Pinot Noir van de vulkanische heuvels, Syrah van de keien van Oregon
22 flessen, van pinot van de vulkanische heuvels tot syrah van de keienEen strakke pinot noir uit een koel klimaat, die evenzeer over zijn bodem als over zijn fruit vertelt: dat is wat liefhebbers van bourgogne in de Willamette Valley komen zoeken. Tussen de kustketen en de Cascades geven de heuvels van Dundee en Eola-Amity ook zilte chardonnays, geoogst onder een oceanische hemel.
In het noordoosten van de staat, op de keien van The Rocks District, teelt Cayuse syrah en grenache in biodynamie, in een warm en kruidig register. Twee gezichten, dezelfde smaak voor terroir, van de pinot van Erath tot de perceelscuvées.
Cristom - Paul Gerrie 2021
Een precieze, elegante Pinot Noir uit de Eola-Amity Hills, met frisheid, aromatische diepgang en een zijdezachte textuur.
Cayuse - Impulsivo 2019
Tempranillo op de keien van En Chamberlin, zwarte kers, ceder en een uitgesproken ziltigheid.
Cristom - Louise Vineyard 2021
Een Pinot Noir van vulkanische hellingen die aromatische finesse, frisheid en een diepe textuur combineert.
Erath - Pinot Noir Estate Selection Willamette Valley 2019
De perceelselectie van Erath: een zijdezachte, geurige Pinot uit Oregon.
Erath - Pinot Noir 2019
Een eerlijke, fruitige Pinot uit Oregon, gemaakt voor de dagelijkse tafel.
Cristom - Estate Syrah 2014
Een Syrah van grote hoogte in een frisse, kruidige stijl, die diep fruit combineert met een elegante textuur.
Cristom - Eola Amity Hills Chardonnay 2020
Een precieze, zilte Chardonnay uit de Eola-Amity Hills, waarin de frisheid van het koele klimaat samengaat met de diepgang van de vulkanische bodems.
Cristom - Mt Jefferson 2021
Een precieze, levendige Pinot Noir uit Oregon, waarin de frisheid van het klimaat samengaat met een zijdezachte, diepe textuur.
Nicolas Jay - Pinot Noir Willamette Valley 2017
Willamette in je glas, rijpe kers en roos, met fluweelzachte tannines.
Cristom - Jessie 2019
Een Pinot Noir uit de Eola-Amity Hills, die aromatische diepgang, frisheid en een precieze textuur combineert.
Cristom - Eileen 2021
Een Pinot Noir van hooggelegen wijngaarden in de Eola-Amity Hills, met frisheid, aromatische diepgang en een zijdezachte textuur.
Cayuse - Horsepower 2019
Wijngaarden bewerkt met paarden, strikt biodynamisch, fijne tannines en een ronde afdronk.
Archery Summit - Dundee Hills Pinot Noir 2021
Een precieze, zijdezachte Pinot Noir uit de Dundee Hills, waarin zuiver fruit samengaat met de elegantie van het vulkanische terroir.
Nicolas Jay - Pinot Noir l'ensemble 2019
De topcuvée van Nicolas Jay, een Pinot uit Oregon, gemaakt voor een lang bewaarpotentieel.
Cayuse - God Only Knows 2019
De knipoog van Christophe Baron naar Châteauneuf: framboos, aardbei en zachte kruiden.
Cristom - Marjorie 2021
Een iconische perceelswijn van Pinot Noir uit de Eola-Amity Hills, die aromatische finesse combineert met een elegante structuur.
Cayuse - Cailloux 2019
Paarse kleur, zwarte bessen en frisse munt in een Syrah met strelende tannines.
Cayuse - God Only Knows 2018
Grenache aangeplant op rolkeien, rozenblaadjes en garrigue, weelderig in de mond.
Archery Summit - Vireton Pinot Noir 2021
Een precieze, harmonieuze Pinot Noir uit Oregon, waarin fris fruit samengaat met een zijdezachte, elegante textuur.
