Lamsschouder met Marokkaanse specerijen, gegrilde entrecote met tapenade van zwarte olijven, barbecue-spareribs, risotto met eekhoorntjesbrood en kruiden

Geyserville 2023

Ridge Vineyards

172,00 €
(86,00 € / bouteille)

Un assemblage de vieilles vignes californiennes, intense, frais et profondément savoureux.

pays logo

Etats-Unis

icon vin couleur

Vin Rouge

icon alcool

14.6%

icon garde

10 ans +

cepage logo

70% Zinfandel, 18% Carignane, 9% Petite Sirah, 3% Alicante Bouschet

Niet te veel woorden, gewoon wijn

product descriptions logo

Le vignoble Geyserville se situe sur la lisière ouest de l’AVA Alexander Valley, dans le comté de Sonoma, en Californie. Il ne se trouve donc pas dans les Santa Cruz Mountains, région du domaine historique de Ridge. Cette cuvée provient de trois parcelles contiguës installées sur des limons graveleux et des galets issus d’un ancien cours de la Russian River, où les vieilles vignes donnent profondeur et caractère au traditionnel assemblage de complantation.

Les raisins sont vendangés à la main, puis éraflés et foulés. La fermentation en vendange foulée entière, avec chapeau flottant, se déroule grâce aux levures indigènes, suivie d’une fermentation malolactique naturelle et de remontages quotidiens. Le vin est ensuite élevé seize mois en fûts de chêne américain séché à l’air, dont 15 % de bois neuf.

Ce vin dévoile des notes de cerise noire, framboise, mûre, prune, olive noire, poivre noir, réglisse, sauge, tabac et garrigue. Des nuances de cèdre et d’épices douces prolongent ce bouquet complexe. La bouche, ample et énergique, associe une matière dense à une acidité ferme et juteuse ; les tanins, souples mais bien dessinés, encadrent une finale longue, savoureuse et légèrement minérale.

Waar reizen we naartoe?

Santa Cruz Mountains


De Santa Cruz Mountains verheffen hun beboste kam ten zuiden van San Francisco, tussen de baai en de Stille Oceaan, verspreid over drie county's: San Mateo, Santa Clara en Santa Cruz. Deze appellatie, erkend in 1981, was de eerste in de Verenigde Staten die uitsluitend door haar bergachtige reliëf werd afgebakend: de wijnstokken klampen zich vast aan de hellingen vanaf 120 meter aan de oceaankant en 240 meter aan de baaikant, tot meer dan 800 meter op de hoogten. Zeemist hult de hellingen dagelijks in, maar het grootste deel van de wijngaarden ligt boven die mistlaag en geniet van volle zon en uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems bestaan uit zandsteen, schist, klei en gebroken kalksteen, op piepkleine, versnipperde percelen. De regio onderscheidt zich door Cabernet Sauvignon met een zeldzame frisheid, strakke Pinot Noir en verfijnde Chardonnay, met fijne tannines en een opmerkelijke levensduur.

Het verhaal van het land

Etats-Unis

product descriptions logo

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie op gang bracht, vooral in de streken Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen overbleven die wijn maakten. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om de productie van versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische proefwedstrijd die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen de Amerikaanse nieuwkomers. Op die 24e mei schudde een onverwacht resultaat de wijnwereld door elkaar, want tot ieders verbazing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch blijft deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend. Vandaag lijdt het geen twijfel dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Ook al eist Californië met zijn uitstekende Zinfandels een groot deel van de faam van de Amerikaanse wijnen op, de staat Oregon maakt een van de beste Pinot Noirs ter wereld en de staat Washington biedt uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.

Misschien vind je dit ook lekker