Francis Ford Coppola, filminstruktørens Californien i tre niveauer
11 flasker, fra californisk sauvignon til cabernet fra Alexander ValleyEn krydret zinfandel til grillen, en cabernet fra Sonoma, der skal gemmes nogle år, en chardonnay med fadpræg til fjerkræ: serien læses i tre niveauer, fra californisk druevin til vin fra en bestemt dal. Instruktøren bag Godfather har anlagt sin winery i Geyserville i Sonoma County og laver vine i en gavmild, moden og rund californisk stil.
Hvert niveau har sin logik og sit prisleje, fra 22,90 € til 43,80 € pr. flaske i kasser med 6. De to tabeller nedenfor hjælper dig med at vælge niveauet og derefter flasken.
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Zinfandel 2022
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Chardonnay 2023
Francis Ford Coppola - Diamond Appellation Series Paso Robles Cabernet Sauvignon 2020
Francis Ford Coppola - Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Sauvignon Blanc 2023
Lime og passionsfrugt – en californisk Sauvignon, der giver et smæld.
Francis Ford Coppola - Diamond Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir 2021
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Cabernet Sauvignon 2021
Francis Ford Coppola - Director's Cut Chardonnay 2021
Francis Ford Coppola - Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2020
Francis Ford Coppola - Rosso & Bianco Rosso 2018
Francis Ford Coppola - Rosso & Bianco Pinot Grigio 2018
Tre niveauer, fra druen til dalen
Jo mere præcis oprindelsen på etiketten er, jo mere karakter får vinen – og jo højere bliver prisen.
| Niveau | Druernes oprindelse | Druesorter | Pris pr. flaske |
|---|---|---|---|
| Diamond Collection, hvidedruevinen | Californien, druer fra flere vinmarker i staten | Sauvignon blanc, chardonnay | 22,90 €, i kasser med 6 |
| Diamond Collection, rødedruevinen | Californien, druer fra flere vinmarker i staten | Zinfandel, cabernet sauvignon | 22,90 € til 25,90 €, i kasser med 6 |
| Diamond Appellation Seriesen navngiven appellation | Paso Robles og Santa Barbara County på Central Coast | Cabernet sauvignon, pinot noir | 28,90 €, i kasser med 6 |
| Director's Cut, hvidtoppen af Sonoma-serien | Sonoma County | Chardonnay | 34,80 €, i kasser med 6 |
| Director's Cut, rødeen AVA i Sonoma | Alexander Valley og Dry Creek Valley | Cabernet sauvignon, zinfandel | 41,80 € til 43,80 €, i kasser med 6 |
Alle priser er pr. flaske; vinene sælges i kasser med 6 flasker à 75 cl.
Fem oprindelser, fem karakterer i glasset
Havet, tågen og forskellen mellem dag og nat former hver vins stil.
| Terroir | Klima og jordbund | I glasset | Vinen, du skal smage |
|---|---|---|---|
| Californien, statsappellation | Druer fra flere områder, blandet til en ensartet stil fra årgang til årgang | Direkte frugt, bløde krydderier, rund smag | Diamond Collection Zinfandel 202222,90 € pr. flaske, i kasser med 6 |
| Paso Robles, Central Coast | Varme dage, kølige nætter, store temperaturforskelle, kalkholdig jord visse steder | Moden cabernet, mørk frugt, runde tanniner | Diamond Appellation Series Paso Robles Cabernet Sauvignon 201928,90 € pr. flaske, i kasser med 6 |
| Santa Barbara County | Dale i øst-vestlig retning, åbne for Stillehavets tåge, langsom modning | Frisk pinot noir, kirsebær, stram syre | Diamond Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir 202128,90 € pr. flaske, i kasser med 6 |
| Alexander Valley, Sonoma | Varm dal i den nordlige del af countyet langs Russian River, cabernets foretrukne land | Solbær, brombær, cedertræ, fyldig struktur | Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon 202043,80 € pr. flaske, i kasser med 6 |
| Dry Creek Valley, Sonoma | Smal dal vest for Healdsburg, grus og alluviale banker, gammel tradition for zinfandel | Brombær, peber, syltet frugt, krydret eftersmag | Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 202141,80 € pr. flaske, i kasser med 6 |
Vil du sammenligne med andre vinbønder i staten, så kig i afdelingen Californien.
En Coppola-flaske til enhver lyst
Start med måltidet eller øjeblikket, så følger flasken.
Til grillen
En rund og krydret zinfandel med mørk frugt og peber, der kan matche grillmad, glaserede spareribs og hjemmelavede burgere.
Diamond Collection Zinfandel 2022, 22,90 € pr. flaske, i kasser med 6Til aperitiffen
Lime og passionsfrugt: en frisk californisk sauvignon, der serveres godt kølig til rejer eller ceviche.
Diamond Collection Sauvignon Blanc 2023, 22,90 € pr. flaske, i kasser med 6Til fjerkræ i flødesauce
En fadlagret chardonnay fra Sonoma med æble, pære og vanilje, der passer fint til kylling med morkler eller hummer.
Director's Cut Chardonnay 2021, 34,80 € pr. flaske, i kasser med 6Til en frisk rødvin
En pinot noir fra Santa Barbara-kysten med kirsebær og skovbund, der serveres let afkølet til laks eller stegt fjerkræ.
