Zinfandel: de kruidige rode wijn van oude Californische wijnstokken
21 zinfandels, van de doordeweekse rode wijn tot de oude stokken van SonomaEen rode wijn vol rijp zwart fruit, peper en braam, die net zo goed bij de grill past als bij pizza: Zinfandel is de druif die Californië zich eigen heeft gemaakt. De oude wijnstokken, soms meer dan honderd jaar oud en in struikvorm geleid in Sonoma, Lodi of Paso Robles, leveren volle, kruidige wijnen.
Hier vind je Zinfandels uit Sonoma, Lodi en de Santa Cruz Mountains, plus een rode wijn uit het Mexicaanse Baja California. Elke prijs geldt per fles, met het verkoopformaat erbij wanneer de cuvée per lot of per doos wordt verkocht.
Kautz Family - The Big Top Zinfandel 2023
Een charmante, kruidige Californische Zinfandel
L.A. Cetto - Zinfandel 2023
Een soepele, vlezige rode wijn met smaken van gekonfijt rood fruit.
Birichino - Saint Georges Zinfandel 2024
Een Zinfandel van oude stokken van meer dan 90 jaar, met een ongelooflijke complexiteit en frisheid!
Decoy - Zinfandel 2019
Braam, pruim en zwarte peper: Zinfandel uit Sonoma in een smulversie.
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Zinfandel 2022
Seghesio Family Vineyards - Old Vine Zinfandel 2021
Een Zinfandel van oude wijnstokken, met rijk fruit, specerijen en de diepgang die typerend is voor de beste terroirs van Sonoma.
Seghesio Family Vineyards - Sonoma Zinfandel 2022
Een gulle, fruitige en evenwichtige Zinfandel uit Sonoma. De warme en smakelijke signatuur van Seghesio.
Ridge Vineyards - Three Valleys 2023
Een gulle Californische blend, gedragen door zinfandel en een mooie frisheid. De signatuur van Ridge in een smakelijke en toegankelijke versie.
Ridge Vineyards - Pagani Ranch Zinfandel 2023
Een grote Zinfandel van oude stokken, diep en levendig. De frisheid van Sonoma Valley houdt zijn gulle structuur in evenwicht.
Ridge Vineyards - Lytton Springs 2022
Een grote Californische blend van oude stokken, diep en gestructureerd. De kracht van zwart fruit ontmoet een kruidige frisheid.
Ridge Vineyards - Geyserville 2023
Een blend van oude Californische stokken, intens, fris en diep smaakvol.
Ravenswood - Zinfandel Lodi 2022
Een gulle en kruidige Zinfandel uit Lodi, ondersteund door een mooi houtgeraamte.
Hahn - Boneshaker 2020
Een krachtige, gulle Californische Zinfandel, waarin rijk fruit samengaat met een fluweelzachte, warme textuur.
Cycles Gladiator - Zinfandel 2021
Een gulle, fluweelzachte Californische Zinfandel, waarin rijk fruit in balans is met zachte specerijen en een warme afdronk.
Seghesio Family Vineyards - Home Ranch Zinfandel 2021
Een Zinfandel uit Russian River Valley, tegelijk gul en gestructureerd, die aromatische intensiteit en balans in de mond verenigt.
Seghesio Family Vineyards - Cortina Zinfandel 2019
Een Zinfandel uit Russian River Valley met fruitige intensiteit, frisheid en een kruidige diepgang.
Francis Ford Coppola - Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021
Kautz Family - Burlesque Zinfandel 2020
Een charmante, kruidige Californische Zinfandel
De Loach - California Zinfandel 2019
Een biodynamisch gemaakte fruitbom
Sebastiani and Sons - Pepperwood Grove
Een rijke, stevige en kruidige Zinfandel uit Californië.
Francis Ford Coppola - Rosso & Bianco Rosso 2018
Waar de zinfandel uit ons assortiment groeit
De druif houdt van warmte, en elke vallei vindt op haar eigen manier het evenwicht tussen rijpheid en frisheid, van het grind van Dry Creek tot de kalkbodems van Paso Robles.
