velhavende godsejere og franske eksperter, som phylloxeraen i Europa havde gjort arbejdsløse. Chile strækker sig over 4.300 kilometer fra nord til syd. Landet er klemt inde mellem Stillehavet mod vest, Andesbjergene mod øst, Atacamaørkenen mod nord og Patagoniens sletter og gletsjere mod syd. Disse naturlige barrierer forhindrede phylloxeraen i at nå ind i landet. Selvom landet kun er 160 kilometer bredt, har det ideelle betingelser for druesorter fra varme, tempererede og kølige regioner, så det ofte beskrives som et paradis for vindyrkning. Med næsten 300 vingårde, der producerer vin på flaske, ligger Chile mellem nummer 6 og 8 på verdensranglisten.