Côte de Nuits

La Côte de Nuits, che si estende per circa 20 chilometri da sud di Digione fino a Corgoloin, è il cuore pulsante della produzione di alcuni dei più prestigiosi vini rossi del mondo, ottenuti principalmente da Pinot Nero.

I vini della Côte de Nuits sono rinomati per l'intensità aromatica, la struttura complessa e la straordinaria capacità di invecchiamento, grazie al perfetto equilibrio tra acidità e tannini. Denominazioni come Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée e Chambolle-Musigny sono nomi che fanno battere il cuore degli intenditori e dei collezionisti di grandi cru.

Il suolo della Côte de Nuits è un mosaico geologico di calcare e argilla, arricchito di marna, che conferisce ai vini una mineralità inconfondibile. L'esposizione dei vigneti, in prevalenza a est, cattura in modo ideale la luce del sole e favorisce così la maturazione ottimale delle uve.