Barbeito Sercial Vinha Da Laje 2017

Detta vin från huset Barbeito kommer från parcellen Vinha da Laje, på nordkusten av ön Madeira, i den portugisiska ögruppen. Vingården är planterad på branta terrasser i basaltrika vulkaniska jordar och påverkas av havet och svala vindar som bevarar druvornas naturliga syra. Vinstockarna av Sercial odlas här i traditionell pergola, på nordvända sluttningar, vilket ger en långsam och jämn mognad och ger vinet dess strama och mycket torra profil.

Sercialdruvorna, handplockade på parcellen Vinha da Laje, sorteras noggrant före en varsam pressning. Musten jäser vid kontrollerad temperatur tills den eftersträvade torra profilen uppnåtts, och därefter tillsätts vinsprit för att stoppa jäsningen. Vinet lagras sedan länge på ekfat enligt Madeiras traditionella metod, med oxidativ mognad i naturligt klimat, före den slutliga blendningen och buteljeringen.

Vinet visar toner av apelsinskal, kanderad citron och grönt äpple, kompletterade av delikata blommiga inslag, jodartade och mineraliska nyanser och lätta kryddiga antydningar. I munnen är vinet slankt, buret av en livfull syra och stor spänst, med kristallin, mycket torr textur och en lång, salt och precis eftersmak som understryker den rasrena karaktären hos denna Sercial.

Portugals rika historia är nära förknippad med landets viner, särskilt dess mest berömda vin, portvinet. Från de gamla städerna Lissabon och Porto till små medeltida städer och romerska ruiner lever det förflutna fortfarande kvar i dagens Portugal. En semester i hjärtat av detta land, där portvinet föddes, är ett unikt sätt att upptäcka Gamla världens kultur, klimatet, den vackra landsbygden och förstås de goda vinerna. Även om vinets historia i Portugal går tillbaka till romarna var det först i början av 1800-talet som det vin vi i dag känner som portvin såg dagens ljus. Portugals bordsvin var redan mycket efterfrågat från mitten av 1600-talet, främst av britterna. För att göra de rustika portugisiska vinerna stabilare och mer välsmakande tillsattes små mängder druvsprit i vinfaten före transporten. Så småningom började brittiska företag investera i regionen och fulländade metoden att tillsätta druvsprit under jäsningen i stället för efteråt, vilket bevarade de karaktäristiska fruktiga smakerna i det röda vinet som var unika för Dourodalen i Portugal. Under de senaste åren har en liten revolution ägt rum i Douro i form av moderna torra röda och vita viner, parallellt med den mycket traditionella produktionen av portvin. Bordsvinerna spelar också fortsatt en viktig roll. Ökade investeringar, förbättrade odlingstekniker och en modernisering av branschen ger intressanta resultat. Det som är unikt för Portugal är det mycket stora antalet (över 500) inhemska druvsorter (även om de ibland är svåra att uttala). Till och med de flesta vinexperter känner inte till druvorna bakom portvin, madeira eller andra portugisiska viner. Precis som grannlandet Spanien har Portugal genomgått en tyst revolution under de senaste tjugo åren. Ovilligheten att följa trender och plantera internationella druvsorter bär nu frukt, och den nya generationen viner, fulla av ”terroirkaraktär” och frukt, kan mer än väl konkurrera på världsscenen. De unika smakerna hos Portugals inhemska druvsorter har blivit landets styrka. Goda nyheter för den som söker omväxling från viner gjorda på de allestädes närvarande internationella druvsorterna. Terroiren är mycket varierad. Från norr till söder, från öster till väster, från bergen till vingårdarna vid havet, varma och torra eller svala och gröna. I alla stilar, från vinho verde till portvin, från torra och krispiga vita viner till eleganta röda, på så många olika sätt, är portugisiska viner unika.