Tempranillo: det stora spanska röda vinet, från Rioja till Ribera
68 flaskor, från joven till gran reservaSvart körsbär, tobak, läder och en aning vanilj när fatet fått säga sitt: det är det röda vinet som serveras till ugnsstekt lamm eller högrev, och som man lägger i källaren i tio år. Tempranillo mognar tidigt, därav namnet (temprano, tidig), och tar karaktär av sin plats.
I Rioja ger den eleganta och kryddiga röda viner; i Ribera del Duero, på en högslätt över 750 m, mörkare och stramare viner. Läs sortimentet efter appellation och sedan efter lagringsbeteckning.
David Moreno - Rioja Crianza 2021
En Crianza av gamla, högt belägna stockar, generös och silkig, med patina från tolv månader på amerikansk ek.
Couvent Rouge - Couvent Rouge 2017
Ett höglänt rött vin från Libanon, strukturerat och generöst. En originell förening av friskhet, frukt och kryddor.
Couvent Rouge - Petit Couvent Rouge 2020
Ett generöst rött vin från Libanon, mellan mörka bär, viol och kryddor. Ett rättframt och smakrikt vin från Bekaa.
Arizcuren - Monte Gatún rouge 2023
En höglänt Rioja Oriental, mjuk och doftrik. Fruktens lyster möter tanninernas finess.
Cuentaviñas - Tinto Fino 2019
En Tempranillo från gamla stockar, djup och mycket balanserad. Ribera del Duero i en precis och frisk tolkning.
Cuentaviñas - Los Yelsones 2020
En intensiv och kritig parcell-Rioja. Tempranillons finess möter en säregen mineralisk friskhet.
Cuentaviñas - El Tiznado 2020
En stor parcell-tempranillo, intensiv och mineralisk. Fruktens djup möter en förfinad tanninstruktur.
Cuentaviñas - Alomado 2019
En parcell-Rioja med atlantisk friskhet. Djup, precis och fint kryddig.
Jose Gil - Camino de Ribas
En parcell-Rioja med höglänt friskhet och djup frukt. Elegant, blommig och fint kryddig.
Jose Gil - El Bardallo
En precis och blommig Rioja från ett lieu-dit, buren av kalkfriskhet.
Jose Gil - La Canoca
En Rioja från ett lieu-dit, djup och luftig. Kalkfriskheten förlänger frukten med elegans.
Jose Gil - Labastida
En livlig och nyanserad byvin-Rioja, buren av frukt och kalkfriskhet.
Jose Gil - San Vicente de la Sonsierra
En vibrerande byvin-Rioja, där frukt och friskhet tar över från eken.
Marqués de Murrieta - Gran Reserva 2016
En Gran Reserva från Rioja som är på en gång djup, frisk och silkig. Ygay-traditionen i ett precist och långlivat uttryck.
Marqués de Murrieta - Dalmau 2020
En modern Rioja från en enskild vingårdsparcell, djup och precis. Kraften uttrycks här med friskhet och precision.
Dominio del Challao - Challao 2021
En Rioja från höjden, djup och stram. Fruktens finess möter kalkprägeln från Labastida.
Artadi - Viñas de Gain 2021
En tempranillo från Rioja Alavesa, på en gång saftig, frisk och fint kryddig. Fruktens elegans i terroirens tjänst.
Pintia - Pintia 2020
Kraften från Toro, hanterad med precision och friskhet.
Macán - Macán Clásico 2021
En precis och silkig tempranillo från Rioja, där fruktens friskhet möter kryddornas och fatets elegans.
Macán - Macán 2020
En stor tempranillo från Rioja, djup och silkig, där kontrollerad kraft och friskhet går hand i hand.
Dominio de Pingus - Psi 2022
En precis och harmonisk Ribera del Duero, som med finess uttrycker djupet hos de gamla kastilianska stockarna.
Dominio de Pingus - Pingus 2022
En Tempranillo från Ribera del Duero med stort djup, som förenar koncentration, precision och elegans.
Dominio de Pingus - Flor de Pingus 2022
En stor Tempranillo från Ribera del Duero, som förenar djup, precision och elegans i en silkig textur.
Vega Sicilia - Único 2014
En Ribera del Duero med stort djup, som förenar aromatisk komplexitet, silkig textur och anmärkningsvärd lagringspotential.
