Diamond Collection Sauvignon Blanc 2023

Om vinhuset Francis Ford Coppola

Francis Ford Coppola Winery er kendt for sin evne til at forene raffinerede vinifikationsteknikker med moderne innovation og laver vine med en særpræget karakter i Californien. Vinhuset, der forbinder filmkunst og vinavl, vil skabe vine, der fortæller en historie og samtidig afspejler deres unikke terroir.

Om cuvéen Diamond Collection Sauvignon Blanc

Cuvéen Diamond Collection Sauvignon Blanc udtrykker al den friskhed og livlighed, der kendetegner druen. Vinen er lavet for at fremhæve de typiske toner af Sauvignon Blanc og er en fejring af rene aromaer og frugtige smage, der giver en dynamisk og forfriskende smagsoplevelse.

Cuvéens aromaer

De livlige aromaer i denne Sauvignon Blanc omfatter toner af lime, passionsfrugt og nyslået græs. Subtile strejf af hvide blomster og melon giver kompleksitet til en i forvejen overstrømmende og indbydende profil.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Sauvignon Blanc
• Profil: I munden skiller vinen sig ud med sin livlighed og præcision og en skarp syre, der fører til en ren og vedvarende afslutning. Smagene er veldefinerede og afspejler frugtens friskhed med raffineret elegance.
• Lagringspotentiale: Denne Sauvignon Blanc er ideel at drikke ung for at nyde den maksimale friskhed, men den kan også udvikle sig behageligt over nogle år.

Passer til

Denne Sauvignon Blanc er perfekt som aperitif og passer harmonisk til lette retter som sommersalater, skaldyr eller gedeost. Friskheden gør den også til en fremragende ledsager til krydret asiatisk mad.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.