Cayuse - Cailloux 2020
Braam, cassis en pruim, gevolgd door een kruidige afdronk die deze Syrah met zijn zijdezachte textuur verlengt.
Archery Summit - Dundee Hills Chardonnay 2021
Een Chardonnay uit de Dundee Hills die frisheid, precisie en elegantie combineert, gedragen door de finesse van de vulkanische bodems van Oregon.
Jay Christopher - Basalte Pinot Noir Willamette Valley 2018
Een Pinot Noir van wereldklasse, met tonen van specerijen en bosgrond
Vier herkomsten om op het etiket te lezen
De Willamette Valley is de brede appellatie; de heuvels binnen dat gebied hebben hun eigen AVA's, elk met een bodem en een wind die je proeft. The Rocks District ligt in het oosten, in het Oregonse deel van de Walla Walla Valley.
| Oorsprong | Bodem en klimaat | Stijl in het glas | In de catalogus |
|---|---|---|---|
| Dundee Hills AVA sinds 2005 | Rode vulkanische klei, Jory genoemd, op basalt, hellingen op het zuiden | Pinot met rijp rood fruit, zijdezachte textuur; precieze chardonnay | Archery Summitpinot noir € 91,80, chardonnay € 78 per fles, per set van 2 |
| Eola-Amity Hills AVA sinds 2006 | Vulkanisch basalt, koude wind van de Stille Oceaan via de Van Duzer-corridor | Hoge zuren, strakke tannines, perceelscuvées | Cristomvan € 40 (set van 3) tot € 97 per fles (set van 2) |
| Willamette Valley brede appellatie, sinds 1983 | Mozaïek van vulkanische bodems, löss en mariene sedimenten, van helling tot helling samengevoegd | Blendpinot, fruitig en soepel, of diepere selectiecuvée | Erath, Nicolas Jay, Jay Christophervan € 30,80 tot € 119,20 per fles |
| The Rocks District van Milton-Freewater, AVA sinds 2015 | Basaltkeien, gerold door gletsjeroverstromingen, warme en droge zomer | Vlezige syrah en grenache, tonen van olijf, gerookt vlees en garrigue | Cayusevan € 182 tot € 256 per fles |
De Vireton van Archery Summit en de twee Pinots van Erath combineren meerdere wijngaarden in de vallei: ze dragen de appellatie Willamette Valley. De Basalte van Jay Christopher komt uit de Chehalem Mountains.
De cuvées van Cristom, perceel per perceel
Cristom werd in 1992 opgericht door Paul Gerrie in de Eola-Amity Hills en vinifieert elke wijngaard apart, op zijn Bourgondisch: hele trossen, open kuipen, wilde gisten. Naast elkaar geproefd laten de cuvées zien wat een helling of een hoogte verandert aan een Pinot Noir.
| Cuvée | Oorsprong | Wat zij laat zien | Prijs per fles |
|---|---|---|---|
| Mt Jefferson 2021pinot noir | Geselecteerde percelen op de heuvels van Eola-Amity | De instap: de huisstijl, zuiver fruit, frisheid en hele trossen | € 40 per set van 3 |
| Paul Gerrie 2021pinot noir | Hellingen rond de kelder, wind van de Stille Oceaan | Koude maceratie en wilde gisten: een samenvatting van het wijnhuis | € 96 per set van 2 |
| Marjorie 2021pinot noir | Historische wijngaard, vulkanische basaltbodem | Het referentieperceel van het wijnhuis: structuur, diepgang en lang bewaarpotentieel | € 96 per set van 2 |
| Louise Vineyard 2021pinot noir | Aanplant met hoge dichtheid, goed gedraineerde helling | Groot aandeel hele trossen: de signatuur van het huis nog verder doorgetrokken | € 97 per set van 2 |
| Jessie 2019pinot noir | Steile helling, vulkanische en sedimentaire bodems | Spanning en precisie, met de meest geëvolueerde jaargang van het assortiment | € 96 per set van 2 |
| Eileen 2021pinot noir | Hooggelegen perceel, basaltbodems | De frisheid van de hoogte, levendige zuren en een zijdezachte textuur | € 96 per set van 2 |
| Eola-Amity Hills Chardonnay 2020blanc | Vulkanische bodems en oude mariene afzettingen | Persing van hele trossen, afgemeten rijping op vat, zilte smaak | € 46 per set van 3 |
| Estate Syrah 2014rouge | Blootgestelde hellingen van het wijnhuis, gematigde hoogte | Een kruidige syrah uit een koel klimaat, op dronk na tien jaar op fles | € 77,80 per set van 2 |
Om te vergelijken met de Côte de Nuits: de perceels-Pinots uit onze Bourgogne-afdeling lees je op dezelfde manier.