Tempranillo, appellation för appellation
Atlantens inflytande i övre Ebrodalen förfinar druvan, Dueros kontinentala högslätt gör den mer koncentrerad.
| Appellation | Klimat och jordar | Tempranillo i glaset | Riktmärke i sortimentet |
|---|---|---|---|
| Rioja AltaHaro, Ygay, Sonsierra | Atlantiskt inflytande, kalkhaltig lera och järnhaltig lera | Körsbär, milda kryddor, livlig syra, tål fat väl | Viña Alberdi Reserva 2021La Rioja Alta, 29,70 € per flaska, i låda om 6 |
| Rioja AlavesaLaguardia, Labastida, Elvillar | Norra stranden av Ebro, kalksten vid foten av Sierra de Cantabria | Frisk frukt, kalkstensstruktur, stor precision | Viñas de Gain 2021Artadi, 41 € flaskan, i paket om 3 |
| Rioja OrientalAlfaro, berget Yerga | Varmare och torrare, medelhavsinflytande | Blandat med garnacha, rund och solmogen frukt | La Vendimia 2018Palacios Remondo, 13,50 € flaskan, i låda om 6 |
| Ribera del DueroBurgos och Valladolid | Kontinental högslätt över 750 m, kalla nätter | Mörk färg, svarta bär, strama tanniner | Pago del Cielo Celeste Crianza 2020Torres, 24 € flaskan |
| Ribera del Duero, SoriaAtauta och dess gamla stockar | Den högst belägna och svalaste delen av appellationen | Spänst, precis svart frukt, djup från gamla stockar | Viñas Viejas de Soria 2021Dominio de Es, 110 € flaskan |
| Toro Zamora, nedströms längs Duero | Torrt klimat med stora växlingar, sandiga och steniga jordar kring 700 m | Tinta de Toro: kraft, koncentration, mogna tanniner | Pintia 2020Pintia, 98,60 € flaskan, i paket om 2 |
Ett vin från ett enskilt läge speglar en enda plats: det är vad Artadi gör i Rioja Alavesa och Dominio de Es i Soria.
Joven, crianza, reserva, gran reserva
Tiderna nedan är minimikraven i Rioja och Ribera del Duero, på fat och sedan på flaska.
| Beteckning | Minsta lagringstid | Vad det betyder | Exempel i sortimentet |
|---|---|---|---|
| Joven, roble | Snabb buteljering; roble: en kort period på ekfat | Krispig frukt, drick inom tre år | Peña Roble Joven 2024Resalte, 16,80 € flaskan, i låda om 6 |
| Crianza | Två år, varav ett år på fat | Frukt och fat i harmoni, vanilj, milda kryddor | Finca San Martín Crianza 2021La Rioja Alta, 17,60 € flaskan, i låda om 6 |
| Reserva | Tre år, varav ett år på fat | Mer djup, läder och tobak, mjukare tanniner | Viña Ardanza Reserva 2017La Rioja Alta, 49 € flaskan, i paket om 3 |
| Gran Reserva | Fem år, varav två på fat | Buké av skogsbotten och torkad frukt, mycket lång lagringspotential | Gran Reserva 904 2016La Rioja Alta, 115,60 € flaskan |
| Lägesvin eller vinmakarens vin | Fri lagringstid, bestämd av vinodlaren | Läget och höjden väger tyngre än beteckningen | El Carretil 2022Artadi, 300 € flaskan |
Beteckningen anger lagringen, lagringspotentialen beror på producenten.
En flaska för varje önskan
Välj efter tillfälle, budget eller appellation.
Ett rött vin till vardags
En uttrycksfull rioja med röda bär och kryddor, till lördagens grillkväll eller en långkokt gryta.
Tinto Madurado 2022, David Moreno: 11,90 € flaskanBörja med de lägsta priserna
Joven, roble och enkla crianza: tempranillo med fokus på frukt, till ett tapasbord med vänner.
Sortimentet efter stigande prisEn klassisk rioja
En reserva från ett stort vinhus i Haro, länge lagrad på fat: kanderat körsbär, kryddor, läder och en harmonisk textur.
Viña Ardanza Reserva 2017: 49 € flaskan, i paket om 3Ett rött vin med lagringspotential
En gran reserva att lägga i källaren eller öppna till vilt, med buké av skogsbotten och torkad frukt.
Gran Reserva 904 2016, La Rioja Alta: 115,60 € flaskanRibera på hög höjd
En crianza från högslätten, svarta bär och friskhet, för att upptäcka den mörka och strama sidan av tinto fino.
