Torres Las Pisadas La Carbonera 2018

Om Domaine Torres

Domaine Torres, en ikon inom spansk vinodling, förkroppsligar en perfekt förening av tradition och innovation. Den familjeägda vingården grundades 1870 och har alltid legat i framkant när det gäller hållbar vinodling och bevarandet av inhemska druvsorter, med viner som är äkta speglingar av sina unika terroirer runt om i Spanien.

Om cuvéen Las Pisadas La Carbonera

Cuvéen Las Pisadas La Carbonera från Torres är ett elegant och förfinat uttryck för druvan Tempranillo från den prestigefyllda regionen Rioja. Vinet visar Torres engagemang för kvalitet, med ett noggrant urval av druvor och en vinifiering som lyfter fram fruktens renhet. Las Pisadas La Carbonera lagras på ekfat och kännetecknas av sin fina struktur och sina intensivt fruktiga aromer, balanserade av en elegant fatkaraktär.

Cuvéens aromer

Vinet förför med komplexa aromer av mogna röda bär, särskilt körsbär och hallon, berikade av toner av vanilj, läder och tobak, som vittnar om lagringen på ekfat. Balsamiska nyanser och milda kryddor ger ytterligare en dimension åt den redan rika doften.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Tempranillo
• Profil: Las Pisadas La Carbonera är ett medelfylligt vin, med silkiga tanniner och en väl integrerad syra som ger stor elegans och en sammetslen avslutning. Det är ett klassiskt exempel på den moderna Riojastilen, som förenar fruktighet, komplexitet och mognad.
• Lagringspotential: Vinet är tillgängligt redan som ungt för sin friskhet och sitt aromatiska uttryck, men har också god lagringspotential, så att aromer och smaker kan smälta samman ytterligare med tiden.

Passar till

Passar perfekt till rätter med rött kött, långkok eller lagrade ostar. Komplexiteten hos Las Pisadas La Carbonera passar perfekt till påkostade rätter och ger en fin balans till fylliga och smakrika rätter.

Vinets historia i Spanien är så gammal att ingen riktigt vet vem som förde de första vinstockarna till regionen. När fenicierna kom för omkring 3 000 år sedan och grundade dagens städer Cádiz och Jerez var vinodlingen redan väletablerad, och spanska viner handlades i stor omfattning över hela Medelhavet och i Nordafrika.

Man skulle kunna säga att Spanien är ett vinmirakel. Efter många år vid sidan av de stora vinernas värld är landet i dag en viktig aktör. Investeringar och ambitioner i vingårdar och vinkällare ger allt fylligare, mer komplexa (ofta mycket alkoholstarka) och kryddiga röda viner som uppskattas alltmer av internationella konsumenter.

Spanien, som är stolt över att ha mer mark ägnad åt vinodling än något annat land, har bara börjat dra nytta av denna resurs på ett konsekvent sätt. Spanien är ett oordnat virrvarr av regioner och delregioner, precis som landet självt är ett oordnat virrvarr av otroligt karga landskap. En blick på kartan räcker för att se den klimatiska mångfalden mellan Spaniens många vinregioner, från de gröna, regnvåta vingårdarna i Galicien på den norra Atlantkusten till de solbrända vingårdarna i sydöstra Spanien vid Medelhavet. Spaniens räddning, vinodlingsmässigt, är vingårdarnas genomsnittliga höjd på över 600 meter. En stor del av de spanska vingårdarna lyckas därför ge druvor med bra färg och syra helt enkelt för att nattemperaturerna är relativt låga och druvorna inte mognar förrän i slutet av en tillräckligt lång växtsäsong.

Men det finns en verklig skatt att hitta för den som är beredd att gräva, och nu när en krets av kännare har vuxit fram i Spanien har alla sorters ambitiösa investerare bidragit till att förändra bilden av spanskt vin. I dag har en ny generation vinmakare i all stillhet börjat göra spektakulära viner och experimentera med druvsorter som för inte så länge sedan hade varit otänkbara. Vin är fortfarande en viktig vara och en självklar del av den spanska kulturen.