Een fles uit Oregon voor elke zin
Voor elke zin een fles, van de Pinot voor elke dag tot de Syrah om te bewaren, met een uitstapje naar Bourgogne om te vergelijken.
Pinot uit Oregon ontdekken voor een kleine prijs
Een blend van wijngaarden in de Willamette, eerlijk rood fruit en soepele tannines, voor elke dag aan tafel.
Erath Pinot Noir 2019 · € 30,80 per flesEen perceelspinot proeven
De historische wijngaard van Cristom op het basalt van Eola-Amity, gevinifieerd met hele trossen en wilde gisten, voor gebraden gevogelte.
Cristom Marjorie 2021 · € 96 per fles, per set van 2Een chardonnay uit een koel klimaat
Wind van de Stille Oceaan en vulkanische bodems geven een zilte, rechtlijnige witte wijn, te serveren bij vis met beurre blanc.
Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay 2020 · € 46 per fles, per set van 3Het Bourgondische accent in Oregon
De bewaarcuvée van het wijnhuis dat werd opgericht met Jean-Nicolas Méo, van Méo-Camuzet: een selectie van de beste percelen van de vallei.
Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble 2019 · € 119,20 per flesEen biodynamische, ambachtelijke pinot
De Chehalem Mountains, een vulkanische bodem, wilde gisten en achttien maanden op vat: rode kers, specerijen en bosgrond.
Jay Christopher Basalte Pinot Noir 2018 · € 49,90 per flesEen Syrah bij gegrild vlees
Braam, cassis en een kruidige afdronk op de keien van The Rocks District: een vlezige Syrah die vraagt om lamsvlees of côte de boeuf.
Cayuse Cailloux 2020 · € 182 per flesEen uitzonderlijke fles om cadeau te doen
De grenache van Christophe Baron, aangeplant op rolkeien als knipoog naar Châteauneuf-du-Pape, aangevuld met een geheimgehouden druivenras.
Cayuse God Only Knows 2019 · € 210 per flesVergelijken met Bourgogne
Dezelfde druif, dezelfde perceelsgerichte aanpak: ga van de Willamette naar de Côte d'Or en proef wat het klimaat verandert.
Schap Bourgogne
Waarom Bourgogne de Atlantische Oceaan overstak
In 1965 plant David Lett Pinot Noir in de Dundee Hills, overtuigd dat een koel, bewolkt klimaat de druif beter past dan de Californische hitte. Dick Erath volgt enkele jaren later. Het bewijs komt in 1987, wanneer het huis Drouhin zich op dezelfde heuvels vestigt: voor een Bourgondiër biedt de Willamette een breedtegraad en een seizoen die dicht bij die van de Côte d'Or liggen.
De beweging gaat verder met Nicolas Jay, die samenwerkt met Jean-Nicolas Méo van Domaine Méo-Camuzet. In het oosten volgt Cayuse, in 1997 opgericht door Christophe Baron, een andere inspiratie: de Rhône, zijn keien en zijn Syrah, biodynamisch geteeld.
