Artadi San Lazaro 2022

Artadis vingård San Lázaro ligger i Laguardia, mitt i Rioja Alavesa, och breder ut sig över kalkrika sluttningar på omkring 600 meters höjd. Skiftet ligger inklämt mellan Sierra de Cantabria och Ebro och har ett klimat som är både atlantiskt och medelhavspräglat, med stora temperaturskillnader som ger druvorna en långsam och balanserad mognad. Vinstockarna odlas ekologiskt och biodynamiskt i magra, väldränerade jordar som ger vinet stor renhet och ett precist uttryck för sitt ursprung.

Detta röda vin kommer från ett enda skifte och görs av handplockade druvor med noggrann sortering både i vingården och i vinkällaren. Druvorna förs till tank med hjälp av gravitation och jäser med vildjäst i tank för att bevara terroirens renaste uttryck. Macerationen sköts varsamt, med måttlig extraktion. Lagringen sker sedan på ekfat, på fin jästfällning (sur lie), i flera månader för att förfina tanninstrukturen, ge aromatisk komplexitet och säkerställa en harmonisk balans mellan frukt, friskhet och fatkaraktär.

Vinet har toner av mogna röda bär, mörka bär och plommon, kompletterade av delikata blommiga inslag, kryddiga nyanser som påminner om peppar och lakrits samt subtila fattoner av ceder och vanilj. Smaken är fyllig och strukturerad, buren av fina men närvarande tanniner, en välintegrerad friskhet och en silkig textur som sträcker sig ut i en lång, smakrik och lätt mineralisk eftersmak.

Vinets historia i Spanien är så gammal att ingen riktigt vet vem som förde de första vinstockarna till regionen. När fenicierna kom för omkring 3 000 år sedan och grundade dagens städer Cádiz och Jerez var vinodlingen redan väletablerad, och spanska viner handlades i stor omfattning över hela Medelhavet och i Nordafrika. Man skulle kunna säga att Spanien är ett vinmirakel. Efter många år vid sidan av de stora vinernas värld är landet i dag en viktig aktör. Investeringar och ambitioner i vingårdar och vinkällare ger allt fylligare, mer komplexa (ofta mycket alkoholstarka) och kryddiga röda viner som uppskattas alltmer av internationella konsumenter. Spanien, som är stolt över att ha mer mark ägnad åt vinodling än något annat land, har bara börjat dra nytta av denna resurs på ett konsekvent sätt. Spanien är ett oordnat virrvarr av regioner och delregioner, precis som landet självt är ett oordnat virrvarr av otroligt karga landskap. En blick på kartan räcker för att se den klimatiska mångfalden mellan Spaniens många vinregioner, från de gröna, regnvåta vingårdarna i Galicien på den norra Atlantkusten till de solbrända vingårdarna i sydöstra Spanien vid Medelhavet. Spaniens räddning, vinodlingsmässigt, är vingårdarnas genomsnittliga höjd på över 600 meter. En stor del av de spanska vingårdarna lyckas därför ge druvor med bra färg och syra helt enkelt för att nattemperaturerna är relativt låga och druvorna inte mognar förrän i slutet av en tillräckligt lång växtsäsong. Men det finns en verklig skatt att hitta för den som är beredd att gräva, och nu när en krets av kännare har vuxit fram i Spanien har alla sorters ambitiösa investerare bidragit till att förändra bilden av spanskt vin. I dag har en ny generation vinmakare i all stillhet börjat göra spektakulära viner och experimentera med druvsorter som för inte så länge sedan hade varit otänkbara. Vin är fortfarande en viktig vara och en självklar del av den spanska kulturen.