| Zone | Klimaat en stijl | Cuvée uit ons assortiment | Prijs per fles |
|---|---|---|---|
| Dry Creek ValleySonoma | Smalle vallei, warme dagen, grindbanken: het historische terroir van zinfandel, peperig en rijp. | Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021Francis Ford Coppola | € 41,80 per doos van 6 |
| Alexander Valley en Russian RiverSonoma | Warmte in het noorden, mist van de Stille Oceaan verder naar het zuiden: oude stokken met dicht, kruidig fruit. | Old Vine Zinfandel 2021Seghesio Family Vineyards | € 59,80 per set van 2 |
| Sonoma Countyblend van valleien | Druiven uit verschillende delen van de county, voor een sappige, genereuze stijl: braam, pruim en zwarte peper. | Decoy Zinfandel 2019Decoy, huis verbonden aan Duckhorn | € 43 per stuk |
| LodiCentral Valley | Diep zand, bries uit de San Joaquin-delta: oude stokken, rond fruit van framboos en specerijen. | The Big Top Zinfandel 2021Kautz Family | € 10,90 per stuk |
| Santa Cruz MountainsCentral Coast | Koel klimaat, wijngaard aangeplant in 1922 aan de voet van de bergen: een Zinfandel van 13,5 %, strak als een Pinot Noir. | Saint Georges Zinfandel 2021Birichino | € 42 per set van 3 |
| Californiëstaatsappellatie | Druiven uit verschillende regio's, samengebracht in een rijke stijl die van jaargang tot jaargang constant blijft. | Diamond Collection Zinfandel 2022Francis Ford Coppola | € 22,90 per doos van 6 |
| Guadalupe-valleiBaja California, Mexico | Mediterraan klimaat, nevels van de Stille Oceaan: een soepele zinfandel, jammig rood fruit en ziltige afdronk. | Zinfandel 2023L.A. Cetto | € 11,50 per stuk |
De Valle de Guadalupe, zo'n honderd kilometer ten zuiden van San Diego, deelt met Californië de koude stroming van de Stille Oceaan. Bekijk ook de wijnen uit Mexico.
Zinfandel of Primitivo: wat verandert er in het glas
Het DNA is identiek, het klimaat en de gewoonten in de kelder verschillen. Open twee flessen in dezelfde prijsklasse om het verschil te proeven.
| Criterium | Zinfandel uit Californië | Primitivo uit Apulië |
|---|---|---|
| Geschiedenis van de naam | Afkomstig uit een keizerlijke kwekerij in Wenen, rond 1830 aangeplant aan de oostkust, daarna in Californië tijdens de goldrush. | In de 18e eeuw vernoemd door een priester uit Gioia del Colle, vanwege zijn vroege rijpheid. |
| Klimaat en wijnstok | Warmte getemperd door de Stille Oceaan, oude struikstokken, vaak aangeplant vóór de Drooglegging. | Droge hitte tussen twee zeeën, alberello op rode aarde rond Manduria. |
| Gangbare stijl | Zwart fruit, peper, rijping op Amerikaans of Frans eiken, van 13,5 % tot 15 %. | Rijper fruit, vijg en gedroogde pruim, soms een vleugje zoet. |
| Rond € 11 | The Big Top Zinfandel 2021Kautz Family, Lodi · € 10,90 per fles | Primitivo Puglia 2024San Marzano · € 10,71 per fles |
| Rond € 20 | Cycles Gladiator Zinfandel 2021€ 20,40 per fles, per doos van 6 | Primitivo di Manduria SUD 2022San Marzano · € 19,71 per fles |
| Oude stokken, bewaarwijn | Seghesio Old Vine Zinfandel 2021€ 59,80 per fles, per set van 2 | Primitivo di Manduria Riserva Dionysos 2019Masseria Surani · € 31,80 per fles |
De derde naam van de druif, crljenak kaštelanski, verwijst naar enkele overgebleven stokken aan de Dalmatische kust, die Kroatië opnieuw aanplant onder de naam tribidrag.
Een Zinfandel voor elke gelegenheid
Vertrek van het gerecht of van je budget, de fles volgt.
Een rode wijn voor elke dag onder € 15
Oude stokken uit Lodi, framboos en specerijen: de zinfandel voor doordeweeks, licht gekoeld te serveren.
Kautz Family The Big Top Zinfandel 2021 · € 10,90 per flesBij chili of taco's
Ingemaakt rood fruit, peper en een zilte afdronk: een soepele rode wijn uit Baja California die opgewassen is tegen pittige gerechten.
L.A. Cetto Zinfandel 2023 · € 11,50 per flesVoor een pizza met vrienden
Een gulle, fluweelzachte Californische Zinfandel met zachte specerijen, die houdt van tomaat, salami en oregano.
Cycles Gladiator Zinfandel 2021 · € 20,40 per fles, per doos van 6Voor de barbecue en spareribs
Een krachtige Zinfandel uit Lodi, 15 %, met een fluweelzachte textuur, voor gerookt vlees en pittige sauzen.
Hahn Boneshaker 2020 · € 33 per fles, per doos van 6Een frisse zinfandel, in de stijl van pinot noir
Wijnstokken uit 1922 aan de voet van de Santa Cruz Mountains, 13,5 %: middelzwaar, levendige zuren, knapperig fruit.
Birichino Saint Georges Zinfandel 2021 · € 42 per fles, per set van 3Proef de oude stokken van Sonoma
Oude stokken op meerdere historische percelen, van een familie die sinds 1895 in Healdsburg gevestigd is.
Seghesio Family Vineyards Old Vine Zinfandel 2021 · € 59,80 per fles, per set van 2Een fles om cadeau te doen of te bewaren
Eén enkele wijngaard op zandgrond: intens fruit, frisheid en kruidigheid, met een bewaarpotentieel van vijf tot tien jaar.
