Macán Macán 2020

Macáns vingård ligger inom DOCa Rioja, på Ebros norra strand, vid foten av Sierra de Cantabria. Skiftena är spridda kring San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Elvillar och Navaridas, mellan Rioja Alta och Rioja Alavesa. Denna mosaik av sluttningar och terrasser skyddas naturligt av den kantabriska bergskedjan och påverkas samtidigt av både atlantiskt och kontinentalt klimat. De till största delen magra och väldränerade lerkalkjordarna, liksom vingårdarnas höjd, ger en långsam mognad av Tempranillo som bevarar friskhet, koncentration och aromatisk precision.

Druvorna skördas för hand och sorteras sedan noggrant. Den alkoholiska jäsningen sker med temperaturkontroll i kar av fransk ek. Vinet lagras sedan i 15 månader på fat av fransk ek.

Vinet har toner av mogna mörka frukter, körsbär och plommon, följda av viol, milda kryddor och lakrits. Nyanser av ceder, kakao och balsamisk kåda ger komplexitet utan att dominera helheten. I munnen är kroppen fyllig, tät och silkig, buren av frisk syra och mogna tanniner, fina men ännu fasta. Balansen är precis och energisk, medan den långa eftersmaken behåller en behaglig mineralisk stramhet och understryker lagringens elegans.

Vinets historia i Spanien är så gammal att ingen riktigt vet vem som förde de första vinstockarna till regionen. När fenicierna kom för omkring 3 000 år sedan och grundade dagens städer Cádiz och Jerez var vinodlingen redan väletablerad, och spanska viner handlades i stor utsträckning över hela Medelhavet och i Nordafrika. Man skulle kunna säga att Spanien är ett vinmirakel. Efter många år vid sidan av de stora vinernas värld är landet i dag en betydande aktör. Investeringar och ambitioner i vingårdar och vinkällare har resulterat i allt rikare och mer komplexa (ofta mycket alkoholstarka) och kryddiga röda viner, som uppskattas alltmer av internationella konsumenter. Spanien har mer mark avsatt för vinodling än något annat land, och har bara börjat dra nytta av denna resurs på ett konsekvent sätt. Spanien är ett oordnat virrvarr av regioner och underregioner, precis som landet är ett virrvarr av otroligt karga landskap. En blick på kartan räcker för att se den klimatiska mångfalden mellan Spaniens många vinregioner, från de gröna och regnvåta vingårdarna i Galicien vid den nordliga Atlantkusten till de solbrända vingårdarna i sydöstra Medelhavsområdet. Spaniens räddning, vinodlingsmässigt, är vingårdarnas genomsnittliga höjd på över 600 meter. En stor del av de spanska vingårdarna lyckas därför producera druvor med god färg och syra helt enkelt för att nattemperaturerna är relativt låga och druvorna inte mognar förrän i slutet av en tillräckligt lång växtsäsong. Men det finns en verklig skatt att hitta för den som är beredd att gräva, och nu när en krets av kännare har vuxit fram i Spanien har alla slags ambitiösa investerare gjort sitt för att förändra bilden av spanskt vin. I dag har en ny generation vinodlare i det tysta börjat göra spektakulära viner och experimentera med druvsorter som för inte så länge sedan hade varit otänkbara. Vinet är fortfarande en viktig vara och en självklar del av den spanska kulturen.