Pago del Cielo Celeste Crianza 2020, Torres: 24 € flaskanEn festmåltid
Familjen Vega Sicilias tempranillo från Ribera del Duero, kraftfull och precis, till en bit nötkött.
Alión 2021: 122 € flaskanUtforska Rioja
Rioja Alta, Alavesa och Oriental: klassiska vinhus, odlare av enskilda lägen och blandningar med garnacha.
Sortimentet från RiojaUtforska Ribera del Duero
Från Valdrinals instegsviner till de stora namnen, Vega Sicilia och Pingus, med de gamla stockarna i Soria.
Sortimentet från Ribera del Duero
Det klassiska och platsen, sida vid sida
Urvalet täcker båda ändarna av tempranillons spektrum. På ena sidan de klassiska vinhusen i Haro och Ygay, La Rioja Alta och Marqués de Murrieta, som lagrar sina viner länge och säljer dem färdiga att dricka. På den andra platsens vinodlare, Artadi i Rioja Alavesa och Dominio de Es på höjderna i Soria, som sätter läget före beteckningen.
Mellan dem bidrar Ribera del Duero med sin koncentration, från Valdrinal till Vega Sicilia och Pingus. Sortimentet har tyngdpunkt på röda viner med lagringspotential: det är där tempranillon visar sin fulla kapacitet, efter tio år i källaren. För den solmogna sidan, se även garnacha.
En druva, sju namn
Tinto fino eller tinta del país i Ribera del Duero, tinta de Toro i Toro, cencibel i La Mancha och Valdepeñas, ull de llebre i Katalonien. I Portugal heter den tinta roriz i Douro och aragonez i Alentejo, där den ingår i de stora blandningarna. Vill du gå vidare, se vårt sortiment från Portugal.
Teamet på Le Baroudeur du Vin
Vanliga frågor om tempranillo
Vad är tempranillo?
Det är Spaniens stora röda druva. Namnet kommer från temprano, ”tidig”: den mognar tidigare än garnacha. Ganska tjockt skal, måttlig syra, aromer av körsbär och plommon, och den vinner i komplexitet med fatlagring. Den dominerar i Rioja och Ribera del Duero och odlas i nästan hela Spanien.
Hur smakar ett vin på tempranillo?
Ung doftar den körsbär och plommon, med en mjuk smak. Fatlagrad får den toner av vanilj och kryddnejlika; med åldern kommer läder, tobak och skogsbotten. I Rioja förblir den elegant och kryddig; på Dueros högslätt blir den mörkare och mer tanninrik.
Är tempranillo och tinto fino samma druva?
Ja. I Ribera del Duero kallas den tinto fino eller tinta del país; i Toro tinta de Toro; i La Mancha cencibel; i Katalonien ull de llebre; i Portugal tinta roriz. Klonerna skiljer sig lite beroende på klimatet, men sorten är densamma.
Rioja eller Ribera del Duero, vad är skillnaden?
Rioja följer Ebro under atlantiskt inflytande: elegantare röda viner, livlig syra, ofta lång lagring och blandningar med garnacha eller graciano. Ribera är en kontinental högslätt där tempranillon mognar under stora temperaturskillnader: mörkare färg, svart frukt, strama tanniner. Jämför Viña Ardanza Reserva 2017 (49 € flaskan, i paket om 3) och Alión 2021 (122 €).
Vad betyder crianza, reserva och gran reserva?
Det är lagringsbeteckningar. En crianza har lagrats två år, varav ett på fat; en reserva tre år, varav ett på fat; en gran reserva fem år, varav två på fat. En joven buteljeras direkt. Tabellen över beteckningarna ger ett exempel för var och en.
Hur länge kan man lagra en tempranillo?
En joven eller roble dricks inom tre år. En crianza är som bäst mellan tre och åtta år. Klassiska reserva och gran reserva, som Gran Reserva 890 2011 från La Rioja Alta (304 € flaskan), håller i tjugo år och mer. De stora vinerna från Ribera, med Vega Sicilia Único i spetsen, kräver lång tålmodig källarlagring.
Vilken rätt passar till tempranillo?
Vilken bra tempranillo för under 20 euro?
Sortimentet har fina instegsflaskor: Tinto Madurado 2022 från David Moreno för 11,90 € flaskan, Celeste Roble 2021 från Torres för 15,90 € flaskan, eller Finca San Martín Crianza 2021 från La Rioja Alta för 17,60 € flaskan, i låda om 6. Sortimentet sorterat efter stigande pris samlar dem.