Seghesio Family Vineyards Cortina Zinfandel 2019 · € 72 per fles, per set van 2Vergelijk met de Primitivo uit Apulië
Dezelfde druif onder de Zuid-Italiaanse zon: ronde, warme rode wijnen, van Manduria tot Gioia del Colle.
Schap primitivo
Een Kroatische druif die Amerikaans werd
Zinfandel gold lange tijd als een druif die in Californië was ontstaan. In de jaren 1990 toonde de geneticus Carole Meredith van de University of California in Davis met DNA-onderzoek aan dat hij identiek is aan Primitivo, en in 2001 vond ze zijn oorsprong terug in Dalmatië: de Crljenak Kaštelanski, al vanaf de 15e eeuw in de archieven vermeld als Tribidrag.
In Amerika verdween de druif na de drooglegging bijna helemaal. De redding kwam van een zoete rosé, de White Zinfandel, die Sutter Home in 1975 lanceerde: dankzij dat succes bleven oude wijnstokken staan die anders gerooid zouden zijn. Juist die stokken leveren vandaag de “old vine”-cuvées van Sonoma en Lodi.
Hoe we kiezen
Zinfandel rijpt met horten en stoten: in één en dezelfde tros hangen ingedroogde bessen naast bessen die nog groen zijn. De wijnboer kiest tussen vroeg oogsten, voor de frisheid, of wachten, met het risico boven 15 % uit te komen. We proeven elke fles op zoek naar dat evenwicht: rijp fruit, peper en een zuurgraad die je zin geeft in een volgende slok.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat ons gevraagd wordt over zinfandel
Zijn Zinfandel en Primitivo dezelfde druif?
Ja. Het DNA-onderzoek van Carole Meredith aan de University of California in Davis heeft aangetoond dat Zinfandel, de Primitivo uit Apulië en de Crljenak Kaštelanski uit Kroatië één en dezelfde druif zijn. De wijnen verschillen door klimaat en vinificatie: Primitivo is vaak ronder. Vergelijk met de afdeling Primitivo.
Wat betekent “old vine” op een zinfandeletiket?
De vermelding verwijst naar oude wijnstokken, en de Amerikaanse wet laat elk wijndomein zelf de minimumleeftijd bepalen. In de praktijk gaat het om stokken van meer dan vijftig jaar, in struikvorm, met geconcentreerd fruit. De Seghesio Old Vine Zinfandel 2021 is daar een voorbeeld van, voor € 59,80 per fles, verkocht per 2.
Wat is white zinfandel?
Een halfzoete rosé, bleek en fruitig, in 1975 bij Sutter Home ontstaan uit een gisting die per ongeluk stilviel. Door het succes ervan in de jaren 1980 hadden wijnboeren een reden om Zinfandel-wijngaarden te behouden die anders voor Cabernet hadden moeten wijken. De grote rode Zinfandels van vandaag komen vaak van die oude stokken, gered door de rosé.
Waarom bevat Zinfandel vaak veel alcohol?
De trossen rijpen ongelijkmatig: sommige bessen verschrompelen terwijl andere groen blijven. De wijnboer wacht tot alles rijp is, en de verst gerijpte bessen concentreren de suiker. Vandaar wijnen van 15 %, zoals de Hahn Boneshaker 2020. Koele klimaten geven lichtere versies, zoals de Birichino met 13,5 %.
Bij welke gerechten schenk je Zinfandel?
Het rijpe fruit en de peper vragen om de grill: spareribs, burgers, lamsspiesjes, chili con carne. Hij past ook bij pizza en bij halfharde kazen. Voor een barbecue kost de Diamond Collection Zinfandel 2022 van Francis Ford Coppola € 22,90 per fles, per doos van 6. Schenk hem op zo'n 16 °C.
Welke Zinfandel kies je om de druif te leren kennen?
Begin met een fruitige stijl: de Kautz Family The Big Top Zinfandel 2021, van oude stokken uit Lodi, kost € 10,90 per fles. Open daarna een vollere Zinfandel uit Sonoma, zoals de Decoy Zinfandel 2019 voor € 43. Alle Amerikaanse rode wijnen vind je in de afdeling wijnen uit de Verenigde Staten.
Waarom worden sommige zinfandels per set of per doos verkocht?
Sommige wijndomeinen verzenden hun cuvées per doos van 6, of per 2 of 3 flessen, en wij volgen dat formaat. De getoonde prijs blijft die van één fles: de Coppola Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021 kost € 41,80 per fles, per doos van 6. Een adviseur helpt je verder via de contactpagina.
Hoelang bewaar je een zinfandel?
De meeste drink je binnen vijf jaar, op hun fruit. Cuvées van oude stokken en van één enkel perceel houden het vijf tot tien jaar: dat geldt voor de Seghesio Cortina Zinfandel 2019, voor € 72 per fles, verkocht per 2. Bewaar ze liggend, beschut tegen licht, op zo'n 12 °C.