Viner från världen: 24 länder i ett och samma sortiment
1 920 flaskor till salu, från 8,30 €Här samlas hela sortimentet, alla färger och alla kontinenter. Det är startpunkten när inget är bestämt än, och genvägen när du hellre söker brett innan du smalnar av.
Filtren delar upp flaskorna efter land, färg, vingård, format och budget. Längre ner öppnar världskartan upp varje vinregion, och tabellen förklarar vad som skiljer en europeisk etikett från en flaska från södra halvklotet.
Bodegas Tradición - Cream VOS + 20 ans NV
En mycket komplex Cream VOS, där sötman förenas med ett aromatiskt djup från en lång lagring i solera.
Bodegas Tradición - Amontillado VORS + 30 ans NV
En mycket elegant Amontillado VORS, som förenar salt djup, oxidativ komplexitet och en oändlig eftersmak.
Bodegas Menade - Sobrenatural 2016
En naturlig Verdejo utan konstgjordhet, som med precision uttrycker friskheten och mineraliteten på Ruedas högplatåer.
Bodegas Menade - Adorado (Solera) 1967
En stor Verdejo från solera, komplex och salt, där tiden har format ett vitt meditationsvin med sällsynt djup.
Bodega Lanzaga - Lanzaga 2021
En terroirdriven Rioja Alavesa, precis och djup, där friskhet och fina tanniner förenas med en fin aromatisk intensitet.
Blank Canvas - Una Volta 2020
En terroirdriven Syrah från Nya Zeeland, precis och elegant, som förenar friskhet, aromatiskt djup och silkig textur.
Blank Canvas - Settlement Vineyard 2020
En precis och elegant Pinot Noir från Marlborough, där den maritima friskheten möter fruktens djup.
Blank Canvas - Escaroth Vineyard 2020
En precis och elegant Pinot Noir från Marlborough, som förenar ren frukt, friskhet och fin textur.
Blank Canvas - Element Vineyard 2019
Ett precist och friskt rött vin från Nya Zeeland, där fruktens finess möter elegansen från en maritim terroir.
Blank Canvas - Anthem Vineyard 2019
Ett precist och elegant rött vin från Nya Zeeland, där Marlboroughs svala klimat möter djupet i terroiren på Anthem Vineyard.
Blank Canvas - Reed Vineyard 2023
Ett precist och kristallklart nyzeeländskt vitt terroirvin, där friskheten lyfter fram fruktens renhet.
Blank Canvas - Holdaway 2024
En precis och livfull Sauvignon Blanc från Marlborough, där havets friskhet möter fruktens renhet.
Blank Canvas - Abstract Three Rows 2023
En precis Sauvignon Blanc från Marlborough med fin textur, där havets friskhet möter aromatiskt djup.
Barbeito - Vinho Do Reitor 40 ans NV
En stor Madeira från Barbeito, med anmärkningsvärd aromatisk komplexitet och imponerande längd i smaken.
Barbeito - Vinhas de San Jorge 2009
En Madeira från São Jorge, på samma gång intensiv, frisk och djupt salt, som med precision uttrycker öns vulkaniska karaktär.
Barbeito - Verdelho 1995 1995
En Madeira på Verdelho, på samma gång livlig och komplex, där havets friskhet möter fylligheten från den oxidativa lagringen.
Barbeito - Single Harvest (med dry) 2011
En precis och livfull halvtorr Madeira, där den behärskade sötman möter en precis syra för en fin lättillgänglighet.
Barbeito - Sercial Vinha Da Laje 2017
En rak och salt Sercial från Madeira, buren av en skarp syra och stor aromatisk precision.
Barbeito - Sercial Old Reserve (dry) NV
En torr och livfull Madeira, buren av en kristallklar syra och en stor salt och nötig komplexitet.
Barbeito - Rainwater Lote Especial NV
En precis och balanserad Madeira Rainwater, där den salta friskheten möter sötman från torkad frukt.
Barbeito - O Engenheiro 30 ans (sweet) NV
En stor Madeira från Barbeito, med en sötma balanserad av anmärkningsvärd friskhet och djup aromatisk komplexitet.
Barbeito - Malvasia Old Reserve (sweet) NV
En fyllig och livfull Madeira på Malvasia, där sötman förenas med en anmärkningsvärd salt friskhet.
Barbeito - Malvasia Cândida NV
En stor Madeira på Malvasia Cândida, intensiv och förfinad, där sötman förenas med en livlig syra och en anmärkningsvärd salt längd.
Barbeito - Malvasia 20 ans NV
En stor Madeira på Malvasia, fyllig och livfull, där sötman förenas med en skarp syra för en oändlig eftersmak.
Här hämtar vi vinet
Tjugofyra länder, på fyra kontinenter. De färgade länderna är de vi säljer flaskor från, och vart och ett leder till sitt eget urval.