Hoe we kiezen
Elke cuvée wordt geproefd voordat hij in de catalogus komt, met Bourgogne als ijkpunt. We kiezen Pinots die hun zuren behouden, beheerste vinificaties met hele trossen en wijnhuizen die hun percelen apart vinifiëren. In The Rocks District zoeken we frisheid onder de rijpheid, met wijnen die kunnen rijpen.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat men ons vraagt over Oregon
Wat is het verschil tussen een pinot noir uit Oregon en een bourgogne?
Het klimaat van de Willamette Valley lijkt op dat van Bourgogne: koel en vochtig in de lente, met droge en zonnigere zomers. De Pinot rijpt er iets verder: gulliger rood fruit, rondere tannines, duidelijk aanwezige zuren. Vulkanische en mariene bodems vervangen de kalk. Vergelijk ook met onze Bourgogne-afdeling.
Met welke Pinot Noir uit Oregon begin je?
De Pinot Noir 2019 van Erath, voor € 30,80 per fles, geeft de stijl van de vallei weer: rood fruit, soepelheid, frisheid. Een trapje hoger voegt de Mt Jefferson 2021 van Cristom, voor € 40 per fles bij afname van 3 flessen, de precisie van de Eola-Amity Hills toe. De Vireton 2021 van Archery Summit, voor € 49,80 bij afname van 3 flessen, maakt het trio compleet.
Wat is de Jory-bodem van de Dundee Hills?
Jory is een rode klei, ontstaan door verwering van basaltstromen van zo'n vijftien miljoen jaar oud. Diep en goed gedraineerd houdt hij genoeg water vast om de zomer door te komen. Hij geeft de Pinots van de Dundee Hills rijp rood fruit, een zijdezachte textuur en aardse tonen. De wijnen van Archery Summit zijn daar een goed voorbeeld van.
Wat zijn de keien van The Rocks District?
Ten zuiden van Walla Walla, aan de kant van Oregon, is de bodem bedekt met basaltkeien die zijn afgezet door de gletsjeroverstromingen van Missoula. Ze slaan overdag warmte op en geven die 's nachts weer af. De Syrah krijgt er tonen van olijf, gerookt vlees en aarde. De appellatie dateert van 2015 en Cayuse teelt er zijn wijnstokken biodynamisch. Zie ook onze Syrah-afdeling.
Is Cayuse een wijnhuis uit Oregon of uit Washington?
De wijngaarden van Cayuse liggen in Milton-Freewater, in Oregon, in het zuidelijke deel van de Walla Walla Valley, een appellatie die de twee staten delen. De wijnmakerij en een groot deel van de vallei liggen aan de kant van Washington, vandaar de verwarring. Voor wijnen van ten noorden van de grens kun je terecht op onze pagina staat Washington.
Maakt Oregon goede witte wijnen?
Ja, en de Chardonnay wint er snel terrein. Het koele klimaat bewaart de zuren en de vulkanische bodems geven een uitgesproken ziltigheid. De Chardonnay uit de Eola-Amity Hills van Cristom kost € 46 per fles, bij afname van 3 flessen, die uit de Dundee Hills van Archery Summit € 78 per fles, bij afname van 2 flessen. Alle stijlen vind je in onze Chardonnay-afdeling.
Welke gerechten serveer je bij een Pinot Noir uit Oregon?
Zijn rode fruit en frisheid passen bij gegrilde zalm, gebraden gevogelte, eend, paddenstoelen en linzengerechten. De perceelscuvées, met meer structuur, gaan samen met gevederd wild of ossenhaas. Schenk hem op 15 à 16 °C, in een breed glas, en open hem bij jonge jaargangen een uur van tevoren.
Hoe lang kun je een pinot noir uit Oregon bewaren?
Een blend-Pinot drink je binnen vijf jaar na de oogst. De perceelscuvées van Cristom of Archery Summit winnen bij acht tot twaalf jaar wachten. De Syrahs en Grenaches van Cayuse houden vijftien jaar en langer stand. Bewaar de flessen liggend, uit het licht, op ongeveer 12 °C.