Diamond Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir 2021, 28,90 € pr. flaske, i kasser med 6Til en tykkamsbøf
Seriens mest ambitiøse cabernet med solbær og cedertræ; dekantér en time før grillet rødt kød.
Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2020, 43,80 € pr. flaske, i kasser med 6Til at opdage zinfandel
Dal-zinfandelen, tættere end Diamond Collection: brombær, peber og krydderier til chili eller vildt.
Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021, 41,80 € pr. flaske, i kasser med 6Alle vores zinfandels
Californiens emblematiske drue, i familie med primitivo fra Apulien, hos andre vinbønder i staten og andre steder.
Zinfandel-afdelingenVine fra Sonoma County
Alexander Valley, Dry Creek Valley, Russian River: Sonomas dale, fra solmoden cabernet til pinot fra tågen.
Sonoma-afdelingen
En filminstruktør i Sonomas vinmarker
Francis Ford Coppola er først og fremmest instruktøren bag Godfather og Apocalypse Now. Hans winery i Geyserville i den nordlige del af Sonoma County bygger på en enkel idé: ærlige, modne og gavmilde californiske vine, tænkt til bordet. Frugten dominerer, fadet runder af, og alkoholen følger statens sol.
Niveauernes navne er lånt fra filmens verden. Director's Cut betegner den version, instruktøren selv ønskede; her er det vinene fra bestemte dale, Alexander Valley for cabernet og Dry Creek Valley for zinfandel. Diamond Collection udgør fundamentet: letforståelige druevine, der drikkes i deres første år.
Sådan læser du en californisk etiket
Betegnelsen California kræver druer høstet i staten. Et navngivet county, som Sonoma County, kræver mindst 75 % druer fra det pågældende county. En AVA, som Alexander Valley eller Paso Robles, kræver mindst 85 %. Jo mindre området er, jo mere fortæller vinen om et sted: det er hele logikken i Coppolas tre niveauer.
Holdet bag Le Baroudeur du Vin
Det spørger folk os om Francis Ford Coppola
Hvorfor sælges disse vine i kasser med 6?
Coppola-vinene i udvalget sælges i kasser med 6 flasker à 75 cl. Vi viser altid prisen pr. flaske, fra 22,90 € for Diamond Collection til 43,80 € for Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon. Med en kasse kan du følge en vin over flere måneder eller servere for et helt selskab.
Hvad er forskellen på Diamond Collection og Director's Cut?
Diamond Collection blander druer fra flere californiske vinmarker omkring én druesort: stilen er ensartet, frugtig og tilgængelig. Director's Cut kommer fra en bestemt dal i Sonoma County, Alexander Valley eller Dry Creek Valley. Vinene får mere tæthed, struktur og lagringspotentiale, og prisen følger med.
Hvor ligger Francis Ford Coppolas winery?
Wineryen ligger i Geyserville i den nordlige del af Sonoma County, midt i Alexander Valley. Druerne til serien kommer dog fra flere områder: Sonoma til Director's Cut, Paso Robles og Santa Barbara County til Diamond Appellation Series og hele Californien til Diamond Collection.
Hvilken drue er zinfandel?
Zinfandel er Californiens emblematiske røde drue, hvor den har været plantet siden 1800-tallet. Den er genetisk identisk med primitivo fra Apulien og crljenak kaštelanski fra Kroatien. Den giver fyldige røde vine med brombær og peber, ofte med en del alkohol, og passer til krydret mad.
Hvilken vin skal man vælge til grill?
Diamond Collection Zinfandel 2022 til 22,90 € pr. flaske i kasser med 6 er det oplagte valg: mørk frugt, krydderier og rundhed passer til grillmad og røgede saucer. Til en côte de bœuf eller en lammebov kan du gå op til Diamond Collection Cabernet Sauvignon 2021 til 25,90 € pr. flaske i kasser med 6.
Hvor længe kan vinene gemmes?
Diamond Collection drikkes i de første år for at nyde frugten; sauvignon blanc kan gemmes 1 til 5 år. Cabernets fra Paso Robles og Alexander Valley kan ligge nogle år mere i kælderen og bliver blødere med tiden. Opbevar flaskerne liggende, køligt og beskyttet mod lys.
Ved hvilken temperatur skal Coppola-vinene serveres?
Servér sauvignon blanc ved ca. 8–10 °C og chardonnay ved ca. 11–12 °C, så friskheden bevares over for fadpræget. Pinot noir fra Santa Barbara har godt af at blive serveret let afkølet, ved ca. 14 °C. Zinfandel og cabernet kommer bedst til udtryk ved ca. 16–17 °C; en times dekantering åbner Director's Cut-vinene.
Hvad betyder AVA på etiketten?
AVA står for American Viticultural Area: et vinområde afgrænset af de amerikanske føderale myndigheder ud fra klima, jordbund og geografi. Alexander Valley, Dry Creek Valley og Paso Robles er AVA'er. En AVA nævnt på etiketten garanterer, at mindst 85 % af druerne kommer derfra – et nyttigt pejlemærke til at placere vinen.
Hvad skal pinot noir fra Santa Barbara serveres til?
Diamond Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir 2021 til 28,90 € pr. flaske i kasser med 6 holder af delikate retter: grillet laks, letstegt tun, stegt fjerkræ, pandestegte svampe. Dens kirsebærfrugt og stramme syre, født af Stillehavets tåge, passer også til mere krydret mad som glaseret and.