Sortimentet land för land
Samma druva ger inte samma vin beroende på var den växer. Syrah från Valais förblir stram och pepprig; planterad i Australien blir den rund och syltig. Antalet flaskor som visas följer sortimentet i realtid.
Europa Platsen före druvan
Italien394 vinerNebbiolo från Piemonte, sangiovese, corvina, aglianicoSpanien230 vinerTempranillo, grenache, carignan, palomino finoFrankrike190 viner85 % Bourgogne, pinot noir och chardonnayPortugal123 vinerDouro, portvin och madeira från BarbeitoTyskland63 vinerRiesling från Mosel, Prüm och Dr LoosenGrekland45 vinerXinomavro, assyrtiko, agiorgitiko, vidianoSchweiz47 vinerValais: petite arvine, cornalin, chasselasUngern42 vinerTokaji, furmint, hárslevelűÖsterrike45 vinerGrüner veltliner och riesling från DonauSlovenien5 vinerRibolla gialla, macererade viner från BrdaKroatien5 vinerPošip från DalmatienCypern2 vinerXynisteri, ett vitt vin från torrodlade vinstockarNord- och Sydamerika Druvan står med stora bokstäver på etiketten
USA219 vinerKalifornien: cabernet, pinot noir, zinfandelArgentina146 vinerMalbec från Mendoza, chardonnay från höga höjderChile116 vinerCarménère, Centraldalen, cinsaultMexiko5 vinerBaja California: zinfandel, chenin, nebbioloBrasilien5 vinerSerra Gaúcha: tannat, cabernet francUruguay1 vinTannat, nationaldruvanAfrika och Oceanien Skörd i februari, tidiga årgångar
Sydafrika178 vinerChenin blanc, syrah, pinotage, chardonnayAustralien132 vinerChardonnay, shiraz, pinot noir, rieslingNya Zeeland60 vinerPinot noir från Central Otago, sauvignon från MarlboroughAsien och Mellanöstern Druvor du inte stöter på någon annanstans
Japan27 vinerSake av ris: Zaku, yamada nishikiArmenien4 vinerAreni noir, från en årtusendegammal vinodlingLibanon11 vinerBekaa: cinsault, syrah, viognierVarje land har sin egen sida, med egna filter för färg, vingård och budget.
Vad är det du letar efter?
Kartan över länderna utgår från ursprunget; den här ingången utgår från vad du har i tankarna.
Högst 20 €
Sortimentet börjar på 8,30 €. Under 20 € erbjuder Italien, Spanien och Argentina mest för pengarna per flaska.
Huvuddelen av sortimentetHitta ett rött vin
Från lättdrucket rött till lagringsvin, sorterade efter profil: lätt, fruktig, kraftfull, tanninrik.
Efter smakprofilHitta ett vitt vin
Tysk riesling, sydafrikansk chenin, grekisk assyrtiko, australisk chardonnay: det är den mest exotiska avdelningen i sortimentet.
Avdelningen för sällsynta druvorVälj ekologiskt eller naturvin
Certifierade vinhus och vinifiering utan tillsatser, särskilt många från Argentina och Spanien.
Ekologiskt, biodynamiskt, naturvinBortom vinet
Saké är en dryck av jäst ris, inte ett druvvin. Den serveras kall och klarar rätter där vinet kommer till korta.
Något helt annatGe bort i stället för att dricka själv
Tre till sex flaskor samlade kring ett land eller en färg, med ett provningsblad per vin.
Våra presentförpackningar, från 75 €
Fyra familjer för att läsa en utländsk etikett
Skillnaden mellan Gamla och Nya världen är inte geografisk: den visar vad etiketten lyfter fram, och alltså vad du behöver veta innan du köper.
| Familj | Vad som kännetecknar den | I vår vinkällare | Typiska druvor |
|---|---|---|---|
| Gamla världenDet historiska Europa | Platsen går före druvan: etiketten anger en appellation, och det är upp till dig att veta vad som odlas där. Ofta stramare viner med högre syra, gjorda för maten. | Italien, Spanien, Frankrike, Portugal | Nebbiolo, sangiovese, tempranillo, pinot noir, touriga nacional |
| Nya världenAmerika och södra halvklotet | Druvan går först: den står med stora bokstäver, till och med före regionen. Varmare klimat, mognare frukt, rundare textur. Du vet vad du köper utan att kunna kartan. | USA, Argentina, Sydafrika, Australien, Chile, Nya Zeeland | Malbec, carménère, pinotage, chenin blanc, shiraz, zinfandel |
| NischvinområdenCentraleuropa, Kaukasus, Levanten | Sorter som aldrig har lämnat sin ursprungsregion och som inte liknar något känt. Det är där sortimentets största överraskningar finns. | Grekland, Ungern, Schweiz, Slovenien, Kroatien, Armenien, Libanon, Cypern | Xinomavro, furmint, areni noir, ribolla gialla, pošip, xynistéri |
| SakeJapan | Varken vin eller destillerad sprit: polerat ris som jäses. Serveras kylt i vinglas och passar till rätter där druvan får ge upp. | Japan | Yamada nishiki, gohyakumangoku, omachi |
Ingenting tvingar dig att välja sida: hälften av våra kunder går från en argentinsk malbec till en nebbiolo från Piemonte i samma beställning.
