Valbuena 2020

Mitt i Ribera del Duero, i provinsen Valladolid, breder vingården Valbuena ut sig på sluttningarna och platåerna längs floden Duero. Skiftena ligger kring byn Valbuena de Duero och på Vega Sicilias vidsträckta egendom, där stockarna har ett utpräglat kontinentalt klimat mildrat av floden. Jordarna, av kalk, lera och grus, erbjuder idealiska förhållanden för en långsam mognad av tempranillo och de kompletterande druvsorterna.

Detta röda vin kommer från stockar av främst Tempranillo, kompletterat med lokala sorter, och görs på noggrant utvalda druvor. Jäsningen sker i ståltank och träkar, med temperaturkontroll för att bevara fruktens renhet och strukturen. Lagringen är lång och komplex och växlar mellan barriquer av fransk och amerikansk ek, fat av olika storlek och tankar, för att förfina tanninerna, utveckla det aromatiska djupet och nå den balans som kännetecknar denna cuvée från Vega Sicilia.

Vinet visar toner av mogna mörka bär, friska röda bär och plommon, uppburna av kryddiga inslag av peppar och lakrits, samt fatpräglade nyanser av vanilj, ceder och ljus tobak. Mer subtila drag av viol och mineralitet fullbordar buketten. I munnen är vinet fylligt och silkigt, buret av fina tanniner, en balanserad syra och en lång och ihållande eftersmak.

Vinets historia i Spanien är så gammal att ingen riktigt vet vem som förde de första vinstockarna till regionen. När fenicierna kom för omkring 3 000 år sedan och grundade dagens städer Cádiz och Jerez var vinodlingen redan väletablerad, och spanska viner handlades i stor omfattning över hela Medelhavet och i Nordafrika. Man skulle kunna säga att Spanien är ett vinmirakel. Efter många år vid sidan av de stora vinernas värld är landet i dag en viktig aktör. Investeringar och ambitioner i vingårdar och vinkällare ger allt fylligare, mer komplexa (ofta mycket alkoholstarka) och kryddiga röda viner som uppskattas alltmer av internationella konsumenter. Spanien, som är stolt över att ha mer mark ägnad åt vinodling än något annat land, har bara börjat dra nytta av denna resurs på ett konsekvent sätt. Spanien är ett oordnat virrvarr av regioner och delregioner, precis som landet självt är ett oordnat virrvarr av otroligt karga landskap. En blick på kartan räcker för att se den klimatiska mångfalden mellan Spaniens många vinregioner, från de gröna, regnvåta vingårdarna i Galicien på den norra Atlantkusten till de solbrända vingårdarna i sydöstra Spanien vid Medelhavet. Spaniens räddning, vinodlingsmässigt, är vingårdarnas genomsnittliga höjd på över 600 meter. En stor del av de spanska vingårdarna lyckas därför ge druvor med bra färg och syra helt enkelt för att nattemperaturerna är relativt låga och druvorna inte mognar förrän i slutet av en tillräckligt lång växtsäsong. Men det finns en verklig skatt att hitta för den som är beredd att gräva, och nu när en krets av kännare har vuxit fram i Spanien har alla sorters ambitiösa investerare bidragit till att förändra bilden av spanskt vin. I dag har en ny generation vinmakare i all stillhet börjat göra spektakulära viner och experimentera med druvsorter som för inte så länge sedan hade varit otänkbara. Vin är fortfarande en viktig vara och en självklar del av den spanska kulturen.