Bättre att känna tio vinområden än att snudda vid hundra
Av våra hundraen franska viner kommer åttiofem från Bourgogne. Den obalansen är avsiktlig: vi försöker inte representera Frankrike, eller något annat land för den delen. Vi åker dit där vi känner folk, och där stannar vi.
Samma logik förklarar tolv portviner och madeiror från Portugal, eller trettiofyra rieslingviner bland de fyrtiotre tyska vinerna. Ett sortiment som bockar av alla rutor slutar med att inte ha någon åsikt om någonting. Vårt gräver djupt på några få ställen, även om det innebär att hela regioner lämnas utanför.
Det som inte kommer in i sortimentet
Viner från stora kedjor, även hederliga sådana, och restpartier som ett vinhus vill bli av med.
En flaska bedöms vid andra klunken, när nyfikenheten har lagt sig.
Teamet på Le Baroudeur du Vin
Det här frågar man oss innan man beställer
Vad menas med viner från världen?
Uttrycket syftar på viner som produceras utanför Frankrike, till skillnad från de franska appellationerna. Det omfattar både de stora europeiska länderna, Italien, Spanien, Portugal, och Nya världens vinregioner samt nischproduktion från Kaukasus och Levanten. På den här sidan finns även Frankrike med: indelningen görs per land, inte efter gränser.
Hur många länder finns representerade i sortimentet?
Tjugofyra, fördelade på fyra kontinenter. Italien ligger i topp med nästan trehundra artiklar, före USA, Sydafrika och Spanien, alla med över hundrafyrtio. I andra änden har Uruguay och Cypern bara en flaska var. Världskartan visar exakt antal och uppdateras med sortimentet.
Vad är skillnaden mellan Gamla och Nya världen?
Framför allt en fråga om etiketten. I Europa anger den en appellation och förutsätter att du känner till druvan: en Barolo är nebbiolo, men det måste man veta. Utanför Europa står druvan direkt på etiketten. Klimatet gör resten: varmare på södra halvklotet, alltså mognare frukt och rundare viner, medan Europa ger syrligare och stramare viner.
Vilket vin från världen ska man välja som nybörjare?
En malbec från Mendoza eller en chilensk carménère: druvan står på etiketten, generös frukt, mjuka tanniner och ett pris under tjugo euro. Det är viner som inte kräver några förkunskaper. Sydafrikansk chenin blanc fyller samma funktion bland de vita.
Vilken budget behövs för en bra utländsk flaska?
Sortimentet börjar på 8,30 € och hälften av flaskorna kostar under fyrtio euro. Mellan femton och tjugofem euro ger Italien, Spanien, Argentina och Chile mest för pengarna. Över femtio euro kommer du in bland lagringsvinerna: Barolo, cabernet från Napa, pinot från Central Otago.
Säljer ni även franska viner?
Ja, ett hundratal artiklar, varav den överväldigande majoriteten kommer från Bourgogne: Côte de Beaune, Côte de Nuits och Hautes Côtes de Nuits, i pinot noir och chardonnay. Vi försöker inte täcka hela Frankrike, utan håller oss till de vingårdar vi följer.
Var hittar man druvor man inte känner till?
I Grekland, med xinomavro och assyrtiko, i Ungern och dess furmint, i Slovenien och dess ribolla gialla, i Armenien och dess areni noir. De här vinregionerna odlar sorter som aldrig planterats någon annanstans, och det är ofta de flaskor man minns bäst.
Är sake ett vin?
Nej. Det är en alkoholhaltig dryck som framställs genom jäsning av polerat ris, utan druvor och utan destillation. Den finns i sortimentet eftersom den serveras som ett vin, kyld och i glas på fot, och för att den klarar rätter där druvan får ge upp. Våra tjugofem sakesorter kommer från japanska bryggerier, bland annat Zaku.
Går flaskorna att lagra?
Det beror på vinet, och produktbladet anger det för varje cuvée. Som regel dricks friska vita och lätta röda inom två år, medan strukturerade crus kan vänta fem till femton år. Förvara flaskorna liggande, skyddade från ljus, i 12–16 °C.
Hur väljer man utan att känna till vingårdarna?
Tre vägar in: filtrera på mat och vin om måltiden redan är bestämd, utgå från ett land via världskartan, eller låt någon annan välja och ta en månadsbox, som skickar ett nytt urval varje månad med provningsanteckningar.